Składane drożdżówki z jabłkami i kruszonką

Na jutrzejsze śniadanie proponuję pyszne drożdżówki z jabłkami. Ze szklanką ciepłego mleka smakują wybornie. Nikt im się nie oprze.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

1 szklanka mleka,

30g drożdży,

2 łyżki cukru,

1 jajko,

2,5 szklanki mąki,

2 łyżki masła,

szczypta soli,

Kruszonka:

50g masła,

½ szklanki cukru,

½ szklanki mąki,

Dodatkowo:

1 jajko,

3 jabłka,

cynamon.

PRZYGOTOWANIE:

1. Do mleka dodaję drożdże oraz 1 łyżeczkę cukru. Mieszam i odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozczyn, jajko, pozostały cukier, sól oraz miękkie masło. Wyrabiam ciasto. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Z masła, mąki i cukru zagniatam kruszonkę. Jabłka obieram i kroję w kostkę.

3. Wyrośnięte ciasto wykładam na stolnicę. Lekko rozwałkowuję. Ciasto kroję na kwadraty o boku 10cm. Na środek kwadratu kładę porcję pokrojonych jabłek. Owoce oprószam cynamonem. Rogi ciasta sklejam razem na środku formując kopertę. Drożdżówki smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję kruszonką. Piekę około 40 minut w temperaturze 160 stopni.