Omlet z cukinią i pomidorem

Na jutrzejsze śniadanie polecam pyszny omlet z cukinią i pomidorem. Omlet jest szybki i łatwy do przygotowania. Ze świeżym pieczywem smakuje wybornie.

SKŁADNIKI:

1 mała cukinia,

1 pomidor,

1 cebula,

3 jajka,

½ łyżeczki bazylii,

2 łyżki masła,

oliwa,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Cukinię ścieram na tarce o dużych oczkach. Pomidora oraz cebulę kroję w kostkę. Na patelnię z oliwą przekładam warzywa. Smażę około 5 minut.

2. Jajka wybijam do miseczki i lekko ubijam trzepaczką. Dodaję podsmażone warzywa oraz bazylię , sól i pieprz. Mieszam.

3. Na patelni rozpuszczam masło. Wlewam masę jajeczną i smażę na małym ogniu około 5 minut. Po tym czasie przy pomocy płaskiego talerza przewracam omlet na drugą stronę i smażę jeszcze przez 3 minuty. Gotowy omlet wykładam na talerz.