czwartek, 10 sierpnia 2017

Sakiewki z orzechami

W gorący czwartkowy wieczór zapraszam na pyszne ciastka sakiewki z orzechami. Ciasteczka są bardzo łatwe do przygotowania. W czasie pieczenia zapach ciastek unosi się po całej kuchni. Ciasteczka są kruche i rozpływają się w ustach.  



SKŁADNIKI:
Ciasto:
100g masła,
150g margaryny,
350g mąki,
5 żółtek,
1 łyżka śmietany 18%,
Masa orzechowa:
150g orzechów włoskich,
3 białka,
½ szklanki cukru pudru,
szczypta soli,
Dodatkowo:
cukier puder do posypania.

PRZYGOTOWANIE:
1, Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję masło oraz margarynę. Wszystko razem siekam nożem. Następnie dodaję żółtka oraz śmietanę. Zagniatam ciasto. Ciasto zawijam w folię spożywczą i wstawiam na 1,5 godziny do lodówki.
2. Orzechy włoskie drobno siekam nożem. Białka razem ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Dodaję cukier puder. Ubijam. Następnie dodaję orzechy. Dokładnie mieszam.
3. Ciasto wyjmuję z lodówki. Z ciasta odrywam kawałki i formuję kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdy kawałek ciasta rozwałkowuję. Na środek nakładam porcję masy. Brzegi łączę tworząc sakiewkę.
4. Ciastka układam na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Piekę około 25-30 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu oprószam cukrem pudrem.