Klopsy w sosie pieczarkowym

Na dzisiejszy obiad polecam klopsy w sosie pieczarkowym. Można je podawać z pieczywem, ryżem lub ziemniakami.

SKŁADNIKI:

½ kg łopatki wieprzowej bez kości,

1 cebula,

1 jajko,

4 łyżki bułki tartej,

30 dag pieczarek,

5 łyżek śmietany 30%,

1,5 łyżki mąki,

sól,

pieprz,

olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mięso razem cebulą mielę przez maszynkę do mielenia. Do mięsa dodaję jajko, bułkę tartą, sól oraz pieprz. Dokładnie wyrabiam masę.
2. Z masy mięsnej formuję niewielkie kuleczki. Klopski obsmażam z dwóch stron na oleju. Przekładam do garnka. Wlewam ½ litra wody. Gotuję.
3. Do klopsów dodaję pokrojone w plasterki pieczarki. Gotuję na małym ogniu 30 minut.
4. Śmietanę mieszam z mąką i wlewam do klopsów. Mieszam i gotuję 5 minut. Sos doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.