Babka kakaowa z dżemem

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnej babki wielkanocnej. Ja proponuję Wam przepis na pyszną babkę kakaową z dżemem porzeczkowym. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

250g masła,

1 szklanka cukru,

4 jajka,

2 szklanki mąki,

1/2 szklanki mleka,

2 łyżeczki sody oczyszczonej,

1,5 łyżki kakao,

2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki,

1/2 szklanki cukru pudru,

sok z połowy cytryny,

kandyzowana skórka cytrynowa

PRZYGOTOWANIE:

1. Masło ucieram razem z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodaję po jednym żółtku. Następnie naprzemiennie dodaję mleko, mąkę wymieszaną z kakao i sodą oczyszczoną oraz dżem. Białka ubijam na sztywno. Ubitą pianę dodaję do ciasta. Delikatnie mieszam.

2. Ciasto przekładam do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą formy na babkę. Piekę 60 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzone ciasto wyjmuję z formy.

3. Cukier puder razem z sokiem z cytryny ucieram na jednolitą masę. Przygotowanym lukrem polewam babkę. Wierzch posypuję kandyzowaną skórką cytrynową.