Krucho- drożdżowe rogaliki z makiem

Kto ma ochotę na pysznego rogalika do niedzielnej kawy lub herbatki, niech przygotuje moje krucho- drożdżowe rogaliki z makiem. Wspaniale smakują i wyglądają.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

2,5 szklanki mąki,

150g masła,

4 łyżki cukru pudru,

3 żółtka,

1 jajko,

2 łyżki gęstej śmietany,

20g drożdży,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Masa makowa:

250g maku,

1 jajko,

3 łyżki margaryny,

1 opakowanie cukru waniliowego,

2 łyżki cukru,

50g bakalii (orzechy, rodzynki, migdały),

kilka kropli aromatu migdałowego,

Dodatkowo:

1 tabliczka gorzkiej czekolady,

kolorowe perełki.

  

PRZYGOTOWANIE:

1. Masa makowa: Mak zaparzam we wrzątku i mielę 2x. Do maku dodaję jajko, cukry, rozpuszczoną margarynę, bakalie oraz aromat. Dokładnie mieszam masę.

2. Ciasto: Drożdże rozpuszczam w śmietanie. Mąkę przesiewam na stolnicę i łączę z masłem. Dodaję żółtka, jajko, cukier puder, proszek do pieczenia oraz drożdże wymieszane ze śmietaną. Zagniatam ciasto.

3. Ciasto cienko rozwałkowuję i kroję na trójkąty. Na każdy kawałek ciasta nakładam porcję masy makowej. Zwijam rogaliki. Rogaliki układam na blaszce i piekę 25 minut w temperaturze 180 stopni.

4. Czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną i polewam nią rogaliki. Całość posypuję kolorowymi perełkami.