Gulasz z żołądków drobiowych z ogórkiem kiszonym, pieczarkami i marchewką

Na jutrzejszy obiad proponuję pyszny gulasz z żołądków drobiowych. Gulasz zasmakuje wszystkim, nawet osobom, które nie lubią podrobów. Można go podać z ziemniakami lub pieczywem. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

600g żołądków drobiowych.

1 marchewka,

4 ogórki kiszone,

200g pieczarek,

1 cebula,

2 liście laurowe,

3 ziarna ziela angielskiego,

1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,

1,5 łyżki mąki,

oliwa,

majeranek,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Żołądki zalewam wodą. Zagotowuję. Wodę odcedzam. Cebulę kroję w kostkę. Cebulę razem z żołądkami podsmażam 3 minuty na oliwie.

2. Do podsmażonych żołądków wlewam około 1 litra wody. Dodatkowo w szklance wody mieszam mąkę. Wlewam do żołądków. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie oraz paprykę słodką mieloną. Całość gotuję około 45 minut.

3. Pieczarki kroję w plasterki. Ogórki kiszone ścieram na tarce o dużych oczkach. Marchewkę obieram i kroję w kostkę. Warzywa dodaję do żołądków. Całość gotuję do momentu, aż żołądki będą miękkie.

4. Gulasz doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem.