Pierogi serowo- kokosowe

Pierogi to jedna z najpopularniejszych polskich potraw. Mogą być wypełnione przeróżnymi nadzieniami. Ja przygotowałam tradycyjne pierogi z serem z dodatkiem wiórków kokosowych. Wyszły przepyszne. Warto je przygotować. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

2 szklanki mąki,

1 jajko,

1,5 łyżki oleju,

woda,

Farsz:

200g sera białego,

2 łyżki wiórków kokosowych, 

2 żółtka,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1,5 łyżki cukru,

Dodatkowo:

100g masła,

1 łyżka cukru do posypania,

sól.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję jajko, olej oraz wodę (tyle ile zabierze ciasto). Zagniatam ciasto, tak aby było elastyczne.

2. Farsz: Ser, wiórki kokosowe, żółtka oraz cukry przekładam do miski i ugniatam widelcem na jednolitą masę.

3. Ciasto rozwałkowuję. Szklanką wykrawam w cieście krążki. Na środek krążków nakładam porcję farszu. Krążki składam na pół, brzegi dokładnie sklejam. Pierogi wrzucam do gotującej się, osolonej wody. Gotuję 5 minut. Pierogi odcedzam i wykładam na talerz.

4. Masło rumienię w garnuszku. Masełkiem okraszam pierogi. Wierzch posypuję cukrem.