Muffinki z serem, papryką i frankfruterkami

Dzisiaj polecam przepis na pyszne muffinki w wersji wytrawnej, z serem, papryką i frankfruterkami. Przepis ten jest kierowany szczególnie do dzieci. Muffinki można z powodzeniem zabrać do szkoły, jako drugie śniadanie. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Każdemu będą smakować. 

SKŁADNIKI:

4 kiełbaski frankfruterki Hańderek,

1 papryka czerwona,

50g sera żółtego,

2 jajka,

1,5 szklanki mąki,

200ml mleka,

100ml oleju,

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,

1 łyżeczka suszonej bazylii.

PRZYGOTOWANIE:

1. Kiełbaski frankfruterki kroję w plasterki. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w małą kostkę. Ser żółty kroję w kostkę.

2. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia, bazylią i mieloną papryką. W osobnym naczyniu mieszam jajka, mleko oraz olej.

3. Suche składniki stopniowo dodaję do masy płynnej. Dokładnie mieszam. Do ciasta dodaję pokrojoną kiełbasę, paprykę i ser. Mieszam.

4. Ciasto przekładam do papilotek ułożonych na blaszce na muffinki (do 3/4 wysokości). Piekę około 25 minut w temperaturze 200 stopni.