Ciasto Kora Dębu z truskawkami

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na pyszne ciasto bakaliowe z delicjami, galaretką i truskawkami. Do nasączenia delicji użyłam kawy VASPIATTA ESPRESSO, którą otrzymałam do testowania od sklepu: www.sklep.coffea.pl.

SKŁADNIKI:

Ciasto bakaliowe:

6 białek,

2 żółtka,

1/2 szklanki cukru,

15 dag drobno posiekanych orzechów włoskich,

8 dag kokosu,

8 dag rodzynek,

1,5 łyżki mąki,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

Masa budyniowa:

500 ml mleka,

2 opakowania budyniu waniliowego,

1 opakowanie cukru waniliowego,

2 łyżki cukru kryształu,

1 kostka masła

Dodatkowo:

18 sztuk delicji o smaku wiśniowym,

1/2 szklanki mocnej parzonej kawy VASPIATTA ESPRESSO ze sklepu www.sklep.coffea.pl,

40 dag truskawek,

2 opakowania galaretki truskawkowej.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto bakaliowe: Białka ubijam na sztywną pianę. Nadal ubijając dodaję cukier, żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Na końcu do ciasta dodaję orzechy włoskie, kokos i rodzynki. Mieszam ciasto łyżką. Ciasto dzielę na dwie równe części i wykładam na dwie blaszki o wymiarach 24cmx24cm, wyłożone papierem do pieczenia. Piekę 30 minut w temperaturze 180 stopni.

2. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotuję z cukrem waniliowym i cukrem kryształem. W odlanym mleku mieszam budynie. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Budyń odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimny budyń. Ucieram.

3. Galaretkę rozpuszczam w 3 szklankach wrzącej wody. Studzę. Na jedno z ciast bakaliowych wykładam połowę masy budyniowej. Delicje maczam w kawie i układam na cieście. Wykładam pozostałą masę. Na masie układam drugie ciasto bakaliowe. Truskawki obieram z szypułek, przekrawam na pół. Owoce układam na wierzchu ciasta i zalewam tężejącą galaretką. Ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki.

Do nasączenia delicji użyłam mocnej kawy parzonej VESPIATTA ESPRESSO, którą otrzymałam do testowania od sklepu www.sklep.coffea.pl. Kawa nadała ciastu wspaniałego smaku i aromatu. Kawa VESPIATTA ESPRESSO to również doskonały napój. Każdy, kto ją spróbuje długo delektuje się jej smakiem. 

Serdecznie zapraszam Was do do sklepów: sklep.coffea.pl oraz sklep.sirwilliamstea.pl, gdzie znajdziecie mnóstwo wspaniałych kaw i herbat.