Ciasto kruche z pianką i jagodami

Trwa sezon jagodowy. Korzystajmy z okazji i przygotowujmy z tych pysznych owoców ciasta, desery i inne słodkości. Dziś polecam przepis na pyszne ciasto kruche z pianką i jagodami. Ciasto jest szybkie i łatwe do przygotowania. Polecam!!!.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

½ kg mąki,

200g masła,

4 żółtka,

20g drożdży,

2 łyżki śmietany 18%,

3 łyżki cukru pudru,

1 opakowanie cukru waniliowego,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

Pianka:

4 białka,

1/3 szklanki cukru pudru,

½ łyżki mąki ziemniaczanej,

Dodatkowo:

2 łyżki bułki tartej,

½ kg jagód świeżych lub mrożonych,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1 łyżka cukru.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem i drożdżami. Dodaję żółtka, śmietanę, cukry oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Ciasto dzielę na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wym. 24cm x24cm. Ciasto posypuję bułką tartą. Drugą część ciasta dzielę na mniejsze porcje i wykładam na godzinę do zamrażalnika.

2. Na ciasto na blaszce wykładam jagody. Owoce posypuję cukrem i cukrem waniliowym.

3. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Pianę wykładam na jagody. Wyrównuję.

4. Na wierzch ciasta ścieram na tarce o dużych otworach ciasto wyjęte z zamrażalnika. Ciasto piekę około 45 minut w temperaturze 170 stopni.