Drożdżówki z serem i kruszonką

Zapraszam na pyszne drożdżówki z serem i kruszonką. To doskonała propozycja na śniadanie dla całej rodziny. Ze szklanką ciepłego kakao smakują wyśmienicie.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

1,5 szklanki mleka,

30g drożdży,

600g mąki,

2 łyżki cukru,

1 jajko,

1 łyżeczka soli,

2 łyżki masła,

Masa serowa:

250g sera białego półtłustego,

1 żółtko,

1 łyżka masła,

1 opakowanie cukru waniliowego,

2 łyżki cukru,

Kruszonka:

50g masła,

½ szklanki cukru,

½ szklanki mąki.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: W ciepłym mleku rozpuszczam drożdże i cukier. Dodaję łyżkę mąki. Mieszam i odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozczyn, jajko, sól i miękkie masło. Wyrabiam ciasto. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Masa serowa: Ser razem z cukrem, cukrem waniliowym, żółtkiem i masłem ugniatam widelcem na jednolitą masę.

3. Kruszonka: Z masła, cukru i mąki zagniatam kruszonkę.

4. Z wyrośniętego ciasta odrywam niewielkie kawałki. Formuję kulę, lekko spłaszczam. Na środek kładę porcję masy serowej. Zlepiam brzegi, formując kulę. Drożdżówki układam na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Wierzch smaruję białkiem i posypuję kruszonką. Piekę około 35 minut w temperaturze 180 stopni.