Galaretkowy Tęczowiec

W piękną słoneczną niedzielę polecam przepis na pyszne ciasto z galaretką i owocami. Ciasto jest bardzo orzeźwiające. Z pewnością ucieszy niejedno podniebienie. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

1 kopiasta szklanka mąki,

6 łyżek oleju,

1,5 łyżki kakao,

½ łyżki proszku do pieczenia,

1 łyżka octu,

Masa:

150g serka homogenizowanego waniliowego,

1 opakowanie galaretki żółtej,

1 opakowanie galaretki czerwonej,

1 opakowanie galaretki zielonej,

1 opakowanie galaretki fioletowej,

Dodatkowo:

dowolne owoce np. brzoskwinie, morele, winogrona,

3 opakowania galaretki pomarańczowej.

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaję cukier oraz żółtka, Następnie dodaję olej, ocet oraz mąkę wymieszaną kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę o wym. 24cm x 24cm i piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu i przestudzeniu biszkopt przekrawam na dwa równe blaty.

2. Każdą z galaretek: czerwoną, zieloną i fioletową rozpuszczam w jednej szklance wrzątku, przelewam na płaskie naczynie i odstawiam do stężenia. Stężone galaretki kroję w kostkę. Żółtą galaretkę rozpuszczam w 1 szklance wrzącej wody. Studzę. Tężejącą galaretkę miksuję razem z serkiem homogenizowanym. Dodaję pokrojone w kostkę galaretki. Mieszam. Masą przekładam upieczony biszkopt.

3. Galaretki pomarańczowe rozpuszczam w 750 ml wody. Studzę. Owoce kroję na mniejsze kawałki i układam na wierzchu ciasta. Zalewam tężejącą pomarańczową galaretką. Gotowe ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki.