Piernik Świąteczny

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na pyszny świąteczny piernik. Ciasto jest bardzo puszyste i lekkie. Pięknie pachnie przyprawą korzenną i cynamonem. Nie może go zabraknąć na świątecznym stole. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

8 dag margaryny

10 dag cukru

1/2 szklanki miodu

2 łyżki przyprawy korzennej

1/2 szklanki śmietany 18%

3 jajka

1 szklanka mąki

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki cynamonu

Polewa:

1 łyżka masła

1,5 łyżki cukru

1,5 łyżki kakao

1,5 łyżki wody

PRZYGOTOWANIE:

1. Margarynę rozpuszczam z miodem i cukrem. Dodaję przyprawę korzenną oraz śmietanę. Mieszam i gotuję 2-3 minuty. Masę odstawiam do przestudzenia.

2. Do masy dodaję żółtka. Miksuję. Stopniowo wsypuję mąkę wymieszaną z sodą i cynamonem. Na końcu do ciasta dodaję pianę ubitą z białek. Delikatnie mieszam ciasto.

3. Ciasto wykładam na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia (wymiary 10x25cm). Piekę 60 minut w temperaturze 170 stopni.

4. Masło gotuję 3 minuty razem z cukrem, wodą i kakao. Odstawiam do przestudzenia. Gęstą polewą polewam ciasto. Wierzch posypuję prażonymi migdałami lub orzechami włoskimi.