Gniazdka z serka homogenizowanego z czekoladą

Z kilka dni Tłusty Czwartek. W ostatnie dni Karnawału możemy nie liczyć kalorii i pozwolić sobie na odrobinę słodkości. Dziś polecam przepis na szybkie i łatwe do przygotowania gniazdka z serka homogenizowanego. Warto je przygotować, bo są przepyszne.

SKŁADNIKI:

300g serka homogenizowanego waniliowego,

3 jajka,

2,5 szklanki mąki pszennej,

1 łyżka cukru waniliowego,

3 łyżki cukru pudru,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 tabliczka gorzkiej czekolady,

olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

1. Serek homogenizowany miksuję razem z jajkami, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodaję mąkę wymieszaną razem z proszkiem do pieczenia.

2. Pergamin tnę na kwadraty o boku 5 cm. Ciasto przekładam do rękawa cukierniczego. Na kawałki pergaminu wyciskam okrągłe gniazdka.

3. Gniazdka wkładam na rozgrzany olej (papierem do góry). Gdy wypłyną na wierzch delikatnie zdejmuję papier. Gniazdka smażę na złoty kolor z dwóch stron.

4. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Rozpuszczoną czekoladą polewam usmażone gniazdka.