Sałatka z mandarynkami, kurczakiem i pestkami z dyni

Dzisiaj na moim blogu przepis na lekką, zdrową i smaczną sałatkę z mandarynkami. Jak już wiecie uwielbiam owoce w wersji wytrawnej. Tym razem do sałatki użyłam soczystych mandarynek. Zapewniam, że kto ją przygotuje nie pożałuje swojej decyzji.  

SKŁADNIKI:
2 garści mieszanki sałat,
3 mandarynki,
1 pojedynczy filet z piersi kurczaka,
50g pestek z dyni,
3 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżeczka soku z cytryny,
szczypta cukru,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Filet z piersi kurczaka kroję w kostkę. Smażę około 10 minut na oliwie. Oprószam solą i pieprzem. Pestki dyni prażę na suchej patelni. Mandarynki obieram i kroję w plasterki. 
2. Sałaty płuczę i rozdrabniam. Do sałaty dodaję kurczaka, pestki dyni oraz mandarynki. Delikatnie mieszam. 
3. Jogurt naturalny mieszam z sokiem z cytryny, cukrem oraz przyprawami.  Przygotowanym sosem polewam sałatkę.