Markos

Ciasto na każdą okazję. Sprawia ogromną radość dla podniebienia, bo jest po prostu pyszne. Doskonały deser do porannej kawy.

SKŁADNIKI:

Biszkopt ciemny:

4 jajka,

1/2 szklanki cukru,

1 szklanka mąki,

2 łyżki kakao,

6 łyżek oleju,

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 łyżki octu,

Ciasto makowo-kokosowe:

4 białka,

1/3 szklanki cukru,

1/3 szklanki maku,

1/3 szklanki wiórków kokosowych,

Masa budyniowa:

250ml mleka,

1 opakowanie budyniu waniliowego,

1 opakowanie cukru waniliowego,

3 łyżki cukru pudru,

1/2 kostki masła,

Dodatkowo:

1/2 słoika powideł śliwkowych,

polewa czekoladowa,

wiórki kokosowe do posypania.

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Stopniowo dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wylewam na blaszkę (wymiary 24x24cm). Piekę 30 minut w temperaturze 170 stopni. Po przestudzeniu ciasto przekrawam na dwa blaty.

2. Ciasto makowo-kokosowe: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania stopniowo dodję cukier. Następnie dodaję mak oraz wiórki kokosowe. Delikatnie mieszam. Ciasto wykładam na blaszkę i piekę 25 minut w temperaturze 170 stopni.

3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 100 ml. Pozostałe mleko gotuję z cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam proszek budyniowy. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Cały czas ucierając stopniowo dodaję zimny budyń.

4. Jedną część biszkoptu smaruję powidłami śliwkowymi. Przykrywam ciastem makowo- kokosowym. Na ciasto wykładam masę budyniową, wyrównuję i przykrywam drugą częścią biszkoptu.

5. Polewę czekoladową przygotowuję wg przepisu na opakowaniu. Wierzch ciasta polewam polewą i oprószam wiórkami kokosowymi.