Szarlotka skubana z truskawkami

Powoli rozpoczynamy sezon truskawkowy. Na targowiskach pojawiają się już pierwsze truskawki. Dziś mam dla Was przepis na łatwe ciasto z truskawkami. Przygotowanie szarlotki zajmuje parę chwil, a efekt końcowy jest znakomity. 

SKŁADNIKI:

550g mąki,

250g margaryny,

1 jajko,

3 żółtka,

100g cukru,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

2 łyżki śmietany 18%,

30g świeżych drożdży,

1/2 kg truskawek,

3 łyżki bułki tartej,

2 opakowania cukru waniliowego,

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję margarynę i razem siekam nożem. Następnie dodaję jajko, żółtka, cukier oraz proszek do pieczenia. Śmietanę mieszam z drożdżami (aż się rozpuszczą) i dodaję do reszty składników. Zagniatam ciasto.

2. Ciasto dzielę  na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wymiarach 25cm x35cm. Ciasto posypuję bułką tartą. Truskawki obieram z szypułek i przekrawam na pół. Owoce układam na cieście. Truskawki posypuję cukrem waniliowym. Pozostałą część ciasta skubię i układam na owocach. Ciasto piekę około 50 minut w temperaturze 180 stopni.