Schab pieczony w pietruszkowej marynacie

Dzisiaj przedstawiam przepis na pyszny domowy pieczony schab. Schab doskonale nadaje się kanapki, można go również podać na ciepło. Mięso jest miękkie i rozpływa się w ustach. 

SKŁADNIKI:

1,5 kg schabu bez kości,

2 ząbki czosnku,

1 łyżeczka majeranku.

1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,

1 łyżka suszonej natki pietruszki,

1 łyżeczka pieprzu,

½ łyżeczki soli,

50 ml oleju,

PRZYGOTOWANIE:

1. Czosnek przeciskam przez praskę. Do czosnku dodaję wszystkie przyprawy. Mieszam. Schab nacieram dookoła mieszanką przypraw i czosnku. Odstawiam na 2 godziny w chłodne miejsce.

2. Mięso przekładam do naczynia do pieczenia. Schab skrapiam olejem. Naczynie przykrywam. Schab piekę około 2 godzin w temperaturze 180 stopni. Co jakiś czas mięso polewam wytworzonym sosem.