Sałatka śledziowa z marynowanymi pieczarkami, papryką i porem

Zapraszam na pyszną sałatkę śledziową. To  doskonała przekąska dla całej rodziny, w sam raz na dzisiejszy post.

SKŁADNIKI:

1/2 kg śledzi matiasów,

1 słoiczek marynowanych pieczarek,,

po 2 strąki papryki marynowanej żółtej i czerwonej,

1 por,

1 czerwona cebula,

4 łyżki majonezu,

1 cytryna,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Śledzie moczę kilka godzin we wodzie. Następnie wyjmuję z wody, osuszam i skrapiam obficie sokiem z cytryny.
2. Pora kroję w plasterki. Zaparzam około 10 minut w osolonym wrzątku. Odcedzam. Paprykę kroję w kostkę. Pieczarki wyjmuję z zalewy, większe sztuki przekrawam na pół. Cebulę obieram i drobno siekam.
3. Śledzie kroję w paski. Przekładam do salaterki. Dodaję pora, paprykę, pieczarki, cebulę oraz majonez. Dokładnie mieszam wszystkie składniki. Sałatkę doprawiam do smaku pieprzem.