Śledzie w śmietanie z żurawiną i jabłkiem

Śledzik na ostatki- czemu nie? Śledzie są łagodne w smaku i szybkie do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

½ kg śledzi matiasów,

1 jabłko,

1 cebula czerwona,

5 dag suszonej żurawiny,

6 łyżek śmietany 18%,

sok z ½ cytryny,

szczypta cukru,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Śledzie moczę dobę we wodzie (3-4 razy zmień wodę na czystą). Cebulę obieram i kroję w piórka. Solę i odstawiam na 15 minut.

2. Jabłko obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Przekładam do miski. Dodaję śmietanę, cebulę, żurawinę oraz sok z cytryny. Dokładnie mieszam wszystkie składniki. Doprawiam do smaku cukrem, solą oraz pieprzem. 

3. Dodaję śledzie. Mieszam i odstawiam na godzinę w chłodne miejsce, aby śledzie się „przegryzły”. Gotowe śledziki wykładam na talerz.