czwartek, 30 kwietnia 2015

Pieguski z owocami goji i czekoladą

Zapraszam na pyszne ciasteczka z owocami goji i czekoladą. Doskonałe jako deser do kawy lub herbaty. Do przygotowania ciasteczek użyłam suszonych owoców goji, które otrzymałam od hurtowni przypraw Rafex.


SKŁADNIKI:
120g margaryny,
1 jajko,
1/2 szklanki cukru pudru,
1 szklanka mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 tabliczka mlecznej czekolady,
30g suszonych jagód goji z hurtowni Rafex,
30g rodzynek.

PRZYGOTOWANIE:
1. Margarynę ucieram z  jajkiem i cukrem pudrem. Stopniowo dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu do ciasta dodaję rodzynki, owoce goji oraz pokrojoną w drobną kostkę czekoladę. Mieszam.
2. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładam łyżką niewielkie porcje ciasta, formując ciasteczka. Ciastka piekę 20 minut w temperaturze 170 stopni.


Do przygotowania ciasteczek użyłam suszonych jagód goji, które otrzymałam do testowania od hurtowni przypraw Rafex. Owoce goij mają wiele cennych właściwości. Są bardzo zdrowe i łagodzą objawy wielu chorób. Nazywane są eliksirem młodości, gdyż opóźniają proces starzenia się organizmu. Tylko ich regularne spożywanie może przynieść pożądane efekty. 

Serdecznie zapraszam do hurtowni przypraw Rafex, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni. 

                                       

środa, 29 kwietnia 2015

Zupa szczawiowa z jajkiem

W środowe popołudnie prezentuję przepis na pyszną wiosenną zupę ze szczawiem. Z dodatkiem jajka ugotowanego na twardo smakuje wybornie.


SKŁADNIKI:
3 skrzydełka z kurczaka,
1 marchewka,
1/2 korzenia pietruszki,
4 ziemniaki,
2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
1 pęczek szczawiu,
100 ml śmietany 30%,
2 jajka,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Skrzydełka przekładam do garnka. Wlewam 2 litry wody. Dodaję pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Wsypuję przyprawę uniwersalną. Gotuję 30 minut na małym ogniu. Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Dodaję do zupy. Gotuję 15 minut.
2. Szczaw drobno siekam i wrzucam do wywaru. Wlewam śmietanę i gotuję 5 minut. Zupę doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w ćwiartki. Zupę wylewam na talerze, dodaję jajko i podaję.

wtorek, 28 kwietnia 2015

Ostry gulasz paprykowy z wołowiną

Na dzisiejszy obiad polecam pyszny gulasz paprykowy z wołowiną. Do przygotowania gulaszu użyłam przyprawy Czubrica czerwona, którą otrzymałam od sklepu SKWORCU.


SKŁADNIKI:
60 dag pręgi wołowej,
1 cebula,
1 papryka czerwona,
1/2 papryczki chilli,
2 łyżki masła,
2 liście laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
2 łyżeczki papryki ostrej mielonej,
szczypta pieprzu cayenne,
1 łyżeczka majeranku,
1 łyżeczka czubricy czerwonej ze sklepu SKWORCU,
1/2 łyżki mąki,
sól,
pieprz czarny.

PRZYGOTOWANIE:
1. Pręgę wołową kroję w grubszą kostkę. Oprószam mąką. Na maśle podsmażam mięso. 
2. Do mięsa wlewam 1,5 litra wody. Dodaję liście laurowe, ziele, paprykę mieloną oraz przyprawę uniwersalną. Gotuję ma małym ogniu godzinę. 
3. Paprykę kroję w kostkę. Papryczkę chilli drobno siekam. Cebulę kroję w kostkę. Przygotowane warzywa dodaję do mięsa. Gotuję do momentu, aż mięso będzie miękkie. 
4. Gulasz doprawiam do smaku majerankiem, czubricą, pieprzem cayenne, solą i pieprzem czarnym. Podaję z pieczywem, ryżem lub ziemniakami.



Do przygotowania gulaszu użyłam przyprawy Czubrica czerwona, którą otrzymałam do testowania ze sklepu SKWORCU. Przyprawa ta wzbogaca smak wielu potraw. Jest dodawana szczególnie do potraw mięsnych, zup, gulaszu, bigosu i potraw z roślin strączkowych. 

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie mnóstwo wspaniałych przypraw i produktów potrzebnych w każdej kuchni.

poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Rogaliki z piwem

Dziś prezentuje Wam przepis na bardzo łatwe i szybkie do przygotowania rogaliki. Idealne jako deser do kawy. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
2,5 szklanki mąki,
10 dag masła,
15 dag margaryny,
1/2 szklanki piwa jasnego,
marmolada,
cukier puder do posypania,

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę łączę z masłem i margaryną. Wlewam piwo i zagniatam ciasto.
2. Ciasto rozwałkowuję i kroję na trójkąty. Na każdy kawałek ciasta nakładam porcję marmolady. Zwijam rogaliki.
3. Rogaliki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu oprószam cukrem pudrem,

sobota, 25 kwietnia 2015

Ciasto pijany pingwin

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na ciasto z alkoholem i bitą śmietaną. To idealny deser do kawy lub herbaty. Polecam gorąco!!!




SKŁADNIKI:
Biszkopt:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
1 kopiasta szklanka mąki,
6 łyżek oleju,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,
Poncz:
1,5 łyżki wody,
5 dag margaryny,
1 łyżka kakao,
1 szklanka cukru,
100 ml wódki,
Masa śmietanowa:
250 ml śmietany 30%,
1 opakowanie galaretki cytrynowej,
Dodatkowo:
1/2 tabliczki mlecznej czekolady.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Naprzemiennie dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, ocet i proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 35 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Z przestudzonego biszkoptu zdejmuję papier. Końcem od drewnianej łyżki robię w biszkopcie wgłębienia (co 2 cm).
3. Poncz: Margarynę rozpuszczam z wodą, cukrem i kakao na kąpieli wodnej. Kiedy masa będzie jednolita wlewam wódkę. Mieszam i odstawiam do przestudzenia. Poncz wlewam do wgłębień na biszkopcie.
4. Masa śmietanowa: Galaretkę rozpuszczam w 1 szklance wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję tężejącą galaretkę. Miksuję.
5. Masę wykładam na biszkopt i wyrównuję. Wierzch ciasta posypuję stratą mleczną czekoladą. Ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.

piątek, 24 kwietnia 2015

Mini bułeczki z ziarenkami

Dziś prezentuję przepis na pyszne bułeczki z ziarenkami. Idealne na śniadanie. Doskonale smakują w połączeniu ze świeżym masełkiem i szklanką ciepłego kakao. 


SKŁADNIKI:
10g świeżych drożdży,
1 płaska łyżeczka cukru,
150 ml mleka,
250g mąki,
1/2 łyżeczka soli,
1,5 łyżki masła,
3,5 łyżki prażonych ziarenek "Słoneczne Pola" z ZIARENKOWA,
jajko do posmarowania.

PRZYGOTOWANIE:
1. Drożdże mieszam z 2 łyżkami mleka, cukrem i łyżeczką mąki. Odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia. 
2. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozczyn, pozostałe mleko, sól i rozpuszczone masło. Wyrabiam ciasto łyżką.
3. Z ciasta formuję kulki wielkości moreli. Bułeczki układam na blaszce. Smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję ziarenkami. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Piekę 20 minut w temperaturze 190 stopni.


Do przygotowania bułeczek użyłam mieszanki ziaren "Słoneczne Pola" z ZIARENKOWA. W skład mieszanki wchodzą ziarna słonecznika, sezamu i siemienia lnianego. Ziarenka te mogą stanowić doskonały dodatek do wielu potraw, w szczególności do: sałatek, zup, deserów, pieczywa czy mięs. Ziarna są bogate w wiele cennych witamin, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Więcej informacji o produkcie znajdziecie tutaj.

Serdecznie zapraszam do sklepu ZIARENKOWO!!!

czwartek, 23 kwietnia 2015

Sałatka z porem, wędzonym kurczakiem i ogórkiem konserwowym

Serdecznie zapraszam na pyszną sałatkę z wędzonym kurczakiem. Doskonała na każdą imprezę. Warto ją przygotować.


SKŁADNIKI:
1 por,
1 wędzony filet z piersi kurczaka,
4 ogórki konserwowe,
1 puszka kukurydzy,
4 jajka,
4 łyżki majonezu,
sól,
pieprz,

PRZYGOTOWANIE:
1. Pora kroję w plasterki. Zaparzam 10 minut w osolonym wrzątku. Następnie odcedzam na sitku.
2. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.
3. Kukurydzę odsączam z zalewy. Ogórki oraz filet z kurczaka kroję w niewielką kostkę.
4. Pora, jajka, kukurydzę, ogórki i kurczaka przekładam do salaterki. Dodaję majonez i mieszam. Sałatkę doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

wtorek, 21 kwietnia 2015

Zielone warzywa w sosie serowo- śmietanowym

W piękne wtorkowe popołudnie zapraszam na pyszne duszone warzywa. Doskonałe na obiad lub ciepłą kolację. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
1 por,
4 pieczarki,
1/2 brokuła,
1 szklanka śmietany 30%,
1/2 kostki sera topionego śmietanowego,
3 łyżki masła,
1/2 pęczka szczypiorku,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Brokuła dzielę na różyczki i obgotowuję 5 minut w osolonej wodzie. Pieczarki i pora kroję w plasterki. Na maśle podsmażam pora i pieczarki. Dodaję brokuła. Warzywa podlewam odrobiną wody i duszę około 5 minut. 
2. Następnie warzywa zalewam śmietaną. Dodaję serek i mieszam. Warzywa duszę na małym ogniu, do momentu aż sos zgęstnieje. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. 
3. Gotowe warzywa wykładam na talerz i posypuję posiekanym szczypiorkiem.

poniedziałek, 20 kwietnia 2015

Roladki z buraczkami i żurawiną

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne gotowane roladki z buraczkami. W kilkanaście minut możemy zrobić smaczny obiad dla całej rodziny. Roladki podałam z ryżem i sosem serowym.


SKŁADNIKI:
3 piersi z kurczaka,
2 buraki ćwikłowe,
½ cebuli,
5 dag suszonej żurawiny,
2 łyżki masła,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Buraki obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroję w drobną kosteczkę. Na maśle podsmażam buraki razem z cebulą. Dodaję suszoną żurawinę. Smażę 3-4 minuty. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
2. Piersi z kurczaka cienko rozbijam tłuczkiem. Oprószam przyprawami. Nakładam porcję farszu buraczkowego i zwijam w roladki.
3. Roladki zawijam w folię spożywczą. Końce związuję nitką. Przygotowane roladki wrzucam do osolonego wrzątku. Gotuję 30 minut na wolnym ogniu.
4. Ugotowane roladki odwijam folii i układam na talerzu. 

niedziela, 19 kwietnia 2015

Tort pachnący kawą

Tort ten upiekłam specjalnie dla mojego przyjaciela, który obchodził wczoraj urodziny. Do przygotowania tortu użyłam kawy VASPIATTA ESPRESSO, którą otrzymałam ze sklepu: www.sklep.coffea.pl.



SKŁADNIKI:
Biszkopt ciemny:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
6 łyżek oleju,
1 kopiasta szklanka mąki,
2 łyżki kakao,
2/3 łyżki proszku do pieczenia,
2/3 łyżki octu,
Biszkopt jasny:
2 jajka,
1/3 szklanki cukru,
3 łyżki oleju,
2/3 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,
Masa kawowa:
5 jajek,
150g cukru,
350g masła
1 kieliszek spirytusu,
5 łyżeczek mocnej kawy parzonej VASPIATTA ESPRESSO ze sklepu www.sklep.coffea.pl,
Dodatkowo:
1/2 szklanki mocnej kawy parzonej VASPIATTA ESPRESSO za sklepu www.sklep.coffea.pl,
50g mielonych orzechów laskowych,
ozdoby czekoladowe do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt ciemny: Białka ubijam na sztywną pianę. Naprzemiennie dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, kakao, ocet i proszek do pieczenia. Ciasto wylewam na tortownicę o średnicy 22 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę 35 minut w temperaturze 175 stopni. Przestudzony biszkopt przekrawam na dwa równe blaty.
2. Biszkopt jasny: Białka ubijam na sztywno. Nadal ubijając dodaję kolejno cukier, żółtka, olej, mąkę, ocet i proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na tortownicę (średnica 22cm). Piekę 20 minut w temperaturze 175 stopni. Upieczone biszkopty nasączam kawą parzoną.
3. Masa kawowa: Jajka ubijam z cukrem nad kąpielą wodną (około 20 minut). Gdy masa będzie gęsta odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję ziemną masę jajeczną. Ucieram. Następnie dodaję kawę oraz spirytus. Ucieram. 
4. Na biszkopt ciemny wykładam 1/3 masy kawowej, wyrównuję. Następnie układam biszkopt jasny. Biszkopt smaruję 1/3 masy i układam drugi blat biszkoptu ciemnego. 
5. Pozostałą masą smaruję boki i wierzch ciasta oraz dekoruję brzeg. Boki tortu obsypuję mielonymi orzechami. Wierzch tortu dodatkowo dekoruję ozdobami czekoladowymi. 


Do nasączenia biszkoptu oraz przygotowania masy użyłam kawy VESPIATTA ESPRESSO, którą otrzymałam ze sklepu: www.sklep.coffea.pl. Kawa nadała tortowi wspaniałego aromatu. Wszyscy zachwycali się smakiem i zapachem ciasta. Kawa VESPIATTA ESPRESSO doskonale nadaje się, jako dodatek do ciast. Jest to również wspaniały napój, który zasmakuje nawet najbardziej wybrednym kawoszom. Polecam gorąco!!!

Serdecznie zapraszam Was do sklepów: sklep.coffea.pl oraz sklep.sirwilliamstea.pl, gdzie znajdziecie mnóstwo wspaniałych kaw i herbat!!!

sobota, 18 kwietnia 2015

Orzechowe księżyce

W sobotnie popołudnie zapraszam na pyszne ciasteczka z orzechami laskowymi. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Idealne jako deser do kawy lub herbatki.



SKŁADNIKI:
100 g orzechów laskowych,
100 g masła,
1,5 szklanki mąki,
2 żółtka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 łyżka cukru pudru,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1,5 łyżki śmietany 18%,
cukier kryształ do posypania

PRZYGOTOWANIE:
1. Orzechy laskowe ścieram na tarce o najmniejszych oczkach. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę ze schłodzonym masłem. Dodaję żółtka, orzechy, cukier waniliowy, cukier puder, śmietanę oraz proszek. Zagniatam ciasto. Ciasto zawijam w folię spożywczą i wkładam na 30 minut do lodówki.
2. Schłodzone ciasto cienko rozwałkowuję. Foremką w kształcie księżyca lub szklanką wykrawam w cieście ciasteczka. 
3. Ciastka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Oprószam cukrem kryształem. Piekę około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

piątek, 17 kwietnia 2015

Kotlety ziemniaczane z koperkiem

Witam Was serdecznie i zapraszam na pyszne kotleciki ziemniaczane. Bardzo często przygotowuję je z ziemniaków, które zostają z obiadu. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
50 dag ziemniaków,
1 jajko,
3 łyżki bułki tartej,
1/2 pęczka koperku,
szczypta soli,
szczypta pieprzu,
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Ziemniaki obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzam i ubijam tłuczkiem. Ziemniaki przekładam do miski. Dodaję jajko, bułkę, posiekany koperek oraz przyprawy. Dokładnie mieszam masę, aby wszystkie składniki się połączyły. 
2 Z masy formuję owalne kotleciki. Przygotowane kotlety smażę na rumiano na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu tłuszcz odsączam na papierowym ręczniku. 

czwartek, 16 kwietnia 2015

Babeczki biszkoptowe z migdałową posypką

Dziś zapraszam na biszkoptowe babeczki z chrupiącą, migdałową posypką. Wspaniale smakują ze szklanką ciepłego mleka lub kakao. Do przygotowania babeczek użyłam cukru marcepanowego, który otrzymałam ze sklepu SKWORCU.


SKŁADNIKI:
4 jajka,
10 dag cukru kryształu,
15 dag mąki krupczatki,
2,5 łyżki oleju,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
50g płatków migdałowych,
1,5 łyżki cukru marcepanowego ze sklepu SKWORCU.

PRZYGOTOWANIE:
1. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. Nadal ubijając stopniowo dodaję olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 
2. Ciasto przekładam łyżką do papilotek ułożonych na blaszce na muffinki (do 3/4 wysokości). Wierzch babeczek posypuję płatkami migdałowymi i cukrem marcepanowym. 
3. Babeczki piekę 30 minut w temperaturze 170 stopni. 



Do przygotowania babeczek użyłam cukru marcepanowego, który otrzymałam od sklepu SKWORCU.  Cukier ten to doskonały dodatek do ciast, ciasteczek i deserów.

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów niezbędnych w każdej kuchni.

środa, 15 kwietnia 2015

Boczek w marynacie paprykowo- cebulowej

Dziś zapraszam wszystkich na pyszny pieczony boczek. Jest wiele razy smaczniejszy od wędlin kupowanych w sklepie. Ze świeżym pieczywem smakuje wybornie.


SKŁADNIKI:
1,5 kg boczku surowego bez kości,
1 cebula,
½ łyżki papryki ostrej mielonej,
½ łyżki majeranku,
4 łyżki oleju,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Cebulę obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Cebulę mieszam z olejem, papryką mieloną, majerankiem oraz solą i pieprzem.
2. Do marynaty wkładam boczek. Mięso dokładnie nacieram marynatą i odstawiam na 2 godziny w chłodne miejsce.
3. Boczek razem z marynatą przekładam do rękawa do pieczenia. Rękaw zawiązuję i układam na blaszce. Piekę 2 godziny w temperaturze 180 stopni.

wtorek, 14 kwietnia 2015

Ciasto z wkładką serową i musem brzoskwiniowym

W piękne wtorkowe przedpołudnie zapraszam na pyszne ciasto z musem brzoskwiniowym. Ciasto doskonałe na każdą okazję. Jest trochę pracochłonne, ale efekt końcowy wart jest naszej pracy. 


SKŁADNIKI:
Biszkopt ciemny:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
4 łyżki oleju
3 łyżeczki kakao
1/2 łyżki proszku do pieczenia
1/2 łyżki octu
Biszkopt jasny:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
4 łyżki oleju
1/2 łyżki proszku do pieczenia
1/2 łyżki octu
Wkładka serowa:
500g sera białego
5 jajek
150g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
100g margaryny
2 łyżki budyniu waniliowego
Masa brzoskwiniowa:
1 puszka brzoskwiń w syropie
2 opakowania galaretki brzoskwiniowej
Masa budyniowa:
500ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
4 łyżki cukru
1 kostka masła
Dodatkowo:
polewa czekoladowa
kolorowe perełki

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt ciemny: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania naprzemiennie dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając cienkim strumykiem wlewam olej. Stopniowo dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodaję ocet i mieszam. Ciasto wykładam na blaszkę (wymiary 24cmx24cm). Piekę 30 minut w temperaturze 170 stopni.
2. Biszkopt jasny: Białka ubijam na sztywno. Stopniowo dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę. Piekę 30 minut w temperaturze 170 stopni.
3. Wkładka serowa: Margarynę ucieram z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodaję po jednym żółtku. Dokładnie ucieram. Dodaję zmielony ser oraz budyń. Ucieram. Białka ubijam na sztywno. Dodaję do masy serowej i delikatnie mieszam. Masę wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę 40 minut w temperaturze 170 stopni.
4. Masa brzoskwiniowa: Brzoskwinie razem z syropem miksuję blenderem. Mus przelewam do garnka i doprowadzam do wrzenia. Wsypuję galaretki, mieszam i odstawiam do przestudzenia.
5. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko gotuję. W odlanym mleku mieszam budynie oraz cukier. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam, gotuję 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję po łyżce zimnego budyniu. Ucieram.
6. Na ciemny biszkopt wykładam połowę masy budyniowej, wyrównuję. Kładę ciasto serowe. Na cieście serowym rozsmarowuję drugą część masy budyniowej. Na to wykładam gęstą masę brzoskwiniową, wyrównuję. Wierzch przykrywam biszkoptem jasnym.
7. Polewę czekoladową przygotowuję według przepisu na opakowaniu. Gęstą polewę rozsmarowuję na wierzchu ciasta. Całość posypuję kolorowymi perełkami.

poniedziałek, 13 kwietnia 2015

Bitki z karkówki z suszonymi grzybami

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne bitki z karkówki. Mięso jest bardzo kruche i rozpływa się w ustach. Bitki można podawać z ryżem lub ziemniakami.



SKŁADNIKI:
½ kg karkówki wieprzowej bez kości,
1 cebula,
50g suszonych grzybów,
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej,
100 ml śmietany 30%,
1 łyżka mąki,
sól,
pieprz,
oliwa.

PRZYGOTOWANIE:
  1. Grzyby moczę we wodzie. Karkówkę myję i osuszam. Kroję w grubsze plastry. Mięso rozbijam tłuczkiem na cienkie kotlety. Oprószam solą oraz pieprzem. Cebulę obieram i kroję w piórka. Na odrobinie oliwy podsmażam płaty mięsa oraz cebulę.
  2. Podsmażone mięso przekładam do rondla i podlewam wodą. Dodaję grzyby oraz paprykę mieloną. Duszę na małym ogniu do miękkości.
  3.  Mąkę mieszam ze śmietaną. Wlewam do mięsa i chwilę gotuję. Sos doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. 

niedziela, 12 kwietnia 2015

Rogaliki francuskie z białą czekoladą i kokosem

Dziś zapraszam na pyszne rogaliki przygotowane z ciasta francuskiego. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Doskonałe jako deser do popołudniowej herbaty.


SKŁADNIKI:
1 opakowanie ciasta francuskiego,
1 tabliczka białej czekolady,
3 łyżki wiórków kokosowych,
1/2 łyżki masła.

PRZYGOTOWANIE
1. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję masło. Dokładnie mieszam, aby masa była jednolita. Następnie dodaję wiórki kokosowe. Mieszam. Masę zdejmuję z kąpieli wodnej i odstawiam na chwilę do przestudzenia.
2. Ciasto francuskie rozwijam i kroję na trójkąty. Na każdy kawałek ciasta nakładam porcję masy czekoladowej. Zwijam rogaliki.
3. Ciastka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 14 minut w temperaturze 190 stopni (7 minut bez termoobiegu i 7 minut z termoobiegiem).

sobota, 11 kwietnia 2015

Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką

W sklepach zaczęły pojawiać się truskawki. Nie mogłam się im oprzeć i kupiłam pojemniczek. Przygotowałam z nich pyszne ciasto jogurtowe z kruszonką. Przygotowanie ciasta zajmuje zaledwie 10 minut. Można je oczywiście zrobić z dowolnych owoców.


SKŁADNIKI:
Ciasto:
1 jajko,
1/2 szklanki jogurtu naturalnego,
100 ml oleju,
1 kopiasta szklanka mąki tortowej,
1/3 szklanki cukru,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
Kruszonka:
1 łyżka masła,
1,5 łyżki cukru,
1,5 łyżki mąki,
Dodatkowo:
25 dag truskawek.

PRZYGOTOWANIE:
1. Wszystkie składniki ciasta przekładam do miski. Dokładnie mieszam ciasto łyżką. Ciasto wykładam na tortownicę o średnicy 22cm, wyrównuję.
2. Truskawki obieram z szypułek, kroję na mniejsze kawałki. Owoce układam na cieście.
3. Z masła, mąki i cukru zagniatam kruszonkę. Kruszonką posypuję wierzch ciasta. Ciasto piekę 45 minut w temperaturze 170 stopni.

piątek, 10 kwietnia 2015

Cebularze z czarnuszką

Dziś zapraszam na chrupiące cebularze z czarnuszką, którą otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Cebularze to doskonała przekąska dla całej rodziny. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki,
2 dag drożdży,
150 ml wody,
2 łyżki oleju,
1 łyżeczka cukru,
5 cebuli,
1,5 łyżki czarnuszki ze sklepu SKWORCU,
10 dag sera żółtego,
oliwa,
sól,
pieprz,

PRZYGOTOWANIE:
1. W ciepłej wodzie rozpuszczam drożdże oraz cukier. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozpuszczone drożdże, olej oraz szczyptę soli. Zagniatam ciasto. Ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.
2. Cebulę kroję w piórka i szklę na oliwie. Oprószam solą oraz pieprzem. Ser ścieram na tartce o dużych oczkach.
3. W wyrośniętego ciasta formuję owalne placuszki. Układam je na blaszce. Na ciasto nakładam porcję cebuli. Wierzch posypuję żółtym serem oraz czarnuszką.
4. Cebularze piekę 20 minut w temperaturze 220 stopni. 


Do przygotowania cebularzy użyłam czarnuszki, którą otrzymałam od sklepu SKWORCU. Ziarna czarnuszki mają wiele właściwości leczniczych. Są stosowane w kuchni jako przyprawa. Ziarenka można używać w całości, utłuczone w moździerzu lub zmielone. Stanową doskonały dodatek do wielu potraw. 

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów niezbędnych w każdej kuchni.

czwartek, 9 kwietnia 2015

Szarlotka tatrzańska

Przepis ten dedykuję wszystkim wielbicielom szarlotek i jabłeczników. Kto raz spróbuje szarlotki w tej wersji, będzie ją piekł po raz kolejny. Ciasto za sprawą dużej ilości jabłek jest bardzo orzeźwiające. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
Ciasto:
1/2 kg mąki krupczatki,
1 kostka margaryny,
1/2 szklanki cukru pudru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 żółtka,
2 łyżki śmietany 18%,
Masa jabłkowa:
2,5- 3 kg jabłek,
3 łyżki cukru pudru,
3 łyżeczki cynamonu.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę łączę ze schłodzoną margaryną. Dodaję pozostałe składniki i zagniatam ciasto. Przygotowane ciasto dzielę w proporcji 1/3 : 2/3. Mniejszą porcję ciasta wkładam do zamrażarki.
2. Pozostałe ciasto rozwałkowuję i wykładam na blaszkę (wymiary 22×30 cm). Piekę 15 minut w temperaturze 160 stopni.
3. Obieram jabłka, usuwam gniazda nasienne. Owoce kroję w cienkie plasterki. Mieszam z cukrem pudrem i cynamonem.
4. Na podpieczone ciasto wykładam jabłka. Na wierzch ścieram na tarce o dużych oczkach ciasto z zamrażarki. Ciasto piekę 70-80 minut w temperaturze 165 stopni. Po upieczeniu oprószam cukrem pudrem.

środa, 8 kwietnia 2015

Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne faszerowane udka z kurczaka. Można je podawać z ziemniakami lub ryżem. 


SKŁADNIKI:
3 udka z kurczaka,
15 dag pieczarek,
½ cebuli,
2 łyżeczki majeranku,
2 łyżeczki papryki ostrej mielonej,
pieprz czarny mielony,
sól,
olej.

PRZYGOTOWANIE:
1. Pieczarki obieram, kroję w plasterki. Cebulę kroję w drobną kosteczkę. Na odrobinie oleju podsmażam pieczarki oraz cebulę. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
2. Udka nacinam nożem, usuwam kości, pozostawiając tylko najdłuższą kość na podudziu. Mięso oprószam majerankiem, papryką, solą i pieprzem. W lukę po usuniętych kościach wkładam farsz pieczarkowy. Skórę dokładnie spinam wykałaczkami.
3. Udka układam w naczyniu żaroodpornym. Skrapiam odrobiną oleju, przykrywam. Piekę około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. 

Omlet z jabłkiem i sosem czekoladowym

Kto jeszcze nie jadł śniadania, niech przygotuje pyszny omlet z owocami. Można go wyczarować w zaledwie kilka minut. Polecam gorąco!!!


SKŁADNIKI:
3 jajka,
1 jabłko,
szczypta cynamonu,
2 łyżki masła,
1 łyżka margaryny,
1,5 łyżki cukru,
1,5 łyżki kakao,
1,5 łyżki wody.

PRZYGOTOWANIE:
  1. Jabłko obieram i kroję w ósemki. Na patelni rozpuszczam masło. Układam jabłka, oprószam je cynamonem. Smażę 2 minuty.
  2. Jajka wybijam do miski i ubijam widelcem. Masę jajeczną wylewam na jabłka. Omlet smażę na rumiano z dwóch stron.
  3. W garnuszku gotuję margarynę z wodą, cukrem i kakao. Dokładnie mieszam, aby masa była jednolita.
  4. Usmażony omlet wykładam na talerz. Polewam sosem czekoladowym.

wtorek, 7 kwietnia 2015

Ptasie mleczko z brzoskwiniami i nutą herbacianą

Dziś zapraszam na pyszne, lekkie ciasto z brzoskwiniami. Do nasączenia biszkoptu użyłam pysznej herbatki Sir William's ROYAL TASTE ROYAL EARL GREY, którą dostałam do testowania od sklepu Sir William's Tea.



SKŁADNIKI:
Biszkopt:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
4 łyżki oleju,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu.
Ptasie mleczko:
1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego,
2 opakowania galaretki zielonej,
Dodatkowo:
200 ml mocnego naparu herbaty Sir William's ROYAL TASTE ROYAL EARL GREY 
1 puszka brzoskwiń,
2 opakowania galaretki czerwonej.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Naprzemiennie dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, proszek do pieczenia oraz ocet. Ciasto wylewam na blaszkę o wymiarach 25cmx35cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę 25 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzony biszkopt nasączam naparem herbacianym.
2. Ptasie mleczko: Galaretki zielone rozpuszczam w 2 szklankach wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzone mleko miksuję z tężejącą galaretką. Masę wykładam na biszkopt. Wyrównuję i odstawiam do stężenia.
3. Galaretki czerwone rozpuszczam w 3 szklankach wrzątku. Studzę. Brzoskwinie odsączam z syropu i kroję na mniejsze kawałki. Owoce równomiernie układam na cieście i zalewam teżejącą czerwoną galaretką. Ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki.


Do nasączenia biszkoptu użyłam herbaty Sir William's ROYAL TASTE ROYAL EARL GREY  ze sklepu Sir William's Tea. Napar herbaciany nadał ciastu wspaniałego aromatu i wilgotności. Podczas parzenia herbaty po kuchni unosił się piękny cytrusowy aromat, który pobudził nasze zmysły. Herbata ta doskonale nadaje się jako poncz do nasączania ciast, ale również jest doskonała jako napój. Moja rodzina zachwycała się smakiem i zapachem herbaty. Kiedy ją pijemy zdecydowanie poprawia nam się nastrój.  Polecam gorąco!!!!

Serdecznie zapraszam Was do sklepów: sklep.sirwilliamstea.pl  oraz sklep.coffea.pl, gdzie znajdziecie mnóstwo wspaniałych produktów!!!

poniedziałek, 6 kwietnia 2015

Napój cytrusowy z miodem

Po świątecznym obżarstwie warto napić się czegoś orzeźwiającego. Dziś polecam napój cytrusowy, który podaję w szklaneczkach przygotowanych z grejpfrutów.


SKŁADNIKI:
1 grejpfrut,
2 pomarańcze,
1/2 szklanki wody gazowanej,
1 łyżka miodu,
kostki lodu.

PRZYGOTOWANIE:
1. Owoce przekrawam na pół, wyciskam sok. Sok przecedzam przez sitko, aby nie było pestek.
2. Do soku wlewam wodę i dodaję miód. Dokładnie mieszam. Wrzucam kostki lodu. 
3. Gotowy napój przelewam do szklaneczek. Ozdabiam plasterkami cytrusów i parasolkami.

niedziela, 5 kwietnia 2015

Kotlety jajeczne ze szczypiorkiem

Witam Was świątecznie i zapraszam na pyszne kotleciki jajeczne. Jeżeli zostało nam sporo ugotowanych jajek, to możemy z powodzeniem je wykorzystać do przygotowania smacznych kotlecików. 


SKŁADNIKI:
6 jajek,
1/2 cebuli,
1/2 pęczka szczypiorku,
bułka tarta,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Pięć jajek gotuję na twardo, obieram i kroję w drobną kosteczkę. Szczypiorek drobno siekam. Cebulę obieram i kroję w kostkę. 
2. Jajka łączę z cebulą i szczypiorkiem. Dodaję surowe jajko oraz przyprawy. Dokładnie mieszam masę. Z masy formuję owalne kotleciki, które następnie obtaczam w bułce tartej.
3. Kotleciki smażę na rumiano na rozgrzanym oleju.

piątek, 3 kwietnia 2015

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!


Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych,
składam Wam najserdeczniejsze życzenia...
Dużo zdrowia, radości, pogody ducha,
smacznej Święconki i mokrego Śmigusa Dyngusa oraz wielu serdecznych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół. 
Niech Wielkanoc przyniesie Wam pomyślność, szczęście 
i piękny uśmiech każdego dnia.
WESOŁEGO ALLELUJA!!!

Kasia

Sałatka śledziowa z marynowanymi pieczarkami, papryką i porem

Zapraszam na pyszną sałatkę śledziową. To  doskonała przekąska dla całej rodziny, w sam raz na dzisiejszy post.


SKŁADNIKI:
1/2 kg śledzi matiasów,
1 słoiczek marynowanych pieczarek,,
po 2 strąki papryki marynowanej żółtej i czerwonej,
1 por,
1 czerwona cebula,
4 łyżki majonezu,
1 cytryna,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
  1. Śledzie moczę kilka godzin we wodzie. Następnie wyjmuję z wody, osuszam i skrapiam obficie sokiem z cytryny.
  2. Pora kroję w plasterki. Zaparzam około 10 minut w osolonym wrzątku. Odcedzam. Paprykę kroję w kostkę. Pieczarki wyjmuję z zalewy, większe sztuki przekrawam na pół. Cebulę obieram i drobno siekam.
  3. Śledzie kroję w paski. Przekładam do salaterki. Dodaję pora, paprykę, pieczarki, cebulę oraz majonez. Dokładnie mieszam wszystkie składniki. Sałatkę doprawiam do smaku pieprzem.

czwartek, 2 kwietnia 2015

Ryba po grecku

Święta coraz bliżej. Jutro Wielki Piątek, na ten dzień polecam pyszną rybkę z warzywami. 



SKŁADNIKI:
80 dag filetów z mintaja lub dorsza (świeżych lub mrożonych),
2 jajka,
bułka tarta,
4 marchewki,
1 pietruszka,
1/4 korzenia selera,
1 cebula,
1 por,
3 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
1 łyżeczka cukru,
300 ml wody,
1 puszka koncentratu pomidorowego,
oliwa,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mrożone ryby rozmrażam i osuszam ręcznikiem papierowym. Ryby kroję na kawałki i oprószam solą. Przygotowane ryby maczam w rozkłóconych jajkach i obtaczam w bułce tartej. Smażę na rumiano na rozgrzanej oliwie.
2. Cebulę kroję w kostkę, a pora w plasterki. Razem podsmażam na oliwie. Dodaję starte na tarce o dużych oczkach warzywa (marchewkę, pietruszkę, seler). Mieszam i chwilę podsmażam. Warzywa zalewam wodą. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie, paprykę mieloną, cukier i koncentrat. Warzywa duszę na małym ogniu około 25 minut. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
3. Do dużego naczynia nakładam naprzemiennie porcję ryb i warzyw. Naczynie przykrywam i odstawiam na 3-4 godziny w chłodne miejsce, aby ryby się "przegryzły". Podaję z pieczywem.

środa, 1 kwietnia 2015

Sałatka z kurczakiem, porem, ananasem i ziarenkami

Zapraszam na pyszną sałatkę owocowo- warzywną z dodatkiem ziarenek z ZIARENKOWA. Sałatka to doskonała przekąska dla całej rodziny. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!


SKŁADNIKI:
1 pojedynczy filet z kurczaka,
1 por,
1 puszka ananasa,
½ puszki kukurydzy konserwowej,
4 łyżki majonezu,
oliwa,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
  1. Pora kroję w plasterki. Zalewam osolonym wrzątkiem i parzę 15 minut pod przykryciem. Odcedzam.
  2. Filet z kurczaka kroję w niewielką kostkę. Podsmażam około 10 minut na oliwie. Oprószam solą i pieprzem.
  3. Ananasa i kukurydzę odsączam z zalewy. Ananasa kroję w kostkę.
  4. Kurczaka, pora, kukurydzę i ananasa przekładam do salaterki. Dodaję majonez oraz ziarenka. Dokładnie mieszam. Sałatkę doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.


Do przygotowania sałatki użyłam mieszanki ziaren "Słoneczne Pola" z ZIARENKOWA. W skład mieszanki wchodzą ziarna słonecznika, sezamu i siemienia lnianego. Ziarenka te mogą stanowić doskonały dodatek do wielu potraw, w szczególności do: sałatek, zup, deserów czy mięs. Ziarna są bogate w wiele cennych witamin, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Więcej informacji o produkcie znajdziecie tutaj.

Serdecznie zapraszam do sklepu ZIARENKOWO!!!

Babka "Rafaello"

Moja kolejna wielkanocna propozycja to babka kokosowa z polewą z białej czekolady. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Polecam!!!



SKŁADNIKI:
Ciasto:
5 jajek,
200 ml oleju,
1 szklanka cukru,
1 szklanka mleka,
2 szklanki mąki,
1,5 szklanki wiórków kokosowych,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
Polewa:
1 tabliczka białej czekolady,
1 łyżka mleka,
kolorowe perełki do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Jajka ubijam z cukrem i olejem na puszystą masę. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Nadal ubijając do masy jajecznej naprzemiennie dodaję mleko oraz mąkę z dodatkami. Mieszam.
2. Ciasto przekładam do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy na babkę. Piekę 1 godzinę 20 minut w temperaturze 160 stopni. Przestudzoną babkę wyjmuję z formy.
3. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję mleko i dokładnie mieszam, aż masa będzie jednolita. Rozpuszczoną czekoladą polewam babkę. Wierzch ciasta posypuję kolorowymi perełkami.