Muffinki z jabłkami

Dziś na kolację polecam przygotować pyszne muffinki z jabłkami. Są łatwe i szybkie do przygotowania. Doskonale smakują ze szklaną ciepłego mleka lub kakao. Na kolację idealne.

SKŁADNIKI:

2 jajka,

2/3 szklanki mleka,

1/3 szklanki oleju,

1,5 szklanki mąki pszennej,

1/2 szklanki cukru kryształu,

1/2 łyżki cukru waniliowego,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

szczypta soli,

szczypta cynamonu,

2 jabłka.

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka  mieszam trzepaczką razem z mlekiem i olejem. W osobnym naczyniu mieszam mąkę, cukry, sól, proszek do pieczenia oraz cynamon.

2. "Suche" składniki stopniowo dodaję do "mokrych". Dokładnie mieszam ciasto. Do ciasta dodaję obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka. Mieszam.

3. Ciasto przekładam do wyłożonych papilotkami foremek na muffinki. Piekę 20 minut w temperaturze 200 stopni.