Placki ziemniaczane z pokrzywami

Dziś na moim blogu kolejny przepis z pokrzywami.  Ta uznawana za chwast roślina ma wiele właściwości leczniczych i jest bardzo zdrowa. Placuszki są szybkie i łatwe do przygotowania. Idealne na obiad. Spróbujcie, a nie pożałujecie!

SKŁADNIKI:

60 dag ziemniaków,

1 garść świeżych liści pokrzyw,

1 jajko,

2 łyżki mąki,

sól,

pieprz,

olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ziemniaki obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Liście pokrzywy płuczę i drobno siekam.

2. Do ziemniaków dodaję pokrzywę, jajko, mąkę, szczyptę soli i pieprzu. Mieszam.

3. Na patelnię z rozgrzanym olejem łyżką nakładam niewielkie porcje masy. Placuszki smażę na rumiano z dwóch stron.