Sałatka grzybowa na zimę

W lasach pojawiają się pierwsze grzybki. Dlatego mam dla Was przepis na pyszną sałatkę grzybową w słoikach. Warto ją przygotować, bo jest bardzo smaczna. Polecam!!! 

SKŁADNIKI:

1 kg grzybów leśnych,

3 cebule,

2 łyżki koncentratu pomidorowego,

3 łyżki octu,

2 łyżki cukru,

sól,

pieprz,

olej.

PRZYGOTOWANIE:

1. Grzyby oczyszczam i płuczę. Kroję na mniejsze kawałki. Gotuję około 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzam.
2. Posiekaną cebulę szklę na odrobinie oleju. Do cebuli dodaję grzyby, koncentrat, ocet oraz cukier. Dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Duszę około 5 minut.
3. Gorącą salatkę przekładam do słoików. Zakręcam i pasteryzuję 20 minut.