Makowiec bakaliowy z jabłkami

W sobotni poranek zapraszam na pyszne ciasto z makiem. Makowiec za sprawą jabłek i kaszy manny jest delikatny i wilgotny w smaku. Ciasto jest łatwe do przygotowania i nie wymaga dużego nakładu pracy. Wypiek doskonale nadaje się na świąteczny stół.

SKŁADNIKI

Ciasto kruche:

½ kostki margaryny

1,5 szklanki mąki

2 żółtka

1,5 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżki cukru pudru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa makowa:

25 dag maku

60 dag jabłek

15 dag masła

6 jajek

6 łyżek kaszy manny

1 szklanka cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

15 dag bakalii (orzechy, rodzynki, kokos)

1 łyżka budyniu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

2 łyżki margaryny

3 łyżki kakao

3 łyżki wody

3 łyżki cukru

wiórki kokosowe do posypania

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto kruche: Mąkę połączyć z margaryną. Dodać żółtka, cukier puder, śmietanę oraz proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę (wym. 25cm x 35cm).
2. Masa makowa: Jabłka obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Mak zaparzyć. Zmielić dwa razy. Masło rozpuścić, chwilę przestudzić. Do masła dodać mak, żółtka, cukier, cukier waniliowy, kaszę mannę oraz bakalie. Wymieszać. Następnie do masy dodać starte jabłka, budyń i proszek do pieczenia. Połączyć wszystkie składniki. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do masy makowej i delikatnie wymieszać.
3. Masę wyłożyć na ciasto na blaszce. Wyrównać. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Polewa: Margarynę, kakao, wodę i cukier przełożyć do garnuszka. Gotować 2 minuty, cały czas mieszając. Odstawić do przestudzenia. Gęstą polewę rozsmarować na cieście. Wierzch oprószyć wiórkami kokosowymi.