Ciasto wiewiórka z rodzynkami

Dzisiaj przedstawiam przepis na pyszne ciasto Wiewiórka z bakaliami. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil. Ciasto ucieszy podniebienie niejednego smakosza.

SKŁADNIKI:

4 jajka,

¾ szklanki cukru,

2 szklanki mąki tortowej,

½ szklanki oleju,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

1 szklanka posiekanych orzechów włoskich,

3 duże jabłka,

50g rodzynek,

1 tabliczka mlecznej czekolady.

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka razem z cukrem ubijam na puszystą masę. Nie przerywając ubijania stopniowo dodaję mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Następnie cienkim strumykiem wlewam olej. Na końcu do ciasta dodaję orzechy, rodzynki oraz pokrojone w kostkę jabłka. Mieszam.

2. Ciasto przekładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w temperaturze 190 stopni.

3. Czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną. Rozpuszczoną czekoladą robię na wierzchu ciasta esy floresy.