Pączki serowe z czekoladą i orzechami

Wkrótce rozpoczynamy Karnawał. W okresie tym można pozwolić sobie na małe co nieco. Dziś polecam przepis na pyszne pączki serowe polane czekoladą i posypane orzechami włoskimi. To doskonały deser dla całej rodziny. Nikt im się nie oprze.

SKŁADNIKI:

250g sera białego,

1,5 szklanki mąki,

2 jajka,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1,5 łyżki cukru kryształu,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

1 tabliczka mlecznej czekolady,

50g orzechów włoskich,

olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

1. Do dużej miski przekładam zmielony ser biały, jajka, mąkę, cukry oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Z ciasta odrywam po kawałku i formuję kulki wielkości orzecha włoskiego. Pączki smażę na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

2. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Rozpuszczoną czekoladą smaruję usmażone pączki. Następnie posypuję je po wierzchu posiekanym orzechami włoskimi i odstawiam na godzinę w chłodne miejsce.