Ciasto Malinowy Pocałunek

W sobotnie przedpołudnie prezentuję przepis na pyszne ciasto malinowo- chałwowe. To idealny deser do weekendowej kawy. Ciasto ucieszy każde podniebienie. 

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

6 jajek,

1 szklanka cukru,

1,5 szklanki mąki tortowej MŁYNOMAG,

2 łyżki kakao,

8 łyżek oleju,

1 łyżka proszku do pieczenia,

1 łyżka octu,

Mus malinowy:

500g malin świeżych lub mrożonych,

1 szklanka wody,

2 opakowania galaretki malinowej,

Masa chałwowa:

2 opakowania budyniu waniliowego,

500ml mleka,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1,5 łyżki cukru,

300g masła,

150g chałwy mlecznej,

Dodatkowo:

kulki śniadaniowe do posypania.

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaję cukier oraz żółtka. Następnie dodaję olej, ocet oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po przestudzeniu biszkopt przekrawam na dwa równe blaty.

2. Mus malinowy: Maliny przekładam do blendera i miksuję na jednolity mus. Mus przelewam do garnka, wlewam wodę i doprowadzam do wrzenia. Wsypuję galaretki. Mieszam i odstawiam do przestudzenia. Gęstniejący mus wykładam na jeden blat biszkoptu. Odstawiam do stężenia.

3. Masa chałwowa: Z mleka odlewam 150ml. Pozostałe mleko gotuję razem z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam budyń. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Budyń odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Dodaję pokruszoną chałwę i dokładnie ucieram. Następnie stopniowo dodaję budyń. Ucieram.  Dwie trzecie masy wykładam na ciasto, wyrównuję. Masę przykrywam drugim blatem biszkoptu ciemnego. Na wierzchu rozsmarowuję pozostałą masę. Całość posypuję kulkami śniadaniowymi.