Jajka podane na sałatce z marynowanych warzyw

Jeśli nie macie pomysłu, w jaki sposób podać jajka na wielkanocne śniadanie, to polecam podać je z pyszną sałatką z marynowanych warzyw. W bardzo ławy i szybki sposób się ją przygotowuje. Jajka podane w takiej wersji będą smakować całej rodzinie. Potrawa doskonale komponuje się z napojem pomarańcza- brzoskwinia Hortex. 

SKŁADNIKI:
4 jajka,
4 ogórki konserwowe,
po 2 strąki papryki marynowanej żółtej i czerwonej,
10 sztuk pieczarek marynowanych,
1 cebula,
2 łyżki majonezu,
koperek,
sól,
pieprz,
Dodatkowo:
napój pomarańcza- brzoskwinia Hortex

PRZYGOTOWANIE:
1. Ogórki, paprykę oraz pieczarki odsączam z zalewy i kroję w małą kosteczkę. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Przygotowane warzywa przekładam do salaterki. Dodaję majonez oraz sól i pieprz do smaku. Mieszam. Przygotowaną sałatkę wykładam na talerz.
2. Jajka gotuję na twardo, obieram i przekrawam na pół. Układam na sałatce. Całość posypuję posiekanym koperkiem.


                                                               

Babka kakaowa z dżemem przełożona kremem malinowym

Wielkimi krokami zbliżają się Święta Wielkiej Nocy. Na świątecznym stole nie może zabraknąć świątecznej babki. Dziś prezentuję przepis na babkę kakaową przełożoną pysznym kremem malinowym i polaną białą czekoladą. Babka wybornie smakuje z nektarem z czarnej porzeczki Hortex. Warto przygotować ją na nadchodzące święta.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

250g masła,

150g cukru,

4 jajka,

2 szklanki mąki pszennej,

2 łyżeczki sody oczyszczonej,

½ szklanki mleka,

1,5 łyżki kakao,

2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki,

Krem malinowy:

300g malin świeżych lub mrożonych,

½ szklanki wody,

2 opakowania galaretki malinowej,

300 ml śmietany 30%,

Dodatkowo:

1 tabliczka białej czekolady,

1 łyżka mleka,

czekoladowe jajka do dekoracji,
Nektar z czarnej porzeczki Hortex. 

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: Masło razem z cukrem i żółtkami ucieram na puszystą masę. Następnie wlewam mleko oraz dodaję mąkę wymieszaną z kakao i sodą oczyszczoną. Na końcu do masy dodaję dżem porzeczkowy oraz ubitą na sztywno pianę z białek. Mieszam. Ciasto przekładam do natłuszczonej i wysypanej bułka tartą formy na babkę. Piekę około godziny w temperaturze 170 stopni. Po przestudzeniu babkę przekrawam na trzy blaty.

2. Krem malinowy: Maliny miksuję blenderem na jednolity mus. Przelewam do garnka, wlewam wodę i doprowadzam do wrzenia. Wsypuję galaretki malinowe. Mieszam. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję tężejącą galaretkę i miksuję. Kremem przekładam upieczoną babkę.

3. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję mleko i mieszam do uzyskania jednolitej masy. Czekoladą polewam wierzch babki. Ciasto dekoruję czekoladowymi jajeczkami.

                                                                 

Kaczka pieczona w pomarańczach

Dziś mam dla Was przepis na pyszną kaczkę pieczoną w pomarańczach. Mięso z powodzeniem można przygotować na świąteczny obiad dla najbliższych.  Kaczka ma pyszną chrupiącą skórkę, a mięso jest miękkie i rozpływa się w ustach. 

SKŁADNIKI:

1 średniej wielkości kaczka,

3 pomarańcze,

½ łyżki papryki słodkiej mielonej,

½ łyżki majeranku,

½ łyżki pieprzu,

1 łyżeczka soli,

5 łyżek oleju,

PRZYGOTOWANIE:

1. Z jednej pomarańczy wyciskam sok. Olej mieszam z sokiem z pomarańczy i przyprawami. Do marynaty wkładam kaczkę. Mięso nacieram i odstawiam na 2 godziny w chłodne miejsce.

2. Pozostałe dwie pomarańcze kroję w plasterki. Owoce wkładam do środka kaczki. Związuję nogi. Kaczkę układam na blaszce. Polewam pozostałą marynatą i przykrywam. Kaczkę piekę około 2 godzin w temperaturze 190 stopni. Co jakiś czas mięso polewam utworzonym sosem. Upieczoną kaczkę wykładam na półmisek i dzielę na porcje.

Żurek z jajkiem i wędliną

W piękną, słoneczną niedzielę polecam przepis na pyszny żurek z jajkiem i wędliną. To doskonała propozycja na śniadanie wielkanocne. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

300g żeberek wieprzowych,

200g kiełbasy cienkiej np. śląskiej,

200g boczku wędzonego,

4 duże ziemniaki.

2 ząbki czosnku,

400ml zakwasu na żurek,

2 litry wody,

3 jajka,

1 łyżeczka majeranku,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Żeberka przekładam do garnka. Wlewam wodę i gotuję około 30 minut. Boczek oraz kiełbasę kroję w kostkę. Wędlinę oraz czosnek dodaję do wywaru. Całość gotuję na małym ogniu około 45 minut. Następnie do wywaru wlewam zakwas. Gotuję 5 minut. Żurek doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem.

2. Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Ziemniaki dodaję do żurku. Mieszam.

3. Jajka gotuję na twardo, obieram i przekrawam na pół. Jajka układam na talerzu, zalewam żurkiem i podaję.

Babka piaskowa pachnąca wanilią

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. Na świątecznym stole nie może zabraknąć tradycyjnych polskich wypieków, czyli bab i mazurków. Dziś mam dla Was przepis na łatwą babkę piaskową. Jej przygotowanie nie wymaga dużego nakładu czasu i pracy. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

200g masła,

3 jajka,

½ szklanki cukru,

2 łyżki cukru waniliowego,

1 szklanka mąki pszennej,

1 szklanka mąki ziemniaczanej,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

skórka otarta z połowy cytryny,

kilka kropel aromatu waniliowego.

Lukier:

1 szklanka cukru pudru,

1 łyżka przegotowanej wody,

cukrowe perełki do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

1. Masło razem z cukrem i cukrem waniliowym ucieram na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodaję po jednym żółtku. Następnie wsypuję mąki wymieszane razem z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodaję skórkę cytrynową oraz aromat.

2. Białka ubijam na sztywno. Pianę dodaję do ciasta. Mieszam. Ciasto wykładam do foremki na babkę wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piekę około godziny w temperaturze 160 stopni. Przestudzoną babkę wyjmuję z formy.

3. Cukier puder ucieram razem z wodą na jednolitą masę. Lukrem polewam wierzch przestudzonej babki. Gotową babkę dekoruję cukrowymi perełkami.

Makowo- bakaliowe mini babeczki do koszyczka

Wkrótce Wielkanoc, więc już pora pomyśleć o świątecznych wypiekach. Dziś mam dla Was przepis na pyszne makowo- bakaliowe babeczki do koszyczka. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a efekt końcowy jest znakomity. Polecam gorąco !!!

SKŁADNIKI:

200 ml mleka,

100 ml oleju,

2 jajka,

2/3 szklanki cukru pudru,

1,5 szklanki mąki,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

2 łyżki suchego maku,

100g mieszanki keksowej HELIO,

30g skórki pomarańczowej HELIO,

1 tabliczka białej czekolady,

kolorowa posypka i perełki do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mleko mieszam trzepaczką razem z jajkami i olejem. W osobnym naczyniu mieszam mąkę razem z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i makiem.

2. Składniki suche stopniowo dodaję do masy płynnej. Dokładnie mieszam. Na końcu do ciasta dodaję mieszankę keksową i skórkę pomarańczową. Mieszam.

3. Ciasto przekładam do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych bułką tartą foremek na babeczki (do ¾ wysokości). Babeczki piekę około 25 minut w temperaturze 200 stopni.

4. Czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną. Czekoladą polewam wierzch przestudzonych babeczek. Babeczki posypuję kolorową posypką i perełkami.

Do przygotowania babeczek wykorzystałam mieszankę keksową i skórkę pomarańczową, którą otrzymałam do testowania od firmy HELIO.

Zachęcam do zakupu produktów firmy HELIO, niezbędnych do przygotowania świątecznych słodkości. 

Babka kakaowa z dżemem

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnej babki wielkanocnej. Ja proponuję Wam przepis na pyszną babkę kakaową z dżemem porzeczkowym. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

250g masła,

1 szklanka cukru,

4 jajka,

2 szklanki mąki,

1/2 szklanki mleka,

2 łyżeczki sody oczyszczonej,

1,5 łyżki kakao,

2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki,

1/2 szklanki cukru pudru,

sok z połowy cytryny,

kandyzowana skórka cytrynowa

PRZYGOTOWANIE:

1. Masło ucieram razem z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodaję po jednym żółtku. Następnie naprzemiennie dodaję mleko, mąkę wymieszaną z kakao i sodą oczyszczoną oraz dżem. Białka ubijam na sztywno. Ubitą pianę dodaję do ciasta. Delikatnie mieszam.

2. Ciasto przekładam do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą formy na babkę. Piekę 60 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzone ciasto wyjmuję z formy.

3. Cukier puder razem z sokiem z cytryny ucieram na jednolitą masę. Przygotowanym lukrem polewam babkę. Wierzch posypuję kandyzowaną skórką cytrynową.

Babka herbaciana z rodzynkami i suszoną wiśnią

Oto moja kolejna świąteczna propozycja- babka herbaciana. Ciasto doskonale smakuje z filiżanką dobrej kawy. Nie może jej zabraknąć na wielkanocnym stole. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:
2 torebki herbaty czarnej,
200ml wrzącej wody,

40g rodzynek MAKAR,

40g suszonych wiśni MAKAR,
1 kieliszek rumu,
1/2 szklanki cukru,

100g masła,
skórka otarta z połowy cytryny,

1 jajko,

1 żółtko,
250g mąki pszennej + 2 łyżki,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Dodatkowo:

1 szklanka cukru pudru,

1,5 łyżki wody przegotowanej,

kilka kropli czerwonego barwnika,

kandyzowane wiśnie MAKAR do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

1. Herbatę zalewam wrzątkiem i odstawiam na 2 godziny. Rodzynki oraz wiśnie razem mieszam i zalewam rumem. Odstawiam na 2 godziny. Po tym czasie rodzynki i wiśnie odsączam z rumu i obtaczam w 2 łyżkach mąki.

2. Masło razem z cukrem ucieram na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodaję skórkę z cytryny, jajko oraz żółtko. Następnie naprzemiennie dodaję zaparzoną herbatę oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Na końcu do ciasta dodaję rodzynki oraz wiśnie. Delikatnie mieszam.
3. Ciasto przekładam do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy na babkę. Piekę około 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Przestudzoną babkę wyjmuję z formy.
4. Cukier puder ucieram z wodą i barwnikiem na jednolitą masę. Lukrem polewam babkę. Na wierzchu układam kandyzowane wiśnie.  

Do przygotowania babki wykorzystałam suszone wiśnie, rodzynki oraz wiśnie kandyzowane, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Bakalie MAKAR to produkty idealne do przygotowywania świątecznych wypieków. Mogą stanowić składnik wypieków lub być elementem dekoracyjnym, W ofercie firmy MAKAR znajdziemy cały wachlarz przepysznych bakalii.  Produkty są warte zakupu. Wypieki z bakaliami MAKAR zawsze się udają.

Zachęcam do zakupu produktów firmy MAKAR niezbędnych w każdej kuchni.

Musztardowo- chrzanowa biała kiełbasa pieczona na piwie

Jeśli nie macie pomysłu na to co przygotować na wielkanocne śniadanie, proponuję zrobić pyszne białe kiełbaski pieczone na piwie. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy jest znakomity. 

SKŁADNIKI:

4 parzone białe kiełbasy,

1 por,

2 cebule,

1,5 łyżki musztardy,

1/2 łyżki świeżego startego chrzanu,

150ml piwa jasnego,

1 łyżka masła,

sól,

pieprz,

pieprz kolorowy ziarnisty,

PRZYGOTOWANIE:

1. Pora kroję w plasterki. Cebulę obieram i kroję w piórka. Pora razem z cebulą smażę około 5 minut na maśle. Oprószam solą i pieprzem.

2. Musztardę mieszam z chrzanem. Białą kiełbasę nakłuwam wykałaczką w kilku miejscach.

3. Na dno naczynia żaroodpornego wykładam podsmażony por i cebulę. Na warzywach układam białe kiełbaski. Kiełbasę smaruję marynatą z musztardy i chrzanu. Posypuję ziarnami pieprzu kolorowego. Całość zalewam piwem.

4. Piekę około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Muffinki z bakaliami

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na pyszne muffinki bakaliowe. Są szybkie i łatwe do przygotowania. To doskonały deser dla całej rodziny. Muffinki z powodzeniem mogą zastąpić małe wielkanocne babeczki i stanowić piękną ozdobę koszyczka wielkanocnego. 

SKŁADNIKI:
200 ml mleka,
2 jajka,
100ml oleju,
250g mąki,
150g cukru,
1 łyżka cukru waniliowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 opakowania kandyzowanej skórki keksowej MAKAR,
1/2 opakowania kandyzowanej skórki pomarańczowej MAKAR,
50g rodzynek i żurawiny MAKAR,
1 tabliczka białej czekolady,
kandyzowana papaja w kostkach MAKAR do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę mieszam z cukrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i bakaliami. Jajka mieszam trzepaczką z mlekiem i olejem. Masę płynną stopniowo dodaję do suchych składników. Dokładnie mieszam.
2. Ciasto przekładam do papilotek ułożonych na blaszce na muffiny (do 3/4 wysokości). Piekę około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
3. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Rozpuszczoną czekoladą polewam upieczone muffinki. Wierzch muffinek dekoruję kandyzowanymi kostkami papaji.

Do przygotowania muffinek wykorzystałam bakalie, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Bakalie MAKAR to idealny dodatek do wszelakich wypieków. W ofercie firmy MAKAR znajdziemy cały wachlarz wspaniałych bakalii, niezastąpionych w każdej kuchni. Podczas przedświątecznych zakupów warto sięgnąć po te produkty i wykorzystać je do wielkanocnych wypieków. 

Mazurek kokosowo- orzechowy

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnych polskich wypieków, między innymi mazurków. Dzisiaj prezentuję Wam przepis na pyszny mazurek kokosowo- orzechowy. Warto go przygotować, ponieważ jest przepyszny.  

SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki,
1/2 szklanki wiórków kokosowych,
150g masła,
4 żółtka,
2 łyżki śmietany 18%,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 puszki masy orzechowej z kawałkami orzeszków HELIO,
Dekoracja:
orzechy włoskie HELIO,
rodzynki,
wiórki kokosowe,
jajka czekoladowe.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę i łączę z masłem. Dodaję wiórki kokosowe, żółtka, śmietanę oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto.
2. Ciasto rozwałkowuję i wykładam na tortownicę o średnicy 24cm. Ciasto wystające na brzegi podwijam w stronę środka i lekko dociskam. Piekę około 35 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Na przestudzonym mazurku rozsmarowuję masę orzechową. Ciasto dekoruję wiórkami kokosowymi, orzechami włoskimi, rodzynkami oraz czekoladowymi jajkami.

Do przygotowania mazurka wykorzystałam masę orzechową oraz orzechy włoskie, które otrzymałam do testowania od firmy HELIO. Produkty HELIO to składniki idealne do przygotowywania domowych wypieków. Zawsze znajdą miejsce w mojej kuchni. Produkty są warte polecenia i zakupu.

Zachęcam do zakupu produktów firmy HELIO, niezbędnych do przygotowywania wielkanocnych wypieków. 

Ptysie z pastą jajeczno- chrzanową

Wielkimi krokami zbliżają się święta wielkanocne. Dzisiaj mam dla Was doskonałą propozycję na śniadanie wielkanocne, czyli wytrawne ptysie z pastą jajeczno- chrzanową. Ptysie są szybkie i łatwe do przygotowania. Nie może ich zabraknąć na świątecznym stole. 

SKŁADNIKI:

Ciasto ptysiowe:

1/2 szklanki wody,

50g masła,

100g mąki,

3 jajka,

szczypta soli,

Pasta:

5 jajek,

1/2 cebuli,

2 łyżki majonezu,

1/2 łyżki świeżego startego chrzanu,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: Do garnka wlewam wodę. Dodaję masło oraz sól. Rozpuszczam. Stopniowo przesiewam mąkę. Cały czas mieszając zaparzam ciasto przez około 5 minut. Odstawiam do przestudzenia. Do ciasta dodaję jajka i miksuję. Ciasto przekładam do rękawa. Na blaszkę wysmarowaną tłuszczem wyciskam okrągłe ciasteczka. Piekę około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

2. Pasta: Jajka gotuję na twardo i obieram. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Jajka, cebulę, majonez, chrzan oraz przyprawy przekładam do blendera i miksuję na jednolitą masę.

3. Upieczone ptysie przekrawam na pół. Na spód ptysia nakładam łyżką lub szprycą porcję pasty, przykrywam wierzchołkiem i sklejam. Gotowe ptysie układam na talerzu.

Babka kajmakowa

Oto moja kolejna wielkanocna propozycja- babka kajmakowa. Jej przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy. Warto ją przygotować, ponieważ jest przepyszna. 

SKŁADNIKI:
100g masła,
1 puszka masy krówkowej kajmak HELIO,
5 jajek,
200g mąki,
1 opakowanie budyniu śmietankowego,
1,5 łyżki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 tabliczka mlecznej czekolady,
1,5 łyżki mleka,
3 łyżki orzeszków ziemnych HELIO.

PRZYGOTOWANIE:
1. Masło przekładam do garnuszka i rozpuszczam. Przestudzone masło miksuję z masą kajmakową na jednolitą masę. Nie przerywając miksowania dodaję żółtka, mąkę, proszek do pieczenia oraz budyń. 
2. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję cukier. Ubijam. Ubitą pianę dodaję do ciasta. Delikatnie mieszam. 
3. Ciasto przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia foremki o wymiarach 11cmx25cm. Piekę około 55 minut w temperaturze 170 stopni (do suchego patyczka). Przestudzoną babkę wyjmuję z foremki.
4. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję mleko. Mieszam do momentu, aż masa będzie jednolita. Przygotowaną polewą polewam babkę. Wierzch posypuję orzeszkami ziemnymi.

Do przygotowania babki wykorzystałam masę krówkową kajmak oraz orzeszki ziemne, które otrzymałam do testowania od firmy HELIO.  Produkty spełniły wszystkie moje oczekiwania i jeszcze niejednokrotnie użyję ich w kuchni.


Zachęcam do zakupu produktów firmy HELIO niezbędnych do przygotowywania wielkanocnych wypieków. 

Mazurek kajmakowy z bakaliami

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. Na świątecznym stole nie może zabraknąć tradycyjnych polskich wypieków, między innymi mazurków. Pragnę Wam dzisiaj przedstawić przepis na jeden z moich ulubionych mazurków, czyli mazurek kajmakowy z bakaliami. Doskonale smakuje i pięknie wygląda.  Polecam gorąco ten przepis!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

200g mąki,

150g masła lub margaryny,

3 żółtka,

1/2 łyżki śmietany 18%,

3 łyżki cukru,

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Dodatkowo:

1/2 puszki masy kajmakowej,

migdały MAKAR,

płatki migdałowe MAKAR,

żurawina MAKAR,

orzechy laskowe MAKAR.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem (margaryną). Dodaję żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia oraz cukier. Zagniatam ciasto.

2. Ciasto rozwałkowuję. Ostrym nożem wykrawam w cieście kształt jajka. Pozostałe ciasto wykorzystuję do zrobienia brzegu. Ciasto układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni.

3. Na przestudzonym cieście rozsmarowuję masę kajmakową. Ciasto dekoruję bakaliami według uznania.

Do przygotowania mazurka wykorzystałam bakalie, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Bakalie MAKAR są idealne do przygotowywania wielkanocnych wypieków. Bakalie są wysokiej jakości. W opakowaniach nigdy nie spotkamy ani pokruszonych, ani połamanych bakalii. Bakalie MAKAR są niezawodne w kuchni. Wypieki z ich wykorzystaniem zawsze się udają i wszystkim smakują. 

Zachęcam do zakupu produktów firmy MAKAR. Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych bakalii, niezbędnych w każdej kuchni.

Babka orzechowa pachnąca rumem

Babka to tradycyjne ciasto wielkanocne. Nie może jej zabraknąć na świątecznym stole. Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną babkę orzechową z rumowym akcentem. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Doskonała na każdą okazję.

SKŁADNIKI:
Ciasto:

4 jajka,

150g cukru,

1 łyżka cukru waniliowego,

170g mąki pszennej,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

120g masła,

60g orzechów włoskich MAKAR,

60g orzechów laskowych MAKAR,

1,5 łyżeczki aromatu rumowego,

Dodatkowo:

1 tabliczka gorzkiej czekolady,

1,5 łyżki mleka,

orzechy włoskie i laskowe MAKAR do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka razem z cukrem i cukrem waniliowym ubijam na puszystą masę. Nie przerywając ubijania stopniowo dodaję mąki wymieszane razem z proszkiem do pieczenia. Następnie stopniowo cienkim strumykiem wlewam rozpuszczone masło. Na końcu dodaję posiekane orzechy i aromat rumowy. Mieszam.

2. Ciasto wykładam na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułka tartą formę na babkę. Piekę około 45 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka). Przestudzoną babkę wyjmuję z formy.

3. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję mleko i dokładnie mieszam, aż masa będzie jednolita. Przygotowaną polewą polewam babkę. Wierzch dekoruję orzechami włoskimi i laskowymi.

Do przygotowania babki wykorzystałam orzechy włoskie i orzechy laskowe, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Orzechy MAKAR to idealny dodatek do ciast. Orzechy są doskonale wysuszone i pozbawione goryczki. Wypieki z bakaliami MAKAR zawsze się udają. Produkty są warte polecenia i zakupu. 

Zachęcam do zakupu produktów firmy MAKAR. Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych bakalii, niezbędnych w każdej kuchni.

Kotlety jajeczne ze szczypiorkiem

Witam Was świątecznie i zapraszam na pyszne kotleciki jajeczne. Jeżeli zostało nam sporo ugotowanych jajek, to możemy z powodzeniem je wykorzystać do przygotowania smacznych kotlecików. 

SKŁADNIKI:
6 jajek,
1/2 cebuli,
1/2 pęczka szczypiorku,
bułka tarta,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Pięć jajek gotuję na twardo, obieram i kroję w drobną kosteczkę. Szczypiorek drobno siekam. Cebulę obieram i kroję w kostkę. 
2. Jajka łączę z cebulą i szczypiorkiem. Dodaję surowe jajko oraz przyprawy. Dokładnie mieszam masę. Z masy formuję owalne kotleciki, które następnie obtaczam w bułce tartej.
3. Kotleciki smażę na rumiano na rozgrzanym oleju.

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych,

składam Wam najserdeczniejsze życzenia...

Dużo zdrowia, radości, pogody ducha,

smacznej Święconki i mokrego Śmigusa Dyngusa oraz wielu serdecznych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół. 

Niech Wielkanoc przyniesie Wam pomyślność, szczęście 

i piękny uśmiech każdego dnia.

WESOŁEGO ALLELUJA!!!

Kasia

Ryba po grecku

Święta coraz bliżej. Jutro Wielki Piątek, na ten dzień polecam pyszną rybkę z warzywami. 

SKŁADNIKI:
80 dag filetów z mintaja lub dorsza (świeżych lub mrożonych),
2 jajka,
bułka tarta,
4 marchewki,
1 pietruszka,
1/4 korzenia selera,
1 cebula,
1 por,
3 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
1 łyżeczka cukru,
300 ml wody,
1 puszka koncentratu pomidorowego,
oliwa,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mrożone ryby rozmrażam i osuszam ręcznikiem papierowym. Ryby kroję na kawałki i oprószam solą. Przygotowane ryby maczam w rozkłóconych jajkach i obtaczam w bułce tartej. Smażę na rumiano na rozgrzanej oliwie.
2. Cebulę kroję w kostkę, a pora w plasterki. Razem podsmażam na oliwie. Dodaję starte na tarce o dużych oczkach warzywa (marchewkę, pietruszkę, seler). Mieszam i chwilę podsmażam. Warzywa zalewam wodą. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie, paprykę mieloną, cukier i koncentrat. Warzywa duszę na małym ogniu około 25 minut. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
3. Do dużego naczynia nakładam naprzemiennie porcję ryb i warzyw. Naczynie przykrywam i odstawiam na 3-4 godziny w chłodne miejsce, aby ryby się "przegryzły". Podaję z pieczywem.

Babka "Rafaello"

Moja kolejna wielkanocna propozycja to babka kokosowa z polewą z białej czekolady. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
Ciasto:
5 jajek,
200 ml oleju,
1 szklanka cukru,
1 szklanka mleka,
2 szklanki mąki,
1,5 szklanki wiórków kokosowych,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
Polewa:
1 tabliczka białej czekolady,
1 łyżka mleka,
kolorowe perełki do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Jajka ubijam z cukrem i olejem na puszystą masę. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Nadal ubijając do masy jajecznej naprzemiennie dodaję mleko oraz mąkę z dodatkami. Mieszam.
2. Ciasto przekładam do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy na babkę. Piekę 1 godzinę 20 minut w temperaturze 160 stopni. Przestudzoną babkę wyjmuję z formy.
3. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję mleko i dokładnie mieszam, aż masa będzie jednolita. Rozpuszczoną czekoladą polewam babkę. Wierzch ciasta posypuję kolorowymi perełkami.