Kopiec kreta z masą śmietanową

Dziś zapraszam Was na pyszne ciasto z bitą śmietaną. To idealny deser do niedzielnej kawy. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

3 jajka

1 szklanka mąki

3/4 szklanki cukru

4 łyżki oleju

1/2 łyżki proszku do pieczenia

1/2 łyżki octu

2 łyżki kakao

Masa śmietanowa:

500 ml śmietany kremówki

1,5 łyżki cukru pudru

1 opakowanie galaretki cytrynowej

Polewa:

1 łyżka margaryny

1,5 łyżki kakao

1,5 łyżki cukru

1,5 łyżki wody

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Stopniowo dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz ocet. Ciasto wylewam na blaszkę o wymiarach 37x35cm. Piekę 15 minut w temperaturze 170 stopni.

2. Biszkoptem wykładam wnętrze miski o średnicy 20cm, lekko dociskając biszkopt do brzegu. Ciasto wystające poza miskę odcinam nożem i odkładam.

3. Masa: Galaretkę rozpuszczam w 1 szklance wrzątku. Studzę. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Dodaję tężejącą galaretkę i miksuję. Masę przekładam do miski wyłożonej biszkoptem, wyrównuję. Miskę z ciastem wstawiam do lodówki na około 3 godziny, aby masa stężała. Następnie miskę z ciastem odwracam do góry dnem i wykładam ciasto na talerz.

4. Margarynę gotuję z wodą, cukrem i kakao. Chwilę studzę.  Przygotowaną polewą smaruję wierzch ciasta. Pozostawione resztki biszkoptu kruszę i dokładnie posypuję nimi całe ciasto.