Karkówka pieczona w warzywach pachnących ziołami prowansalskimi

Na dzisiejszy obiad proponuję smaczną karkówkę pieczoną z warzywami. To doskonała propozycja łatwy i szybki do przygotowania obiad dla całej rodziny. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

500g karkówki bez kości,

2 marchewki,

1 por,

500g ziemniaków,

2 cebule,

2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej,

1/2 łyżki ziół prowansalskich,

100 ml oleju,

sól,

pieprz,

oliwa.

PRZYGOTOWANIE:

1. Karkówkę kroję na plastry i lekko rozbijam. Oprószam z dwóch stron papryką słodką, solą oraz pieprzem. Na oliwie obsmażam mięso z dwóch stron.

2. Marchewkę, pora, ziemniaki oraz cebulę obieram i kroję na mniejsze kawałki. Olej mieszam z ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Do marynaty wkładam warzywa. Mieszam.
3. Warzywa razem z marynatą przekładam do rękawa do pieczenia. Do środka wkładam podsmażoną karkówkę. Rękaw związuję i układam na blaszce. Piekę 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.