Żeberka w sosie grzybowym

Na dzisiejszy obiad proponuję pyszne żeberka w sosie grzybowym. O tej porze roku, gdy nie mamy świeżych grzybów możemy z powodzeniem użyć grzybów mrożonych lub grzybów suszonych.  

SKŁADNIKI:

60 dag żeberek wieprzowych,

30 dag grzybów leśnych,

1 cebula,

2 łyżki masła,

2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej,

1,5 łyżki śmietany 18%,

1 łyżka mąki,

1 łyżeczka musztardy,

oliwa,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Żeberka kroję na porcje. Podsmażam na odrobinie oliwy. Przekładam do garnka, podlewam wodą. Wsypuję paprykę mieloną.
2. Grzyby razem z cebulą podsmażam na maśle. Dodaję do mięsa. Gotuję na małym ogniu do miękkości.
3. Śmietanę mieszam z mąką i musztardą. Dodaję do żeberek i chwilę gotuję. Sos doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Podaję z ryżem lub ziemniakami.