Babka kawowo- orzechowa

Dziś na moim blogu przepis na kolejny wielkanocny wypiek. Babkę przygotowuje się w kilka chwil. Nie może jej zabraknąć na świątecznym stole. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

4 jajka,

3/4 szklanki cukru,

1 szklanka mąki pszennej,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

1/2 kostki margaryny,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

80g orzechów włoskich,

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,

1,5 łyżki kawy mielonej,

kilka kropel aromatu rumowego,

1 tabliczka gorzkiej czekolady,

1 łyżka mleka,

płatki migdałowe.

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. Mąki wymieszam z proszkiem do pieczenia i kawą. Stopniowo dodaję do masy jajecznej. Następnie cienkim strumykiem wlewam rozpuszczoną margarynę.

2. Na końcu do ciasta dodaję posiekane orzechy włoskie i aromat. Mieszam ciasto łyżką. Ciasto wylewam na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą foremkę na babkę. Piekę 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.

3. Czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną. Mieszam z łyżką mleka do momentu, aż masa będzie jednolita. Polewą polewam przestudzoną babkę. Wierzch ciasta posypuję płatkami migdałowymi.