Roladki schabowe z marynowanymi pieczarkami i papryką

Dziś na obiad polecam pyszne roladki schabowe. Są łatwe do przygotowania. Doskonałe na obiad dla całej rodziny.

SKŁADNIKI:

½ kg schabu bez kości,

10 sztuk pieczarek marynowanych,

po 2 strąki marnowanej papryki czerwonej i zielonej,

2 łyżki masła,

2 łyżeczki papryki ostrej mielonej,

1 łyżka mąki,

1 łyżka śmietany 18%,

½ łyżeczki musztardy,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Schab kroję w plastry. Rozbijam cienko tłuczkiem. Oprószam solą oraz pieprzem. Na każdy płat mięsa kładę po kawałku papryki czerwonej i zielonej oraz po dwie pieczarki. Mięso zwijam w roladki i spinam wykałaczkami.
2. Przygotowane roladki obsmażam na maśle. Wlewam 1 litr wody. Wsypuję mąkę oraz paprykę mieloną. Duszę na małym ogniu do miękkości.
3. Śmietanę mieszam z musztardą. Wlewam odrobinę wywaru spod mięsa. Mieszam i wlewam do sosu. Gotuję 3 minuty. Sos doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Roladki układam na talerzu, usuwam wykałaczki. Podaję z ziemniakami i sosem.