Sałatka z wędzonym kurczakiem, porem i fasolą

W piątkowe przedpołudnie zapraszam na pyszną sałatkę z kurczakiem i warzywami. Sałatka jest szybka i łatwa do przygotowania. Może być doskonałą przekąską podczas imprezy karnawałowej. 

SKŁADNIKI:

2 wędzone ćwiartki z kurczaka,

2 pory,

1 puszka kukurydzy konserwowej,

1/2 puszki fasoli czerwonej,

5 ogórków konserwowych,

5 jajek,

4 łyżki majonezu,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Białe części pora kroję w plasterki, wrzucam do osolonego wrzątku i parzę 10 minut pod przykryciem. Następnie pora odcedzam na sitku i chwilę studzę.
2. Z ćwiartek kurczaka usuwam kości. Mięso kroję na mniejsze kawałki. Ogórki kroję w kostkę. Kukurydzę i fasolkę odsączam z zalewy. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.
3. Wszystkie przygotowane składniki przekładam do miski. Dodaję majonez oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Gotową sałatkę wykładam na talerz. Podaję z pieczywem.