Sałatka warzywna z kurczakiem

W ostatni dzień roku prezentuję przepis na pyszną sałatkę warzywną z kurczakiem, którą z powodzeniem możemy przygotować na imprezę sylwestrową. Jest szybka i prosta do przygotowania. 
Korzystając z okazji Wszystkim Czytelniom bloga życzę Szczęśliwego Nowego Roku 2018!!!

SKŁADNIKI:

2 marchewki,

½ puszki kukurydzy konserwowej,

½ puszki groszku konserwowego,

1 por,

5 sztuk ogórków konserwowych,

1 pojedynczy filet z piersi kurczaka,

3 jajka,

4 łyżki majonezu,

sól,

pieprz,

oliwa.

PRZYGOTOWANIE:

1. Marchewkę gotuję do miękkości. Obieram i kroję w kostkę. Groszek i kukurydzę odsączam z zalewy. Pora kroję w plasterki i wrzucam do osolonego wrzątku. Parzę 10 minut pod przykryciem. Odcedzam i studzę. Ogórki konserwowe kroję w małą kostkę. Filet z piersi kurczaka kroję w kostkę. Na oliwie smażę kurczaka około 10 minut. Oprószam solą i pieprzem. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.

2. Do dużej miski przekładam przygotowane składniki: marchewkę, groszek, kukurydzę, pora, ogórki, jajka oraz podsmażonego kurczaka. Dodaję majonez oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie łączę wszystkie składniki. Sałatkę podaję z pieczywem.