Muffinki z gruszkami

Dziś na deser polecam muffinki z gruszkami. W kilka chwil można przygotować pyszne owocowe babeczki. 

SKŁADNIKI:

2 jajka,

150 ml mleka,

100 ml oleju,

1,5 szklanki mąki,

½ szklanki cukru,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

szczypta soli,

3 gruszki,

cukier puder do posypania.

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka wybijam do miski. Dokładnie mieszam z mlekiem i olejem. W osobnym naczyniu mieszam mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól.
2. Suche składniki stopniowo wsypuję do mokrych. Całość mieszam, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodaję obrane i pokrojone w kostkę gruszki. Mieszam.
3. Ciasto przekładam łyżką do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych bułką tartą foremek na muffinki. Piekę około 25 minut w temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu oprószam cukrem pudrem.