Colowiec

Dziś zapraszam wszystkich na smakowite ciasto z colą. Zachwyci każdego, nie tylko wielbicieli coca coli, ponieważ jest przepyszne.

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

2 jajka,

1/2 szklanki cukru,

1/2 szklanki mąki,

3 łyżki oleju,

1,5 łyżki kakao,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 łyżki octu.

Masa śmietanowa:

500 ml śmietany 30%,

4 łyżki cukru pudru,

1 łyżka żelatyny,

100 ml wody,

Dodatkowo:

500 ml coca coli,

2 opakowania galaretki bursztynowej o smaku coli.

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nadal ubijając naprzemiennie dodaję żółtka oraz cukier. Następnie stopniowo dodaję olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wylewam na blaszkę o średnicy 22 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę 25 minut w temperaturze 180 stopni.

2. Masa śmietanowa: Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Studzę. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodaję przestudzoną, jeszcze płynną żelatynę. Miksuję. Masę wykładam na upieczony biszkopt i wyrównuję. Odstawiam do stężenia.

3. Coca colę przelewam do garnka i doprowadzam do wrzenia (nie gotuję!). Wsypuję galaretki, mieszam i odstawiam do przestudzenia. Tężejącą galaretkę wylewam na wierzch ciasta. Ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.