Krokiety z serem na waflach

W środowy poranek zapraszam na pyszne krokiety na słodko. Są szybkie do przygotowania, nie wymagają smażenia naleśników. Doskonałe na obiad lub ciepłą kolację. 

SKŁADNIKI:
1 opakowanie wafli kwadratowych,
400g sera białego,
2 żółtka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 łyżka cukru,
1 jajko,
1,5 szklanki bułki tartej,
150g masła do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Ser ugniatam widelcem z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym.
2. Wafle przecinam na pół. Każdy z wafli przykrywam wilgotną ściereczką, aby zmiękł. 
3. Na wafle wykładam porcje masy serowej. Rozsmarowuję. Wafle zwijam w rulony.
4. Przygotowane krokiety zanurzam w rozkłóconym jajku i obtaczam w bułce tartej. Smażę na rumiano na rozgrzanym maśle.