Pierogi serowo- kokosowe

Pierogi to jedna z najpopularniejszych polskich potraw. Mogą być wypełnione przeróżnymi nadzieniami. Ja przygotowałam tradycyjne pierogi z serem z dodatkiem wiórków kokosowych. Wyszły przepyszne. Warto je przygotować. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

2 szklanki mąki,

1 jajko,

1,5 łyżki oleju,

woda,

Farsz:

200g sera białego,

2 łyżki wiórków kokosowych, 

2 żółtka,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1,5 łyżki cukru,

Dodatkowo:

100g masła,

1 łyżka cukru do posypania,

sól.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję jajko, olej oraz wodę (tyle ile zabierze ciasto). Zagniatam ciasto, tak aby było elastyczne.

2. Farsz: Ser, wiórki kokosowe, żółtka oraz cukry przekładam do miski i ugniatam widelcem na jednolitą masę.

3. Ciasto rozwałkowuję. Szklanką wykrawam w cieście krążki. Na środek krążków nakładam porcję farszu. Krążki składam na pół, brzegi dokładnie sklejam. Pierogi wrzucam do gotującej się, osolonej wody. Gotuję 5 minut. Pierogi odcedzam i wykładam na talerz.

4. Masło rumienię w garnuszku. Masełkiem okraszam pierogi. Wierzch posypuję cukrem.

Sałatka z selerem, marynowaną cukinią, jabłkiem i fasolą

W piątkowe przedpołudnie zapraszam na pyszną sałatkę warzywną. To doskonała przekąska na każdą imprezę. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Polecam!!

SKŁADNIKI:
1 słoik selera sałatka ORZECH,
1 słoik marynowanej cukinii,
1 duże winne jabłko,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
1/2 puszki fasoli czerwonej,
4 jajka,
3,5 łyżki majonezu,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Seler, cukinię, kukurydzę i fasolę odsączam z zalewy. Cukinie kroję w kostkę. Jabłko obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję w kostkę. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.
2. Wszystkie przygotowane składniki przekładam do salaterki. Dodaję majonez oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszam. Gotową sałatkę wykładam na talerz i podaję.

Do przygotowania sałatki wykorzystałam seler sałatkowy, który otrzymałam do testowania od firmy ORZECH. Seler sałatkowy ORZECH doskonale sprawdził się, jako składnik sałatki. Sałatka wyszła bardzo smaczna, a produkt spełnił wszystkie moje oczekiwania. Jest wart polecenia i zakupu.

Zachęcam do zakupu produktów firmy ORZECH, niezbędnych w każdej kuchni.

Karkówka pieczona w warzywach pachnących ziołami prowansalskimi

Na dzisiejszy obiad proponuję smaczną karkówkę pieczoną z warzywami. To doskonała propozycja łatwy i szybki do przygotowania obiad dla całej rodziny. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

500g karkówki bez kości,

2 marchewki,

1 por,

500g ziemniaków,

2 cebule,

2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej,

1/2 łyżki ziół prowansalskich,

100 ml oleju,

sól,

pieprz,

oliwa.

PRZYGOTOWANIE:

1. Karkówkę kroję na plastry i lekko rozbijam. Oprószam z dwóch stron papryką słodką, solą oraz pieprzem. Na oliwie obsmażam mięso z dwóch stron.

2. Marchewkę, pora, ziemniaki oraz cebulę obieram i kroję na mniejsze kawałki. Olej mieszam z ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Do marynaty wkładam warzywa. Mieszam.
3. Warzywa razem z marynatą przekładam do rękawa do pieczenia. Do środka wkładam podsmażoną karkówkę. Rękaw związuję i układam na blaszce. Piekę 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.

Pałki w keczupowej marynacie

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne pieczone pałki z kurczaka. Najczęściej podaję je z frytkami i surówką. Warto je przygotować, ponieważ są przepyszne. 



SKŁADNIKI:
1/2 kg podudzi z kurczaka,
3 łyżki oleju,
1/2 szklanki ketchupu pikantnego PARCZEW,
1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,
1 łyżeczka rozmarynu,
2 łyżeczki pieprzu,
1/2 łyżeczki soli,
1,5 łyżki masła.

PRZYGOTOWANIE:
1. Olej mieszam z keczupem i przyprawami. Do marynaty wkładam podudzia z kurczaka. Mięso nacieram marynatą i odstawiam na godzinę w chłodne miejsce.
2. Mięso razem z keczupową marynatą przekładam do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu mięsa rozkładam kawałki masła. Naczynie przykrywam. Pałki piekę 1 godzinę i 30 minut w temperaturze 180 stopni. Podczas pieczenia mięso kilkakrotnie polewam wytworzonym w czasie pieczenia sosem.

Do przygotowania potrawy wykorzystałam ketchup pikantny, który otrzymałam do testowania od firmy WOM PARCZEW. Ketchup PARCZEW to idealny dodatek do wielu potraw. Ja wykorzystałam go do przygotowania marynaty i się nie zawiodłam. Ketchup ma doskonały, lekko ostry smak i idealną konsystencję. Jeszcze niejednokrotnie wykorzystam go w kuchni.

Zachęcam do zakupu produktów firmy WOM PARCZEW, niezbędnych do przygotowania pysznych potraw.

Ciastka maślane z marmoladą

Do przedpołudniowej kawy proponuję pyszne ciasteczka z marmoladą różaną. Ciastka są bardzo kruche i rozpływają się w ustach. Warto w parę chwil zrobić te pyszne ciasteczka.  

SKŁADNIKI:
250g mąki,
150g masła,
4 żółtka,
3 łyżki cukru pudru,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
białko do posmarowania,
1 opakowanie cukru waniliowego,
6 łyżek marmolady różanej DAGOMA.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę i łączę z masłem. Dodaję cukier puder, żółtka oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Ciasto zawijam w folię i wstawiam na 30 minut do lodówki.
2. Ciasto cienko rozwałkowuję. Małą szklanką wykrawam w cieście krążki. Kawałki ciasta układam na blaszce. Połowę krążków smaruję białkiem i posypuję cukrem waniliowym. Ciastka piekę około 10 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Krążki bez posypki smaruję marmoladą i sklejam z ciasteczkiem z posypką. Gotowe ciasteczka układam na talerzu.

Do przygotowania ciasteczek użyłam marmolady różanej, którą otrzymałam do testowania od firmy DAGOMA. Marmolada DAGOMA to doskonały dodatek do ciast, ciastek i deserów. Ma idealną konsystencję i nie wypływa podczas pieczenia.  Marmolada ma doskonały smak, z wyczuwalnym różanym aromatem. Produkt spełnił wszystkie moje oczekiwania.

Zachęcam do zakupu produktów firmy DAGOMA, niezbędnych w każdej kuchni. 

Pręga wołowa smażona z cebulką

Pręga wołowa to ta cześć wołowiny, którą lubię najbardziej. Mięso zawiera dużą ilość naturalnej żelatyny, dlatego też po ugotowaniu jest bardzo miękkie i kleiste. Wywar, w którym gotujemy mięso można wykorzystać do przygotowania rosołu lub dowolnej zupy. 

SKŁADNIKI:
500g pręgi wołowej,
1 cebula,
4 łyżki oleju,
1 łyżka masła,
sól,
pieprz,
ziemniaki,
buraczki tarte ORZECH,

PRZYGOTOWANIE:
1. Pręgę wołową gotuję do miękkości. Ugotowane mięso wyjmuję i kroję na porcje. Cebulę obieram i kroję w półplasterki. 
2. Na patelnię przekładam masło oraz olej. Podgrzewam. Dodaję cebulę i mięso. Oprószam solą i pieprzem. Smażę na małym ogniu do momentu, aż mięso się zarumieni.
3. Mięso podaję z puree ziemniaczanym i buraczkami.

Mięso podałam z pysznymi tartymi buraczkami, które otrzymałam do testowania od firmy ORZECH. Buraczki ORZECH to doskonały dodatek do drugiego dania. Są bardzo dobre w smaku, idealnie doprawione. Produkt jest wart polecenia i zakupu.

Pani Ambasadorowa

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na pyszne ciasto z obłędną masą w dwóch postaciach. Ciasto zachwyci swoim smakiem nawet najbardziej wybrednego smakosza. Głównymi krytykami kulinarnymi moich wypieków są moi najbliżsi, czyli rodzice i siostra. To głównie oni degustują moje ciasta i specjalnie dla nich upiekłam Panią Ambasadorową. Ciasto jest idealne na każdą okazję. Doskonale sprawdzi się, jako deser do kawy lub herbaty. Szczególnie teraz, kiedy intensywnie robimy wiosenne porządki i jesteśmy zmęczeni, warto chwilę odpocząć, usiąść i zjeść kawałek tego pysznego ciasta.

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
6 jajek,
1 szklanka cukru,
300g mąki,
8 łyżek oleju,
1 łyżka octu,
1 łyżka proszku do pieczenia Delecta,
Masa:
1 litr mleka,
2 opakowania budyniu waniliowego,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki mąki pszennej,
3 żółtka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
3 łyżki cukru kryształu,
400g masła,
1 puszka brzoskwiń w syropie,
2 łyżki kakao,
50g rodzynek,
1 tabliczka mlecznej czekolady,
50ml spirytusu,
Polewa:
1 tabliczka białej czekolady,
1,5 łyżki mleka,
maczek mango Delecta do posypania.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaję kolejno cukier, żółtka, olej, mąkę, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto przelewam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (wym. 35cm x 25cm). Piekę około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po przestudzeniu biszkopt przekrawam na dwa równe blaty. Biszkopty nasączam syropem z brzoskwiń.
2. Masa: z mleka odlewam 300ml. Pozostałe mleko zagotowuję razem z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku dokładnie mieszam budynie, mąki oraz żółtka. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masła ucieram na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodaję zimny budyń. Masę dzielę na dwie równe części.
3. Brzoskwinie osuszam papierowym ręcznikiem i kroję w kostkę. Owoce dodaję do jednej z porcji masy. Dokładnie mieszam. Masę wykładam na jeden blat biszkoptu. Wyrównuję.
4. Rodzynki zaparzam we wrzątku, odcedzam i studzę. Czekoladę drobno kroję. Do drugiej porcji masy dodaję kakao oraz spirytus. Ucieram. Następnie dodaję rodzynki i czekoladę. Mieszam. Masę wykładam na ciasto. Wyrównuję i przykrywam drugim blatem biszkoptu jasnego.
5. Białą czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję mleko i mieszam, aż masą będzie jednolita. Polewę czekoladową rozsmarowuję na cieście. Wierzch ciasta oprószam posypką o smaku mango. Gotowe ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki.

                                                         

Bigos z klopsikami

Dzisiaj polecam przepis na pyszny bigos z mięsnymi klopsikami. To doskonała propozycja na obiad jednodaniowy. Każdemu będzie smakować. 

SKŁADNIKI:
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego,
1 jajko,
2 łyżki bułki tartej,
1 słoik kapusty kwaszonej z marchewką DAGOMA,
1 cebula,
200g cienkiej kiełbasy,
2 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1 łyżeczka kminku,
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej,
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
1 łyżka mąki,
1 łyżka masła,
sól,
pieprz,
oliwa.

PRZYGOTOWANIE:
1. Z kapusty odciskam sok. Kapustę przekładam do garnka i zalewam wodą (tak by kapusta była zanurzona). Dodaję paprykę mieloną, liście laurowe, kminek oraz ziele angielskie. Gotuję na małym ogniu około 30 minut.
2. Cebulę kroję w kostkę i szklę na oliwie. Kiełbasę kroję w plasterki i podsmażam na oliwie. Kiełbasę oraz cebulę dodaję do kapusty. 
3. Do mięsa mielonego dodaję jajko, bułkę tartą oraz odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie mieszam masę. Z masy formuję małe klopsiki. Odsmażam na rumiano na patelni z oliwą. Klopsy dodaję do bigosu. Gotuję na małym ogniu około godziny.
4. Z mąki i masła robię zasmażkę. Dodaję do kapusty. Na końcu dodaję koncentrat pomidorowy. Gotuję jeszcze przez 10 minut. Bigos doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. 

Do przygotowania bigosu użyłam kapusty kwaszonej z marchewką, którą otrzymałam do testowania od firmy DAGOMA. Kapusta kwaszona DAGOMA to składnik niezbędny do przygotowania bigosów, zapiekanek, surówek, farszów i potraw mięsnych. Produkt warto zakupić i wykorzystać do przygotowania pysznych dań. 

Pizza z porem i kukurydzą

Pizza to jedna z najbardziej rozpowszechnionych potraw świata. Można ją podawać na ciepło i na zimno. Dzisiaj prezentuję Wam przepis na pyszną pizzę z warzywnymi dodatkami i chrupiącym brzegiem. To doskonała przekąska na każdą imprezę. Pizzę podałam polaną pysznym keczupem ROLESKI.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

2 szklanki mąki,

20g świeżych drożdży,

150 ml ciepłej wody niegazowanej

1 łyżeczka cukru,

1/2 łyżeczki soli,

2,5 łyżki oleju,

Dodatkowo:

1 por,

1/2 puszki kukurydzy konserwowej,

200g pieczarek,

1 cebula,

2 pomidory,

2 łyżki przecieru pomidorowego,

50g sera żółtego,

1/2 łyżeczki oregano,

1/2 łyżeczki bazylii,

oliwa,

sól,

pieprz,

Keczup Markowy łagodny ROLESKI.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: W ciepłej wodzie rozpuszczam drożdże oraz cukier. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozpuszczone drożdże, sól oraz olej. Wyrabiam ciasto przez około 5 minut. Oprószam mąką, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Pora kroję w plasterki. Na oliwie podsmażam pora przez około 5 minut. Pieczarki kroję w plasterki. Cebulę kroję w kostkę. Pieczarki razem z cebulą podsmażam około 7 minut na oliwie. Oprószam solą i pieprzem. Kukurydzę odsączam z zalewy. Pomidora kroję w plasterki. Ser żółty ścieram na tarce o dużych oczkach.

3. Wyrośnięte ciasto wykładam na blaszkę i formuję okrąg. Ciasto smaruję przecierem pomidorowym. Na cieście rozkładam kolejno pieczarki, pora, kukurydzę oraz plasterki pomidora. Całość oprószam solą, pieprzem, bazylią i oregano. Wierzch pizzy posypuję żółtym serem.

4. Pizzę piekę około 25 minut w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem polewam obficie keczupem.

Śledzie z suszonymi pomidorami w sosie musztardowym

W środowe przedpołudnie zapraszam na pyszne śledziki z sosem musztardowym. To doskonała przekąska dla całej rodziny. Warto je przygotować, ponieważ są przepyszne.

SKŁADNIKI:
300g śledzi matiasów,
1 cebula czerwona,
80g suszonych pomidorów,
sok z połowy cytryny,
1 łyżka musztardy chrzanowej PARCZEW,
2 łyżki majonezu,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Matiasy moczę godzinę we wodzie. Śledzie osuszam i skrapiam z dwóch stron sokiem z cytryny. Matiasy kroję na mniejsze kawałki. Cebulę kroję w piórka, solę i odstawiam na 10 minut. Pomidory suszone kroję w paski. 
2. Śledzie delikatnie mieszam z pomidorami i cebulą. Wykładam na talerz. Majonez mieszam z musztardą i przyprawami. Przygotowanym sosem polewam śledzie. Odstawiam na godzinę w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły. 

Do przygotowania śledzi wykorzystałam musztardę chrzanową, którą otrzymałam do testowania od firmy WOM Parczew. Musztarda ma idealną kremową konsystencję i wspaniały smak z lekko wyczuwalnym chrzanowym aromatem. Musztarda to idealny dodatek do sosów, marynat i potraw mięsnych. Produkt spełnił wszystkie moje oczekiwania. Musztarda jest warta polecenia i zakupu.

Zachęcam do zakupu produktów firmy WOM Parczew niezbędnych w każdej kuchni.