czwartek, 30 lipca 2015

Deser z musem brzoskwiniowym i chia

W piątkowy poranek zapraszam na pyszny deser z musem brzoskwiniowym i ziarnami szałwii hiszpańskiej, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Polecam gorąco!!!


SKŁADNIKI:
1 szklanka mleka,
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią,
3,5 łyżki ziaren chia szałwii hiszpańskiej MAKAR,
brzoskwinie.


PRZYGOTOWANIE:
1. Mleko mieszam z cukrem. Ziarna chia zalewam zimnym mlekiem. Mieszam i wstawiam do lodówki na około 3 godziny. 
2. Brzoskwinie (2 sztuki) obieram ze skóry, usuwam pestkę. Owoce miksuję blenderem na gładki mus.
3. Do pucharków nakładam naprzemiennie porcję masy z chia oraz porcję musu brzoskwiniowego. Pozostałą brzoskwinię kroję w półplasterki i układam na wierzchu deseru.


Do przygotowania deseru wykorzystałam nasiona szałwii hiszpańskiej chia, które otrzymałam do testowania od firmy "MAKAR". Swoim wyglądem ziarenka przypominają mak, natomiast zalane gorącą wodą mają konsystencję podobną do siemienia lnianego. Nasiona chia są źródłem wielu cennych witamin. Ze względu na swoje lecznicze właściwości polecane są szczególnie diabetykom, osobom cierpiącym na nadciśnienie czy nadwagę. Ziarenka mają szerokie zastosowanie w kuchni. Są wykorzystywane, jako dodatek do wypieku pieczywa, do deserów, sałatek, musli czy naleśników. Nasiona chia są warte polecania i zakupu. W mojej kuchni zagoszczą na dłużej. Polecam!!!

Zachęcam wszystkich do zakupu produktów firmy "MAKAR". Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych produktów w przystępnej cenie. 


środa, 29 lipca 2015

Sernik z wiśniami

Ciasto to piekłam dawno temu, a dopiero teraz postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. Sernik jest łatwy i szybki do przygotowania, a przy tym wspaniale smakuje. Polecam!!!



SKŁADNIKI:
Ciasto:
1 szklanka mąki
5 dag margaryny
1,5 łyżki cukru
2 żółtka
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
60 dag sera białego półtłustego
15 dag cukru
3 jajka
5 dag masła
2 łyżki budyniu waniliowego
1 łyżka mąki krupczatki
30 dag wiśni

PRZYGOTOWANIE:
  1. Ciasto: Mąkę łączę z margaryną. Dodaję pozostałe składniki i zagniatam ciasto. Rozwałkowuję i wykładam na tortownicę o średnicy 22 cm.
  2. Masa serowa: Żółtka oddzielam od białek. Masło ucieram z cukrem oraz żółtkami. Dodaję zmielony ser. Wsypuję budyń oraz mąkę.  Na końcu do masy dodaję pianę ubitą z białek. Delikatnie mieszam. Masę serową wykładam na ciasto kruche. Wyrównuję.
  3. Z wiśni usuwam pestki. Owoce układam na wierzchu ciasta. Ciasto piekę około godziny w  temperaturze 175 stopni.

wtorek, 28 lipca 2015

Sałatka z fasolką szparagową i marynowaną cebulką

Sałatka powstała z produktów, które miałam w danej chwil pod ręką. Okazało się, że połączenie warzyw konserwowych z fasolką szparagową było strzałem w dziesiątkę. Sałatka wyszła bardzo smaczna i z pewnością przygotuję ją kolejny raz. 


SKŁADNIKI:
25 dag fasolki szparagowej,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
1 słoiczek cebulki marynowanej,
1/2 słoika selera konserwowego wiórki,
3 jajka,
3,5 łyżki Majonezu Kieleckiego WSP SPOŁEM,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Fasolkę szparagową obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Przestudzoną fasolkę kroję na mniejsze kawałki. 
2. Kukurydzę, cebulki oraz seler odsączam z zalewy. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę. 
3. Wszystkie przygotowane składniki sałatki przekładam do salaterki. Dodaję majonez oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Sałatkę podaję z pieczywem.


Do przygotowania sałatki użyłam Majonezu Kieleckiego, który otrzymałam do testowania od firmy WSP SPOŁEM. Majonez ma idealną kremową konsystencję i nie zawiera żadnych substancji konserwujących. To doskonały dodatek do wielu potraw, szczególnie przygotowanych na zimno, między innymi sałatek, przystawek czy kanapek. Majonez ma funkcjonale opakowanie. Produkt wart polecenia i zakupu.

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy WSP SPOŁEM.


                                                      

niedziela, 26 lipca 2015

Grillowane jabłka z kaszanką i sosem wiśniowym

Uwielbiam owoce w wersji wytrawnej. Ty razem połączyłam ze sobą jabłka, kaszankę i wiśnie. Powstała bardzo ciekawa smakowo potrawa, która z pewnością zachwyci zaproszonych na grilla gości.


SKŁADNIKI:
3 duże jabłka,
2 kaszanki,
15 dag wiśni,
2 łyżki czerwonego wytrawnego wina,
sól,
pieprz,


PRZYGOTOWANIE:
1. Jabłka myję i osuszam. Nożem odkrawam wierzch. Następnie wydrążam środek jabłka, tak aby powstała miseczka. 
2. Z kaszanki usuwam osłonkę. Kaszankę kroję w plasterki i wypełniam nią wnętrze jabłek. Oprószam solą i pieprzem. Jabłka przykrywam odciętymi wierzchołkami. Zawijam w folię aluminiową i układam na rozgrzanym grillu. Grilluję około 15 minut.
3.  Z wiśni usuwam pestki. Owoce przekładam do garnuszka. Wlewam wino i duszę około 7 minut.
4. Jabłka odwijam z folii i układam na talerzu. Podaję z przygotowanym sosem wiśniowym.

sobota, 25 lipca 2015

Śmietanowiec z musem arbuzowym i herbatnikami

Jak w każdą sobotę zapraszam na pyszne ciasto. Tym razem mam dla Was przepis na lekkie ciasto z musem arbuzowym. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
Biszkopt:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
4 łyżki oleju,
1/2 łyżki octu,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
Mus arbuzowy:
1 kg miąższu z arbuza,
2 opakowania galaretki truskawkowej,
Masa śmietanowa:
500 ml śmietany 30%;
2 opakowania galaretki cytrynowej,
Dodatkowo:
20 sztuk herbatników.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nadal ubijając dodaję kolejno żółtka, cukier, mąkę, olej, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Mus arbuzowy: Z arbuza usuwam pestki. Owoc miksuję blenderem na gładki mus. Mus przelewam do garnka i doprowadzam do wrzenia. Wsypuję galaretki, mieszam i odstawiam do przestudzenia. Gęsty mus wykładam na ciasto. Wyrównuję.
3. Masa śmietanowa: Galaretki cytrynowe rozpuszczam w 400 ml wrzątku. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję tężejącą galaretkę i razem ubijam. Masę wykładam na ciasto, wyrównuję.
4. Na wierzchu ciasta układam herbatniki. Ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki.

czwartek, 23 lipca 2015

Kotlety z wątróbki w orzechowej panierce

Dużo osób nie lubi wątróbki. Dzisiaj spróbuję Was do niej przekonać. Przygotowałam pyszne kotleciki z wątróbki. Doskonałe na obiad dla całej rodziny.


SKŁADNIKI:
1/2 kg wątróbki z kurczaka,
1 cebula,
1 jajko,
4 łyżki bułki tartej,
100g mielonych orzechów laskowych SKWORCU,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Wątróbkę oczyszczam z błonek i bardzo drobno siekam nożem. Cebulę obieram i kroję w drobną kosteczkę. Do wątróbki dodaję cebulę, jajko, bułkę tartą oraz odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie mieszam masę.
2. Z masy formuję owalne kotleciki. Kotlety dokładnie obtaczam w mielonych orzechach laskowych.
3. Na patelni rozgrzewam olej, układam kotlety i smażę na rumiano z dwóch stron. Podaję z ziemniakami i surówką.


Do przygotowania panierki do kotlecików wykorzystałam mielone orzechy laskowe, które otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Orzechy te to doskonały dodatek do ciast, deserów oraz potraw mięsnych.

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni. 

środa, 22 lipca 2015

Marynowana fasolka szparagowa

Domowe przetwory to najlepszy sposób na zatrzymanie smaków i aromatów lata. Mają wyjątkowy smak, wysoką jakość oraz nie zwierają konserwantów. Dzisiaj mam dla Was przepis na marynowaną szparagówkę. To doskonały dodatek do wielu dań i przekąsek. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
1,5 kg fasolki szparagowej,
kilka gałązek kwiatu kopru,
ziarna pieprzu,
liście laurowe,
ziele angielskie,
gorczyca,
10-12 ząbków czosnku,
Zalewa:
2 szklanki wody,
1 szklanka octu 10%,
2 łyżki cukru,
1/2 łyżki soli.


PRZYGOTOWANIE:
1. Fasolkę obieram i gotuję 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzam. 
2. Do każdego ze słoików daję po gałązce kopru, kilka ziaren pieprzu, listek laurowy, ziele angielskie, ząbek czosnku oraz odrobinę gorczycy. W słoikach układam obgotowaną fasolkę. 
3. Z podanych składników gotuję zalewę. Gorącą zalewą zalewam fasolkę w słoikach. Słoiki zakręcam. Pasteryzuję 15 minut.  

wtorek, 21 lipca 2015

Knedle z jagodami i śmietaną

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne knedle ziemniaczane z jagodami. Doskonale smakują z sosem śmietanowym.



SKŁADNIKI:
60 dag ziemniaków,
2 szklanki mąki,
jajko,
25 jagód,
1 szklanka śmietany 18%,
1 łyżka cukru,
sól.

PRZYGOTOWANIE:
1. Ziemniaki obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki przeciskam przez praskę. 
2. Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję jajko oraz ziemniaki. Zagniatam ciasto. Ciasto rozwałkowuję i kroję na kwadraty. Na każdy kawałek ciasta nakładam porcję jagód. Ciasto zlepiam w kulki.
3. Knedle wrzucam na gotującą się, osoloną wodę. Gotuję 5 minut od momentu wypłynięcia. Ugotowane kluski odcedzam i wykładam na talerz. 
4. Śmietanę mieszam z cukrem. Przygotowanym sosem polewam knedle. 

poniedziałek, 20 lipca 2015

Papryczki faszerowane komosą ryżową i mięsem mielonym

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne papryczki faszerowane mięsem z dodatkiem komosy ryżowej, którą otrzymałam do testowania od firmy MAKAR.


SKŁADNIKI:
6 papryk czerwonych,
50 dag łopatki wieprzowej bez kości,
1 duża cebula,
30 dag komosy ryżowej (Quinoa) MAKAR,
2 jajka,
sól,
pieprz,
2 szklanki bulionu warzywno- mięsnego,
oliwa do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Komosę ryżową zalewam 2 szklankami wody i gotuję około 20 minut cały czas mieszając. Łopatkę gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę kroję w piórka i szklę na oliwie. Mięso razem z cebulą mielę przez maszynkę do mielenia mięsa. Do mięsa dodaję komosę ryżową, jajka oraz odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie mieszam masę.
2. Z papryki odkrawam wierzch, usuwam gniazda nasienne. Wnętrze papryki wypełniam przygotowanym farszem. Paprykę przykrywam odciętym wierzchołkiem i układam w szerokim garnku. Zalewam bulionem i duszę na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Podaję z ulubionym sosem.


Do przygotowania farszu wykorzystałam Quinoa- komosę ryżową, którą otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Komosa ryżowa to roślina o niezwykłych właściwościach odżywczych, zawiera w sobie pełnowartościowe białko. Sprzyja budowaniu mięśni i spalaniu tkanki tłuszczowej. Dodatkowo zmniejsza ryzyko występowania  nowotworów oraz opóźnia proces starzenia się organizmu. W Polsce roślina ta jest mało znana, jednak coraz częściej można ją spotkać w sklepach. Zalecane jest, aby przed przygotowaniem ziarna wcześniej dobrze wypłukać pod bieżącą wodą, żeby pozbyć się gorzkiego posmaku. Gotuje się je podobnie jak kaszę i ryż (ok. 15-20 minut). Komosa ryżowa to doskonały dodatek do sałatek, dań mięsnych i warzywnych, a także deserów. Może z powodzeniem zastąpić ziemniaki lub ryż. Komosa ryżowa nadała mojej potrawie ciekawego smaku. Doskonale współgrała z mięsem i przyprawami. Zdecydowanie będę po nią częściej sięgać, bo jest zarówno zdrowa, jak i bardzo smaczna. 

Zachęcam wszystkich do zakupu produktów firmy "MAKAR". Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych produktów w przystępnej cenie. 



niedziela, 19 lipca 2015

Deser lodowy z kruszonką i jagodami

W niedzielny poranek zapraszam na pyszny deser. Lody, jagody oraz chrupiąca kruszonka to doskonałe zestawienie smaków, które zadowoli każde podniebienie.


SKŁADNIKI:

5 dag masła,
1/2 szklanki cukru,
1/2 szklanki mąki,
1/2 litra lodów o dowolnym smaku,
1 szklanka jagód.

PRZYGOTOWANIE:
1. Z masła, cukru oraz mąki zagniatam kruszonkę. Przygotowaną kruszonkę wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 15 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczoną kruszonkę chwilę studzę.
2.  Lody kroję na porcje i przekładam do miseczek. Posypuję kruszonką oraz jagodami. Od razu podaję. 

sobota, 18 lipca 2015

Ciasto krucho- drożdżowe ze śliwkami i pianką kokosową

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na pyszne ciasto ze śliwkami. Jest łatwe do przygotowania. Idealne jako deser do kawy. 



SKŁADNIKI:
Ciasto:
25 dag mąki,
12 dag masła,
3,5 łyżki cukru,
3 żółtka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1,5 dag drożdży,
1,5 łyżki śmietany 18%;
Piana kokosowa:
3 białka,
1/2 szklanki cukru pudru,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
10 dag kokosu,
Dodatkowo: 
1/2 kg śliwek,
cukier puder do posypania.

PRZYGOTOWANIE:
1.Ciasto: Drożdże mieszam ze śmietaną. Mąkę łączę z masłem. Dodaję cukier, żółtka, proszek do pieczenia oraz drożdże ze śmietaną. Zagniatam ciasto. Ciasto dzielę na dwie równe części. Jedną cześć ciasta wkładam na godzinę do zamrażalnika. Drugą część ciasta rozwałkowuję i wykładam na tortownicę o średnicy 24cm.
2. Śliwki przekrawam na pół. Usuwam pestki. Owoce układam na cieście na blaszce. 
3. Piana: Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję cukier puder oraz mąkę ziemniaczaną. Ubijam. Na końcu dodaję kokos. Delikatnie mieszam. Pianę wykładam na owoce na blaszce, wyrównuję.
4. Na pianę ścieram pozostałe ciasto z zamrażalnika. Ciasto piekę około 45 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu oprószam cukrem pudrem.

piątek, 17 lipca 2015

Sałatka ze śliwką, wątróbką i prażonymi orzechami

Bardzo lubię przygotowywać sałatki w wersji wytrawnej z owocami. Tym razem połączyłam ze sobą śliwki, wątróbkę oraz orzeszki. Połączenie to było strzałem w dziesiątkę, powstała bardzo smaczna sałatka. 



SKŁADNIKI:
1 garść mieszanki sałat,
100 g orzeszków ziemnych niesolonych,
6 śliwek,
20 dag wątróbki z kurczaka,
3 łyżki masła,
1/2 łyżki soku z cytryny,
1/2 łyżeczki cukru,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Wątróbkę oczyszczam z błonek. Masło rozpuszczam na patelni. Dodaję wątróbkę i smażę około 15 minut na małym ogniu. Oprószam solą i pieprzem. Przestudzoną wątróbkę kroję w plasterki.
2. Orzeszki ziemne prażę na suchej patelni. Ze śliwek usuwam pestki. Owoce kroję na mniejsze kawałki. Sałaty płuczę i rozdrabniam.
3. Do sałaty dodaję wątróbkę, śliwki oraz orzeszki. Delikatnie łączę wszystkie składniki.
4. Olej mieszam z sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Przygotowanym dressingiem polewam sałatkę.


 Do przygotowania sałatki wykorzystałam Ślężański Olej Rzepakowy extra, który otrzymałam do testowania od firmy Ol'Vita. Olej ten jest tłoczony na zimno, powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanych nasion rzepaku. Ma żółto- złocistą barwę oraz przeźroczystą, szklaną butelkę. Olej ma wiele właściwości zdrowotnych. Między innymi pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, zapobiega rozwojowi miażdżycy, udarom mózgu czy zawałom serca. Olej ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można go wykorzystać do potraw przygotowywanych na zimno. To doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju sałatek i surówek. Olej nadał mojej sałatce wspaniałego aromatu. Jestem zachwycona jego smakiem, zdecydowanie zagości na dłużej w mojej kuchni.

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy Ol'Vita, niezbędnych w każdej kuchni. 

                                                    

czwartek, 16 lipca 2015

Muffinki z malinami

Na dzisiejszy deser polecam pyszne muffinki z malinami. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut. Każdemu będą smakować. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
45 dag mąki
1,5 szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml oleju
3 jajka
1/2 łyżeczki soli
30 dag malin.

PRZYGOTOWANIE:
1. Jajka mieszam z mlekiem i olejem. Mąkę mieszam z solą, cukrem, cukrem waniliowym oraz proszkiem do pieczenia.
2. Suche składniki stopniowo dodaję do masy płynnej. Wszystko razem dokładnie mieszam łyżką. Dodaję maliny i delikatnie mieszam.
3. Ciasto przekładam do foremek na muffinki (do 3/4 wysokości). Piekę 30 minut w temperaturze 195 stopni.

środa, 15 lipca 2015

Krucha tarta z jagodami

Sezon jagodowy w pełni, a ja zapraszam Was na kruchą tartę z jagodami. Ciasto szybkie i łatwe do przygotowania. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki
15 dag masła
3 żółtka
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki kwaśnej śmietany
40 dag jagód
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem. Dodaję żółtka, cukry, proszek do pieczenia oraz śmietanę. Zagniatam ciasto. Ciasto dzielę na dwie części większą i mniejszą. Większą część ciasta rozwałkowuję i wykładam na wysmarowaną tłuszczem foremkę na tartę. Spód nakłuwam widelcem. Foremkę z ciastem wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i piekę 10 minut.
2. Jagody wykładam na podpieczony kruchy spód. Pozostałe ciasto rozwałkowuję i kroję w cienkie pasy. Pasy układam na cieście tworząc kratkę. Ciasto piekę jeszcze 45 minut w temperaturze 170 stopni. 
3. Upieczone ciasto oprószam cukrem pudrem.

wtorek, 14 lipca 2015

Pikantna potrawa z fasolką szparagową i kurczakiem

Dzisiaj prezentuję Wam przepis na łatwą do przygotowania potrawę z fasolką szparagową i kurczakiem.  Potrawa jest sycąca i lekko pikantna. Doskonała na obiad lub ciepłą kolację. Najczęściej podaję ją z pieczywem.


SKŁADNIKI:
40 dag fasolki szparagowej,
2 pojedyncze filety z piersi kurczaka,
1 cebula,
3 łyżki masła,
1/2 szklanki wody,
1/2 łyżki papryki ostrej mielonej,
1 płaska łyżeczka przyprawy "Złoty kurczak" RAFEX,
szczypta pieprzu cayenne,
szczypta pieprzu czarnego,
sól.

PRZYGOTOWANIE:
1. Fasolkę obieram i gotuję na półtwardo w osolonej wodzie. Odcedzam.
2. Filet z piersi kurczaka kroję w kostkę. Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę. Na maśle podsmażam mięso razem z cebulą. Mięso oprószam papryką mieloną oraz przyprawą "Złoty kurczak". Dodaję fasolkę i wlewam wodę. Mieszam i duszę na małym ogniu około 20 minut.  
3. Potrawę doprawiam do smaku pieprzem cayenne, pieprzem czarnym oraz solą. Podaję z pieczywem.


Do przygotowania potrawy wykorzystałam przyprawę "Złoty kurczak", którą otrzymałam do testowania od firmy RAFEX. Dzięki przyprawie danie było bardzo aromatyczne i wspaniale smakowało. 

Serdecznie zapraszam do sklepu RAFEX, gdzie znajdziecie całe mnóstwo wspaniałych przypraw w przystępniej cenie.


                                          

poniedziałek, 13 lipca 2015

Bigos z młodej kapusty z papryką i pomidorem

Na dzisiejszy obiad polecam pyszny bigos z młodej kapusty. Jest to moja wersja letniego bigosu z dodatkiem papryki, pomidorów i marchewki. Potrawa do przygotowania w kilka chwil. 




SKŁADNIKI:
1 główka młodej kapusty
20 dag cienkiej kiełbasy
1 marchewka
1 cebula
1 papryka czerwona
2 pomidory
1 pęczek koperku
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka kminku
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE:
1. Kapustę drobno szatkuję. Przekładam do garnka, zalewam wodą, solę i zagotowuję. Odcedzam wodę.
2. Na dno garnka wrzucam łyżkę masła oraz pokrojoną cebulę. Chwilę podsmażam kapustę. Następnie podlewam kapustę 1 szklanką wody. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie, kminek, posiekany koper oraz pokrojoną w półplasterki marchewkę. Gotuję na małym ogniu około 15 minut.
3. Kiełbasę kroję w plasterki, podsmażam na odrobinie oliwy. Dodaję do bigosu. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych, kroję w kostkę, natomiast pomidory w półplasterki. Dodaję do kapusty. Mieszam i gotuję kolejne 10 minut.
4. Z łyżki masła i mąki przygotowuję zasmażkę. Dodaję do bigosu. Mieszam i chwilę gotuję. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

niedziela, 12 lipca 2015

Sałatka z buraczkami, groszkiem i ogórkami konserwowymi

Uwielbiam przygotowywać sałatki. Tym razem sięgnęłam po buraczki ćwikłowe. To bardzo zdrowe i niedoceniane warzywo. Połączenie z ogórkiem konserwowym, groszkiem i majonezem dało wspaniały efekt końcowy.


SKŁADNIKI:

3 średniej wielkości buraczki ćwikłowe,
1 puszka groszku konserwowego,
5 ogórków konserwowych,
1 cebula,
3 łyżki Majonezu Kieleckiego SPOŁEM
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Buraczki gotuję do miękkości. Wyjmuję, studzę, obieram i kroję w kostkę. Groszek odsączam z zalewy. Ogórki kroję w kostkę. Cebulę obieram i także kroję w kostkę. 
2. Wszystkie przygotowane składniki przekładam do salaterki. Dodaję majonez oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Sałatkę podaję z pieczywem i wędliną.



Do przygotowania sałatki użyłam Majonez Kielecki, który otrzymałam do testowania od firmy WSP SPOŁEM. Majonez ma idealną kremową konsystencję i nie zawiera żadnych substancji konserwujących. To doskonały dodatek do wielu potraw, szczególnie przygotowanych na zimno, między innymi sałatek, przystawek czy kanapek. Majonez ma funkcjonale opakowanie. Produkt wart polecenia i zakupu.


Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy WSP SPOŁEM.



                                                      

sobota, 11 lipca 2015

Ciasto biszkoptowe z galaretką

Jak w każdą sobotę zapraszam na pyszne ciasto. Tym razem mam dla Was przepis na ciasto biszkoptowe z galaretką i kremem budyniowym, doskonałe na każdą okazję. 



SKŁADNIKI:
Biszkopt jasny:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
1 kopiasta szklanka mąki,
6 łyżek oleju,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu.
Biszkopt ciemny:
2 jajka,
1/2 szklanki cukru,
1/2 szklanki mąki,
1,5 łyżki kakao,
3 łyżki oleju,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu.
Masa budyniowa:
2 opakowania budyniu śmietankowego,
500 ml mleka,
1 kostka masła,
5 łyżek cukru pudru,
1 kieliszek spirytusu,
Dodatkowo:
1 opakowanie galaretki zielonej,
1 opakowanie galaretki czerwonej,
1 tabliczka gorzkiej czekolady.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt jasny: Białka ubijam na sztywną pianę. Nadal ubijając dodaję żółtka oraz cukier. Następnie stopniowo dodaję olej, mąkę, ocet i proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po przestudzeniu ciasto przekrawam na dwa blaty.
2. Biszkopt ciemny: Białka ubijam na sztywno. Nadal ubijając dodaję kolejno cukier, żółtka, olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotowuję. W odlanym mleku mieszam budynie. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimny budyń. Na końcu dodaję spirytus. Dokładnie ucieram.
4. Galaretki rozpuszczam w 1 szklance wrzątku (każdą osobno). Odstawiam do przestudzenia. W ciemnym biszkopcie wykrawam kieliszkiem kółka. 
5. Jeden blat biszkoptu jasnego smaruję połową masy budyniowej. Na masie układam biszkopt ciemny z otworami. W otwory wlewam tężejące galaretki. Odstawiam do stężenia. Następnie wykładam drugą część masy budyniowej, wyrównuję. Na masie układam drugi blat biszkoptu jasnego. Czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną. Na wierzchu ciasta robię z czekolady esy floresy. Ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki.

piątek, 10 lipca 2015

Bułeczki śniadaniowe z chia

Na dzisiejsze śniadanie polecam pyszne bułeczki posypane ziarenkami szałwii hiszpańskiej, którą otrzymałam do testowania od firmy "MAKAR". Polecam gorąco!!!


SKŁADNIKI:
1/2 kg mąki,
20g drożdży,
1,5 łyżeczki cukru,
300 ml mleka,
1 łyżeczka soli,
3 łyżki masła,
3 łyżki ziaren chia szałwii hiszpańskiej MAKAR,
jajko do posmarowania.

PRZYGOTOWANIE:
1. Drożdże mieszam z 3 łyżkami mleka, cukrem i 1 łyżką mąki. Odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia. 
2. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozczyn, pozostałe mleko, sól oraz rozpuszczone, przestudzone masło. Wyrabiam ciasto.
3. Z przygotowanego ciasta formuję owalne bułeczki. Bułki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.
4. Wyrośnięte bułeczki smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję ziarenkami chia. Piekę około 25 minut w temperaturze 190 stopni.


Do przygotowania bułeczek wykorzystałam nasiona szałwii hiszpańskiej chia, które otrzymałam do testowania od firmy "MAKAR". Swoim wyglądem ziarenka przypominają mak, natomiast zalane gorącą wodą mają konsystencję podobną do siemienia lnianego. Nasiona chia są źródłem wielu cennych witamin. Ze względu na swoje lecznicze właściwości polecane są szczególnie diabetykom, osobom cierpiącym na nadciśnienie czy nadwagę. Ziarenka mają szerokie zastosowanie w kuchni. Są wykorzystywane, jako dodatek do wypieku pieczywa, do deserów, sałatek, musli czy naleśników. Nasiona chia są warte polecania i zakupu. W mojej kuchni zagoszczą na dłużej. Polecam!!!

Zachęcam wszystkich do zakupu produktów firmy "MAKAR". Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych bakalii w przystępnej cenie. 



czwartek, 9 lipca 2015

Szarlotka z agrestem

Zapraszam wszystkich na pyszną szarlotkę z agrestem. Ciasto szybkie i łatwe do przygotowania. Polecam gorąco!!!


SKŁADNIKI:
50 dag mąki,
1/2 kostki masła,
1/2 kostki margaryny,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 jajko,
3 żółtka,
3 łyżki śmietany 18%,
2 dag drożdży,
1 kg agrestu,
1 opakowanie kisielu jabłkowego lub cytrynowego,
2 opakowania cukru waniliowego.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem i margaryną. Dodaję cukier, proszek do pieczenia, jajko, żółtka, pokruszone drożdże oraz śmietanę. Zagniatam ciasto.
2. Ciasto dzielę na dwie równe części. Jedną część ciasta dzielę na mniejsze kawałki i wkładam  na 40 minut do zamrażalnika. Drugą porcję ciasta rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx35cm.
3. Agrest obieram i płuczę. Wykładam na ciasto na blaszce. Owoce posypuję kisielem oraz cukrem waniliowym.  Na wierzch ścieram ciasto wyjęte z zamrażalnika.
4. Szarlotkę piekę około 50 minut w temperaturze 170 stopni.

środa, 8 lipca 2015

Wiejska zapiekanka z młodymi ziemniakami i kiełbasą

W środowy poranek mam dla Was przepis na pyszną zapiekankę z ziemniaczkami. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Doskonale smakuje ze szklanką zsiadłego mleka lub kefiru.


SKŁADNIKI:
1/2 kg młodych ziemniaków,
20 dag cienkiej kiełbasy,
1 cebula,
1/2 pęczka koperku,
sól,
pieprz,
2 łyżki masła.

PRZYGOTOWANIE:
  1. Ziemniaki obieram i gotuję na półtwardo w osolonej wodzie, odcedzam. Ziemniaki kroję w plastry. Cebulę obieram i kroję w piórka. Kiełbasę kroję w plasterki. Koperek drobno siekam.
  2. Na dno naczynia żaroodpornego wrzucam masło. Nakładam porcję ziemniaków, cebulę, kiełbasę i koperek. Czynność powtarzam, aż do wyczerpania składników. Całość oprószam solą i pieprzem.
  3. Naczynie przykrywam i zapiekam około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

wtorek, 7 lipca 2015

Placki ziemniaczane zapiekane z fasolką szparagową i serem

Dzisiaj mam dla Was łatwy przepis na zapiekane placki ziemniaczane z fasolką szparagową. Możemy je podać z ulubionym sosem. Polecam!!!



SKŁADNIKI:
1 kg ziemniaków,
1 jajko,
2 łyżki mąki,
30 dag fasolki szparagowej,
5 plastrów żółtego sera,
sól,
pieprz,
zioła prowansalskie,
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1.Ziemniaki obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Do startych ziemniaków dodaję jajko, mąkę oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszam masę. Na patelnię z rozgrzanym olejem nakładam łyżką niewielkie porcje masy ziemniaczanej, formując placuszki. Placki smażę na rumiano z dwóch stron.
2. Fasolkę obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzam.
3. Na usmażone placki nakładam porcję fasolki. Oprószam ziołami prowansalskimi. Na wierzchu każdego placka układam plasterek sera. Placki układam w naczyniu żaroodpornym i zapiekam 25 minut w temperaturze 180 stopni.

poniedziałek, 6 lipca 2015

Gulasz warzywny z bobem, marchewką i zieloną papryką

Tym razem mam dla Was przepis na gulasz warzywny. Jest tani, szybki i łatwy do zrobienia. Idealny na obiad. Można go podawać ze świeżym pieczywem.


SKŁADNIKI:
35 dag bobu,
1 marchewka,
1 cebula czerwona,
1 papryka zielona,
4 łyżki oliwy,
1 szklanka wody,
sól,
pieprz,
oregano.

PRZYGOTOWANIE:
1. Bób gotuję 10 minut w osolonej wodzie. Odcedzam. Marchewkę obieram, kroję w słupki. Cebulę obieram i kroję w piórka.
2. Na oliwie podsmażam marchewkę oraz cebulę. Podlewam wodą i duszę na małym ogniu około 15 minut. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Razem z bobem dodaję do gulaszu. Mieszam i duszę kolejne 15 minut. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i oregano.

niedziela, 5 lipca 2015

Kotlety z kalafiora

W niedzielne przedpołudnie zapraszam na smakowite kotlety z kalafiora. Są szybkie, niedrogie i łatwe do przygotowania. 


SKŁADNIKI:
1 kalafior,
1 jajko,
3 łyżki bułki tartej,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Kalafiora gotuję na półtwardo w osolonej wodzie. Wyjmuję i studzę. Kalafior rozdrabniam na małe różyczki. 
2. Do kalafiora dodaję jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Z masy formuję owalne kotleciki. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju na rumiano z dwóch stron. 

sobota, 4 lipca 2015

Owocowo- serowa fantazja

Jak w każdą sobotę zapraszam Was na pyszne ciasto. Tym razem wybrałam przepis na przekładane ciasto serowo- owocowe z galaretką. Ciasto, które ucieszy każde podniebienie. Truskawki i jagody możecie zastąpić dowolnymi owocami sezonowymi.


SKŁADNIKI:
Sernik:
50 dag sera białego,
5 jajek,
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego,
10 dag margaryny,
2 łyżki budyniu śmietankowego,
Biszkopt:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
4 łyżki oleju,
2/3 szklanki mąki,
1,5 łyżki kakao,
1/2 łyżki proszku do pieczenia SKWORCU,
1/2 łyżki octu.
Masa budyniowa:
2 opakowania budyniu waniliowego,
400 ml mleka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 łyżka cukru,
1 kostka masła,
Dodatkowo:
3 opakowania galaretki truskawkowej,
40 dag jagód,
30 dag truskawek.

PRZYGOTOWANIE:
1. Sernik: Margarynę ucieram z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami do białości. Dodaję zmielony ser oraz budyń. Ucieram. Białka ubijam na sztywno. Pianę dodaję do masy serowej. Delikatnie mieszam. Masę wykładam na blaszkę (wymiary 24cmx24cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w temperaturze 170 stopni.
2. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Stopniowo dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni.
3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko gotuje razem z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam budynie. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimny budyń. Ucieram.
3. Galaretki rozpuszczam w 500 ml wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Truskawki obieram z szypułek. Owoce płuczę. 
4. Połowę masy budyniowej wykładam na sernik, wyrównuję. Na masie układam owoce. Zalewam tężejącą galaretką. Odstawiam do stężenia. Na stężoną galaretkę wykładam drugą część masy budyniowej, wyrównuję. Na masie układam biszkopt. Ciasto wstawiam na 3 godziny do lodówki.


Do przygotowania ciasta wykorzystałam proszek do pieczenia, który otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Proszek do pieczenia to niezastąpiony dodatek do ciast.

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie całe mnóstwo wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni.

piątek, 3 lipca 2015

Babeczki z kremem jagodowym

A oto moja druga dzisiejsza propozycja jagodowa. Babeczki to idealny deser do kawy lub herbatki. Polecam!!!




SKŁADNIKI:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki,
100 g masła,
3 żółtka,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3,5 łyżki cukru pudru,
Krem:
250 ml śmietany 36%,
2 łyżki cukru pudru,
1 opakowanie śmietan-fix,
1/2 szklanki jagód.
Dodatkowo:
jagody do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto: Mąkę łączę z masłem. Dodaję żółtka, proszek do pieczenia oraz cukier puder. Zagniatam ciasto. Ciasto zawijam w foliowy woreczek i wkładam na godzinę do lodówki.
2. Ciasto rozwałkowuję, wykrawam krążki. Kawałkami ciasta wykładam foremki na babeczki. Piekę około 12 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Krem: Jagody rozgniatam widelcem. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Dodaję jagody i razem miksuję.
4. Porcje kremu nakładam do upieczonych babeczek. Wierzch posypuję jagodami.