Strony

wtorek, 18 lipca 2017

Gulasz z żołądków drobiowych z ogórkiem kiszonym, pieczarkami i marchewką

Na jutrzejszy obiad proponuję pyszny gulasz z żołądków drobiowych. Gulasz zasmakuje wszystkim, nawet osobom, które nie lubią podrobów. Można go podać z ziemniakami lub pieczywem. Polecam!!!




SKŁADNIKI:
600g żołądków drobiowych.
1 marchewka,
4 ogórki kiszone,
200g pieczarek,
1 cebula,
2 liście laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
1,5 łyżki mąki,
oliwa,
majeranek,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Żołądki zalewam wodą. Zagotowuję. Wodę odcedzam. Cebulę kroję w kostkę. Cebulę razem z żołądkami podsmażam 3 minuty na oliwie.
2. Do podsmażonych żołądków wlewam około 1 litra wody. Dodatkowo w szklance wody mieszam mąkę. Wlewam do żołądków. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie oraz paprykę słodką mieloną. Całość gotuję około 45 minut.
3. Pieczarki kroję w plasterki. Ogórki kiszone ścieram na tarce o dużych oczkach. Marchewkę obieram i kroję w kostkę. Warzywa dodaję do żołądków. Całość gotuję do momentu, aż żołądki będą miękkie.
4. Gulasz doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem.  

1 komentarz: