Kolorowe leczo

Na jutrzejszy obiad polecam pyszne kolorowe leczo warzywne. Potrawa jest bardzo szybka i łatwa do przygotowania. Cieszy zarówno oko jak i podniebienie.

SKŁADNIKI:

3 sztuki kolorowej papryki (czerwonej, żółtej, pomarańczowej),

1 cukinia,

1 ogórek,

1 cebula,

4 pomidory,

300g kiełbasy cienkiej,

6 łyżek oliwy,

sól,

pieprz,

oregano.

PRZYGOTOWANIE:

1. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w paski. Ogórka i cebulę obieram. Cukinię oraz ogórka kroję w półplasterki. Pomidory kroję w większą kostkę. Kiełbasę kroję w półplasterki. Cebulę kroję w kostkę.

2. Kiełbasę razem z cebulą podsmażam na oliwie. Dodaję cukinię, ogórka i paprykę. Smażę około 10 minut. Następnie dodaję pomidory. Mieszam i duszę kolejne 10 minut. Potrawę doprawiam do smaku oregano, solą oraz pieprzem. Podaję z pieczywem.