Pychotka kokosowo- cappuccinowa

Uwielbiam ciasta biszkoptowe przekładane ciekawą masą. Tym razem mam dla Was przepis na ciasto biszkoptowo- kokosowe z masą cappucinową, To jedno z ciast, które mogłabym jeść codziennie. Z filiżanką aromatycznej kawy smakuje nieziemsko. 

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
6 jajek,
1 szklanka cukru,
1,5 szklanki mąki,
8 łyżek oleju,
1 płaska łyżka proszku do pieczenia,
1 łyżka octu,
1,5 łyżki kakao,
Ciasto kokosowe:
5 białek,
1/2 szklanki cukru,
6 łyżek wiórków kokosowych,
1,5 łyżki mąki pszennej,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
Masa cappuccino:
2 opakowania budyniu śmietankowego,
500 ml mleka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
200g masła,
3 łyżki cukru pudru,
4 łyżki cappuccino śmietankowego,
1 kieliszek spirytusu,
Dodatkowo:
1 tabliczka gorzkiej czekolady,
wiórki kokosowe do posypania.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier oraz żółtka. Nie przerywając ubijania dodawać olej, mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz ocet. Ciasto wyłożyć na blaszkę o wymiarach 24cm 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzone ciasto przekroić na dwa blaty. 
2. Ciasto kokosowe: Białka ubić na sztywno. Nadal ubijając dodawać cukier oraz mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu do masy wsypać wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w temperaturze 170 stopni.
3. Masa cappuccino: Z mleka odlać 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotować razem z cukrem waniliowym. W odlanym mleku wymieszać budynie. Masę wlać do gotującego się mleka. Wymieszać i gotować około 3 minut. Odstawiać do przestudzenia. Masło utrzeć razem z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać zimny budyń. Utrzeć. Na końcu do masy dodać proszek cappuccino oraz spirytus. Utrzeć.
4. Połowę masy wyłożyć na jeden blat biszkoptu, wyrównać. Przykryć ciastem kokosowym. Na cieście kokosowym rozsmarować drugą część masy cappuccino. Przykryć drugim blatem biszkoptu. 
5. Czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną. Czekoladą polewać wierzch ciasta. Gotowe ciasto oprószyć wiórkami kokosowym i wstawać na 2 godziny do lodówki.     
  

Ciastka owsiane z suszoną żurawiną

Jeśli macie ochotę na coś słodkiego, a nie macie pomysłu co przygotować, to warto upiec ciastka owsiane z żurawiną. Żurawina i płatki owsiane to bardzo zdrowe składniki, zawierające wiele cennych właściwości odżywczych. Przygotowanie ciasteczek zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Warto w parę chwil przygotować te pyszne, zdrowe i dietetycznie ciasteczka. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
120g masła,
100g cukru,
1 jajko,
100g suszonej żurawiny o smaku jagody MAKAR,
150g płatków owsianych,
1,5 łyżki mąki,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Żurawinę drobno siekam. Mieszam z mąką, płatkami owsianymi i proszkiem do pieczenia. 
2. Masło ucieram z cukrem i jajkiem na puszystą masę. Do utartej masy dodaję mąkę wymieszaną z płatkami i żurawiną. Dokładnie mieszam. 
3. Z masy formuję kulki wielkości orzecha włoskiego. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczam. 
4. Ciastka piekę około 20 minut w temperaturze 170 stopni. 

Do przygotowania ciasteczek wykorzystałam żurawinę całą o smaku jagody, którą otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Żurawina o smaku jagody jest moczona w zagęszczonym soku z jagód, dzięki czemu zyskuje charakterystyczny jagodowy smak i kolor. Żurawina to owoc bogaty w wiele cennych witamin i minerałów. Jest cennym źródłem błonnika pokarmowego. Owoc żurawiny ma szerokie w gastronomi. Można ją wykorzystywać do przygotowywania dowolnych potraw, ciast, ciastek, czy deserów. Ciasteczka owsiane dodatkiem żurawiny to jedne z moich ulubionych ciastek. Zawierają w swoim składzie zdrowe składniki i są przy tym bardzo smaczne. Żurawina o smaku jagody dodatkowo wzbogaciła smak moich ciasteczek. Warto po nią sięgnąć i wykorzystać w kuchni.

Żurawiny smakowe MAKAR są dostępne między innymi na bazarku w sklepie Auchan (na dziale "BAZAREK LUZ" ).

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy MAKAR niezastąpionych w każdej kuchni.

Makuszek z ananasem

Zapraszam na pyszne ciasto makowe z masą śmietanową i ananasem. Ciasto, które ucieszy podniebienie nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Warto je przygotować, bo wspaniale wygląda i smakuje.

SKŁADNIKI:
Biszkopt makowy:
8 białek,
1 szklanka cukru,
2 łyżeczki octu,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
6 łyżek suchego maku,
Masa:
500 ml śmietany 30%,
2 opakowania galaretki cytrynowej,
1 puszka ananasa,
Dodatkowo:
1/2 słoiczka powideł śliwkowych,
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady.

PRZYGOTOWANIE
1. Biszkopt makowy: Białka ubijam na sztywno. Nadal ubijając stopniowo dodaję cukier oraz ocet. Następnie dodaję wymieszane razem ze sobą mąki. Na końcu wsypuję mak. Delikatnie mieszam. Ciasto wykładam na dwie blaszki o wymiarach 24cm x 24cm, wyłożone papierem do pieczenia. Piekę dwa jednakowe placki każdy po około 25 minut w temperaturze 170 stopni. 
2. Masa: Galaretki rozpuszczam w 500 ml wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję tężejącą galaretkę i razem miksuję. Następnie dodaję pokrojonego w kostkę ananasa. Mieszam. Masę wykładam na jeden z biszkoptów makowych, przykrywam drugim biszkoptem. Odstawiam do stężenia. 
3. Wierzch ciasta smaruję powidłami śliwkowymi i posypuję startą gorzką czekoladą. 

Tortilla z kurczakiem, warzywami i sosem

Dzisiaj prezentuję Wam przepis na szybką i łatwą do przygotowania przekąskę dla całej rodziny. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
2 placki tortilli,
1 pojedynczy filet z piersi kurczaka,
1 pomidor,
1 cebula czerwona,
2 ogórki kiszone,
1 garść mieszanki sałat,
1 łyżka sosu Kieleckiego czosnkowego SPOŁEM,
1 łyżka sosu Kieleckiego curry SPOŁEM,
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
oliwa,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Filet z piersi kurczaka kroję w kostkę. Kawałki kurczaka smażę około 10 minut na oliwie. Oprószam solą, pieprzem i mieloną papryką. 
2. Cebulę i ogórki kroję w plasterki. Pomidora kroję w półplasterki. Przygotowane warzywa łączę  z mieszanką sałat. Oprószam solą i pieprzem.
3. Placki tortilli podgrzewam na suchej patelni. Na każdy placek kładę porcję warzyw oraz porcję kurczaka. Całość polewam sosem czosnkowym i sosem curry. Placki tortilli składam na jednym z końców i spinam wykałaczkami. 

Do przygotowania tortilli wykorzystałam sos Kielecki czosnkowy i sos Kielecki curry, które otrzymałam do testowania od firmy WSP SPOŁEM. Sosy mają idealną kremową konsystencję oraz wspaniały smak. Doskonale współgrały z mięsem i warzywami.  Produkty warte polecenia i zakupu.

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy WSP SPOŁEM.

Ciastka francuskie z jabłkiem i orzechami

Zapraszam na pyszne ciasteczka z jabłkiem i orzechami. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Każdemu będą smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
1 opakowanie ciasta francuskiego,
3 jabłka,
50g orzechów włoskich
szczypta cynamonu

PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto francuskie rozwijam. Szklanką o dużej średnicy wykrawam w cieście kółka.
2. Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję w półplasterki. Orzechy włoskie drobno siekam. 
3. Wycięte kawałki ciasta układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym krążku układam kawałki pokrojonego jabłka. Ciastka oprószam cynamonem i posypuję posiekanymi orzechami. 
4. Piekę około 12 minut w temperaturze 200 stopni.

Pikantna fasolka po bretońsku z mięsem

Na dzisiejszy obiad polecam sycące danie jednogarnkowe z fasolą i mięsem. Potrawę przygotowałam w lekko pikantnej wersji, doprawiając ją do smaku pieprzem cayenne. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
40 dag fasoli "Jaś",
1/2 kg karkówki bez kości,
1 litr wody,
1 cebula,
1 papryka czerwona,
2 pomidory,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1/2 łyżki kminku,
1/2 łyżki papryki ostrej mielonej,
2 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne,
1 łyżeczka majeranku,
1,5 łyżki masła,
1,5 łyżki mąki
sól
pieprz
oliwa

PRZYGOTOWANIE:

1. Fasolę oraz mięso przekładam do garnka. Zalewam wodą. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie, kminek oraz paprykę ostrą mieloną. Gotuję na małym ogniu około godziny.

2. Cebulę kroję w kostkę i szklę na oliwie. Dodaję do fasoli. Ugotowane mięso wyjmuję, kroję w kostkę i podsmażam na oliwie. Dodaję z powrotem do fasoli. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Pomidory kroję w ósemki. Warzywa dodaję do fasoli. Gotuję około 15 minut.

3. Z mąki i masła przygotowuję zasmażkę. Zasmażkę oraz koncentrat pomidorowy dodaję do fasoli. Gotuję 5 minut. Fasolę doprawiam do smaku solą, pieprzem, majerankiem oraz pieprzem cayenne.

Konkurs bakaliowy z firmą MAKAR BAKALIE

Weź udział w konkursie i wygraj ciekawe nagrody!!!!

Razem z firmą MAKAR serdecznie zapraszamy do udziału w konkursie bakaliowym.

ZASADY KONKURSU:

- Przygotuj dowolną potrawę, ciasto lub deser z wykorzystaniem produktu firmy MAKAR.

- Zrób zdjęcie swojego dzieła z widocznym na zdjęciu produktem firmy MAKAR.

- Przepis, zdjęcie potrawy oraz imię i nazwisko autora prześlij na adres mailowy: konkurs_makar@wp.pl

- Możesz przesłać maksymalnie 3 zgłoszenia konkursowe.

- Dodatkowo polub na Facebooku fanpage firmy MAKAR <link> oraz blogu Tradycyjna kuchnia Kasi <link> .

- Konkurs trwa od 1 listopada 2015 roku do 30 listopada 2015 roku do godziny 23:59.

- Wyniki zostaną ogłoszone 6 grudnia 2015 roku.

Spośród wszystkich nadesłanych zgłoszeń wybiorę 8 laureatów: trzech, którzy wygrają nagrody główne i pięć wyróżnień. 

NAGRODY W KONKURSIE:

Nagrody główne:

- Gofrownica Adler + koszyczek bakaliowy + miseczka z logo firmy MAKAR,

- Czajnik Apollo + koszyczek bakaliowy + miseczka z logo firmy MAKAR,

- Opiekacz Zelmer + koszyczek bakaliowy + miseczka z logo firmy MAKAR,

Nagrody dodatkowe:

- 5 koszyczków bakaliowych MAKAR.

Wszystkie nagrody ufundował sponsor firma MAKAR.

 Nadesłane zdjęcia konkursowe, będę wstawiać, do specjalnie założonego albumu na Facbooku.

Dla ułatwienia dodam, że produkty firmy MAKAR można zakupić między innymi w sklepach: Auchan, Carrefour, E.Leclerc oraz Market-Detal(Mila).

Szczegóły konkursu znajdziecie w poniższym regulaminie.

ZAPRASZAMY!!!

Regulamin Konkursu bakaliowego z firmą MAKAR BAKALIE:

1. Organizatorem konkursu jest firma MAKAR BAKALIE Sp. z o.o. Sp. k. oraz blog Tradycyjna kuchnia Kasi.

2. Nagrody ufundował sponsor firma MAKAR. Fundator nagrody odpowiada za ich wysyłkę do zwycięzców konkursu.

3. Konkurs będzie trwał od 1. 11. 2015 r. do 30.11.2015 r. do godziny 23:59

4. Zasady konkursu:

- zadanie konkursowe polega na przygotowaniu dowolnej potrawy, deseru lub ciasta z wykorzystaniem co najmniej jednego produktu firmy MAKAR,

- każdy uczestnik może przysłać maksymalnie 3 zgłoszenia konkursowe, ale wygrać tylko jedną nagrodę.

- przepis oraz zdjęcie potrawy należy przesłać na adres mailowy: konkurs_makar@wp.pl

- konkurs przeznaczony jest dla osób pełnoletnich, zamieszkujących teren Rzeczpospolitej Polskiej,

- uczestnik konkursu powinien polubić na Facebooku fanpage firmy MAKAR (link na stronie www.makar.pl) oraz blogu Tradycyjna kuchnia Kasi.

5. Nagrody konkursowe:

Główne (3):

- Gofrownica Adler + koszyczek bakaliowy + miseczka z logo firmy MAKAR,

- Czajnik Apollo + koszyczek bakaliowy + miseczka z logo firmy MAKAR,

- Opiekacz Zelmer + koszyczek bakaliowy + miseczka z logo firmy MAKAR,

Dodatkowe (5):

5 x koszyczek bakaliowy

6. Wyniki zostaną ogłoszone 6 grudnia 2015 r. na blogu Tradycyjna kuchnia Kasi.

7. Kryteria oceny:

- nagrody  wygrają tylko osoby, które prześlą przepis wraz ze zdjęciem potrawy i produktu firmy MAKAR (przykłady dostępne na http://tradycyjnakuchniakasi.blogspot.com/p/testowanie.html )

- najbardziej liczyć się będzie pomysłowość oraz wygląd przygotowanej potrawy.

9. Nagrody zostaną wysłane do zwycięzców do 14 dni od momentu ogłoszenia wyników oraz otrzymania adresu do wysyłki.

10. Udział w konkursie jest równoznaczny z wyrażeniem przez uczestnika zgody na przetwarzanie danych osobowych, na zasadach określonych przepisami ustawy o ochronie danych osobowych (w myśl formuły: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przekazanych dla potrzeb niezbędnych do realizacji Konkursu zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 o ochronie danych osobowych /Dz. U. z 2002r nr 101 poz.926 z pózn. zm/”) w bazie danych osobowych organizatora konkursu dla celów niniejszego konkursu, a w przypadku wyłonienia ich jako zwycięzców w konkursie na opublikowanie swego imienia i nazwiska na liście zwycięzców, która zostanie podana na blogu Tradycyjna kuchnia Kasi.

11. Biorąc udział w konkursie uczestnik zgadza się na umieszczenie przesłanego przepisu wraz ze zdjęciem oraz imieniem i nazwiskiem autora na stronie internetowej firmy Makar, fanpage'u firmy MAKAR, blogu Tradycyjna kuchnia Kasi oraz fanpage'u Tradycyjna kuchnia Kasi.

12. Udział w konkursie jest równoznaczny z akceptacją regulaminu.

13. Dla ułatwienia dodamy, że produkty firmy MAKAR można zakupić w sklepach: Auchan, Carrefour, E.Leclerc, Market-Detal(Mila).

Biedronka

Jak w każdą sobotę zapraszam na pyszne ciasto, tym razem jest to Biedronka. Wbrew pozorom ciasto jest łatwe do przygotowania i nie wymaga dużego nakładu pracy. Warto je przygotować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Biszkopt ciemny:

2 jajka,

1/3 szklanki cukru,

1/2 szklanki mąki,

3 łyżki oleju,

1 łyżka kakao,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 łyżki octu,

Biszkopt jasny:

2 jajka,

1/3 szklanki cukru,

2/3 szklanki mąki,

3 łyżki oleju,

1/2 łyżki octu,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

Masa budyniowa:

500 ml mleka,

2 opakowania budyniu waniliowego,

1 opakowanie cukru waniliowego,

200 g masła,

2 łyżki cukru pudru,

1 kieliszek spirytusu,

Dodatkowo:

1 szklanka syropu z jagód

1 opakowanie galaretki fioletowej,

2 opakowania galaretki czerwonej,

50g wiórków koksowych.

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt ciemny: Białka ubijam na sztywną pianę. Nadal ubijając dodaję kolejno cukier, żółtka, olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na tortownicę o średnicy 24 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

2. Biszkopt jasny: Białka ubijam na sztywno. Cały czas ubijając dodaję żółtka, cukier, olej, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz ocet. Ciasto wykładam na tortownicę o średnicy 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko gotuję razem z cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam budyń. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Budyń odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimny budyń. Na końcu do masy wlewam spirytus i ucieram.

4. Na biszkopt ciemny wykładam 2/3 masy budyniową, wyrównuję. W biszkopcie jasnym wykrawam kieliszkiem kółka. Biszkopt układam na masie budyniowej.

5. Syrop jagodowy przelewam do garnka i gotuję. Do gorącego syropu wsypuję galaretkę fioletową. Mieszam i odstawiam do przestudzenia. Tężejącą galaretkę wlewam do otworów w jasnym biszkopcie. Odstawiam do stężenia.

6. Galaretki czerwone rozpuszczam w 3 szklankach wrzącej wody. Studzę. Tężejącą galaretkę wylewam na wierzch ciasta. Ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki. Boki ciasta smaruję pozostałą masą budyniową i posypuję wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO!!!

Roladki indycze z suszoną żurawiną

Moja dzisiejsza propozycja obiadowa to pieczone roladki drobiowe z suszoną żurawiną. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy. Można je podawać z ziemniakami i surówką.

SKŁADNIKI:
1/2 kg filetu z piersi indyka,
100g żurawiny suszonej MAKAR,
1 łyżka papryki ostrej mielonej,
1,5 łyżeczki soli,
1/2 łyżki pieprzu,
2 łyżeczki majeranku,
5 łyżek oleju.

PRZYGOTOWANIE:
1. Filet z piersi indyka kroję w grubsze plastry. Rozbijam cienko tłuczkiem. Oprószam odrobiną soli i pieprzu. 
2. Na każdy płat mięsa kładę porcję suszonej żurawiny. Mięso zwijam w roladki. Spinam wykałaczkami. 
3. Przygotowane roladki nacieram dookoła papryką ostrą mieloną, majerankiem oraz pozostałą solą i pieprzem. 
4. Roladki układam w naczyniu żaroodpornym. Skrapiam olejem. Naczynie przykrywam. Roladki piekę około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni, co jakiś czas polewając mięso wytworzonym w czasie pieczenia sosem.

Do przygotowania roladek użyłam żurawiny suszonej, którą otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Żurawina to owoc bogaty w wiele cennych witamin i minerałów. Jest cennym źródłem błonnika pokarmowego. W kuchni z powodzeniem możemy ją wykorzystywać do przygotowywania deserów, ciast, ciastek, dań mięsnych, czy sosów. Połączenie mięsa z żurawiną było strzałem w dziesiątkę. Wytrawne roladki z nutką słodyczy to jedna z moich ulubionych potraw mięsnych. Żurawina suszona spełniła wszystkie moje oczekiwania. Produkt jest wart polecenia i zakupu. 

Żurawiny smakowe MAKAR są dostępne między innymi na bazarku w sklepie Auchan (na dziale "BAZAREK LUZ" ).

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy MAKAR niezastąpionych w każdej kuchni.

Chrzanowa pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym

Zapraszam na pyszną pastę jajeczną z ogórkiem kiszonym oraz kremowym sosem chrzanowym. Pastę podałam na chrupiących grzankach z bułki. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
6 jajek,
3 ogórki kiszone,
1 cebula czerwona,
1/2 pęczka szczypiorku,
2 łyżeczki sosu Kieleckiego chrzanowego SPOŁEM,
1 łyżka majonezu,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę. Ogórki kiszone ścieram na tarce o dużych oczkach. Szczypiorek drobno siekam. Cebulę obieram i kroję w kostkę. 
2. Wszystkie przygotowane składniki pasty przekładam do salaterki. Dodaję sos chrzanowy, majonez oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Pastę podaję z pieczywem.

Do przygotowania pasty wykorzystałam sos Kielecki chrzanowy, który otrzymałam do testowania od firmy WSP SPOŁEM. Sos ma idealną kremową konsystencję oraz wspaniały chrzanowy smak. Uwielbiam połączenie jajek z chrzanem. Chrupiące grzanki z pastą znikły z talerza w mgnieniu oka. 

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy WSP SPOŁEM.