Sakiewki naleśnikowe z dżemem i białym serem

Zapraszam na pyszne sakiewki naleśnikowe z dżemem i białym serem. Sakiewki cieszą zarówno oko, jak i podniebienie. Wbrew pozorom są bardzo łatwe do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
Ciasto:
1,5 szklanki mleka,
1 jajko,
1 i 1/3 szklanki mąki,
1 łyżka cukru,
szczypta soli.
Masa serowa:
250g sera białego,
3 łyżki śmietany 18%,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1/2 łyżki cukru,
Dodatkowo:
1/2 słoiczka dżemu wiśniowego ORZECH,
kilka nitek ugotowanego makaronu spaghetti
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto: Wszystkie składniki ciasta razem ze sobą mieszam, tak aby nie było grudek. Na patelni z rozgrzanym olejem smażę cienkie naleśniki.
2. Masa serowa: Ser kruszę i przekładam do miseczki. Dodaję cukry i śmietanę. Wszystko razem dokładnie ugniatam widelcem. 
3. Na środek usmażonego naleśnika wykładam porcję masy serowej. Na masę serową nakładam porcję dżemu. Delikatnie rozsmarowuję. Naleśnika składam w sakiewkę i związuję makaronem spaghetti. Sakiewki układam na talerzu i podaję.

Do przygotowania sakiewek użyłam dżemu wiśniowego ORZECH. Dżem ma doskonałą konsystencję, znajdziemy w nim mnóstwo pysznych owoców. Warto wykorzystać go do przygotowania pysznych deserów. 

Rogaliki drożdżowe z serem

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na pyszne rogalki drożdżowe z serem. Rogalki są bardzo miękkie i rozpływają się w ustach. Doskonale smakują z kubkiem gorącego kakao. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

400g mąki,

30g drożdży,

200ml mleka,

3 łyżki cukru,

1 jajko,

50g masła,

szczypta soli,

Masa serowa:

200g sera białego,

1 opakowanie cukru waniliowego,

2 łyżki cukru,

1 żółtko,

50g masła,

Dodatkowo:

białko do posmarowania.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: W ciepłym mleku rozpuszczam drożdże. Dodaję łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Mieszam i odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję  rozczyn, jajko, cukier, sól oraz rozpuszczone masło. Wyrabiam ciasto. Oprószam mąką i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Masa serowa: Masło ucieram z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkiem. Dodaję pokruszony ser i razem ucieram.
3. Wyrośnięte ciasto wykładam na stolnicę i dzielę na dwie części. Jedną z części rozwałkowuję tworząc okrąg. Ciasto kroję na trójkąty. Na każdy kawałek ciasta nakładam porcję masy serowej. Ciasto zwijam w rogaliki. Z drugą częścią ciasta robię to samo co z pierwszą. Rogaliki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Paszteciki drożdżowe z młodą kapustą i pieczarkami

Dzisiaj prezentuję przepis na pyszne paszteciki z młodą kapustą i pieczarkami. Paszteciki są łatwe do przygotowania. Ciasto jest miękkie i rozpływa się w ustach. Ze szklanką domowego barszczyku paszteciki smakują wybornie. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

400g mąki,

30g drożdży,

3/4 szklanki mleka,

1 łyżeczka cukru,

1 jajko,

50g margaryny,

1 łyżeczka soli,

Farsz:

1/2 główki młodej kapusty,

150g pieczarek,

1 cebula,

2 łyżki masła,

5 łyżek wody,

1 łyżeczka kminku,

sól,

pieprz,

Dodatkowo:

jajko do posmarowania,

czarnuszka do posypania.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: Do ciepłego mleka dodaję pokruszone drożdże, cukier oraz 1 łyżeczkę mąki. Mieszam i odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję jajko, rozczyn, sól oraz rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. Wyrabiam ciasto. Oprószam mąką i odstawiam na 40 minut do wyrośnięcia.

3. Farsz: Kapustę drobno kroję. Pieczarki kroję w plasterki. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Pieczarki razem z cebulą przekładam na patelnię. Smażę przez około 5 minut na maśle. Dodaję kapustę i mieszam. Wsypuję kminek i wlewam wodę. Smażę przez około 10 minut. Farsz doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

4. Wyrośnięte ciasto przekładam na stolnicę i rozwałkowuję. Brzeg ciasta nacinam nożem. Obok układam wzdłuż porcję farszu. Ciasto składam (nacięciami do góry). Brzegi lekko dociskam. Odcinam pozostałe ciasto. Ciasto z farszem kroję na 10cm kawałki. Paszteciki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję czarnuszką. Piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Tort Prince Polo

Dziś Dzień Mamy, z tej okazji wszystkim Mamom składam najserdeczniejsze życzenia i zapraszam na pyszny Tort Prince Polo. 

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
2 jajka,
1/2 szklanki cukru,
3 łyżki oleju,
2/3 szklanki mąki,
1 łyżka kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,
Ciasto wafelkowe:
4 białka,
1/2 szklanki cukru,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
100g wafelków Prince Polo,
100g wiórków kokosowych,
Masa:
3 jajka,
2/3 szklanki cukru,
200g masła,
1 płaska łyżka kakao,
1 kieliszek spirytusu,
Dodatkowo: 
50ml mocnej kawy parzonej,
krokant z orzechów laskowych BARIMA z Cukieteria.pl,
czekoladowe kuleczki.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywno. Nie przerywając miksowania dodaję żółtka oraz cukier. Następnie dodaję olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto przekładam na tortownicę (śr.24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzony biszkopt nasączam kawą parzoną.
2. Ciasto wafelkowe: Wafelki Prince Polo kroję w małą kostkę. Białka ubijam na sztywną pianę. Nadal miksując stopniowo dodaję cukier. Następnie dodaję mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Na końcu do masy dodaję wafelki oraz wiórki kokosowe. Delikatnie mieszam. Masę wykładam na tortownicę o średnicy 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Masa: Jajka razem z cukrem ubijam około 15 minut nad kąpielą wodną. Masę odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram razem z kakao na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimną masę jajeczną. Na końcu wlewam spirytus. Dokładnie ucieram.
4. Połowę masy wykładam na biszkopt, wyrównuję. Na masie układam ciasto  wafelkowe. Pozostałą masą smaruję boki oraz wierzch tortu. Boki tortu obsypuję krokantem orzechowym. Wierzch tortu dekoruję czekoladowymi kuleczkami.

Sałatka z pieczonym kurczakiem i orzechami nerkowca

Wielkimi krokami zbliżają się Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2016. Dlatego też mam dla Was przepis na pyszną sałatkę, którą możemy zjadać się podczas oglądania meczów. W składzie sałatki znajdziemy orzechy nerkowca oraz pieczone mięso z kurczaka, czyli wszystko to co prawdziwy kibic lubi najbardziej. Niech czas Mistrzostw będzie dla nas wyjątkowy pod względem sportowym i kulinarnym. 

SKŁADNIKI:
4 podudzia z kurczaka,
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
3 łyżki oleju,
2 garści mieszanki sałat,
2 jajka,
50g prażonych orzechów nerkowca MAKAR,
1/2 pęczka rzodkiewki,
2 łyżki śmietany 18%,
1,5 łyżki majonezu,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Podudzia z kurczaka oprószam papryką mieloną, solą oraz pieprzem. Pałki układam w naczyniu żaroodpornym i skrapiam olejem. Naczynie przykrywam. Pałki piekę 1 godzinę w temperaturze 190 stopni. Upieczone podudzia studzę, a następnie usuwam kości. Mięso kroję na mniejsze kawałki.
2. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę. Rzodkiewkę kroję w plasterki. 
3. Sałaty płuczę i rozdrabniam. Do sałaty dodaję kurczaka, jajka, orzechy nerkowca oraz rzodkiewkę. Delikatnie łączę wszystkie składniki. Następnie dodaję śmietanę, majonez oraz odrobinę soli i pieprzu. Delikatnie mieszam. Gotową sałatkę wykładam na talerz i podaję.

Do przygotowania sałatki wykorzystałam prażone orzechy nerkowca, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Prażone orzechy nerkowca to produkt dedykowany pod Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej. W czasie Euro produkt ten można będzie kupić w sieciach  sklepów: Tesco, Carrefour, Auchan, Piotr i Paweł oraz Polomarket.  Orzeszki MAKAR mogą być idealną przekąską, którą można będzie podjadać podczas oglądania meczów. To również doskonały dodatek do wielu potraw. Orzeszki są idealnie słone i chrupiące. Każdemu będą smakować. Polecam ten produkt.

Zachęcam do zakupów firmy MAKAR niezbędnych w każdej kuchni.

Murzynek z bakaliami i dżemem pieczony na kefirze

We wtorkowe przedpołudnie polecam przepis na pyszne ciasto kakaowe z dżemem i bakaliami. To doskonały deser do kawy lub herbaty. Warto je przygotować. 

SKŁADNIKI:
400g kefiru,
150ml oleju,
2 jajka,
2 łyżki dżemu,
3 szklanki mąki,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżki kakao,
2 łyżeczki sody oczyszczonej,
2 płaskie łyżeczki przyprawy do piernika,
50g rodzynek,
50g żurawiny,
1 tabliczka mlecznej czekolady,
do dekoracji wiórki cytrynowe Sempre z Cukieteria.pl .

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę mieszam z cukrem, kakao, sodą i przyprawą korzenną. Kefir miksuję z olejem, jajkami i dżemem. Nie przerywając miksowania stopniowo dodaję suche składniki. Na końcu do masy dodaję rodzynki i żurawinę. Mieszam.
2. Masę wykładam na tortownicę o średnicy 26cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 60 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka). Przestudzone ciasto wyjmuję z formy.
3. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Czekoladę rozsmarowuję na cieście. Wierzch ciasta posypuję wiórkami cytrynowymi.

Ryba z zasmażanymi warzywami

Na dzisiejszy obiad polecam pyszną rybę z zasmażanymi warzywami. Potrawa jest szybka do przygotowania. Każdemu będzie smakować. 

SKŁADNIKI:
3 płaty mintaja świeżego lub mrożonego,
2 jajka,
2,5 szklanki bułki tartej,
1/2 słoika zasmażanych warzyw ORZECH,
sól,
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Rybę myję i osuszam (zamrożoną wcześniej rozmrażam). Rybę kroję na mniejsze kawałki. Oprószam solą. Kawałki mintaja zanurzam w rozkłóconym jajku i obtaczam w bułce tartej. Rybę smażę z dwóch stron na rumiano na rozgrzanym oleju. 
2. Warzywa przekładam do garnka i podgrzewam. Wykładam na talerz. Na wierzchu układam rybę i podaję. 

Do przygotowania potrawy wykorzystałam zasmażane warzywa, które otrzymałam do testowania od firmy ORZECH. Warzywa ORZECH to doskonały dodatek do wielu potraw. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Produkt jest wart polecenia i zakupu. 

Deser z musem gruszkowo- jabłkowym i oreo

W niedzielne przedpołudnie zapraszam na pyszny deser z musem owocowym i ciastkami oreo. Deser jest szybki do przygotowania. Ucieszy niejedno podniebienie. 

SKŁADNIKI NA 3 PORCJE:
9 ciastek oreo,
2 jabłka,
2 dojrzałe gruszki,
50 ml wody,
200 ml śmietany 30%,
2 łyżki cukru pudru,
czekoladowa posypka do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Jabłka i gruszki obieram, usuwam gniada nasienne. Owoce kroję na mniejsze kawałki, przekładam do garnka, zalewam wodą i prażę do momentu, aż się rozpadną. Mus odstawiam do przestudzenia.
2. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno razem z cukrem pudrem. 
3. Ciastka oreo kruszę i wsypuję na dno pucharków. Następnie naprzemiennie nakładam porcję musu owocowego i bitej śmietany (aż do wyczerpania składników). Wierzch deseru dekoruję ciastkami oreo i czekoladową posypką.

Szarlotka skubana z truskawkami

Powoli rozpoczynamy sezon truskawkowy. Na targowiskach pojawiają się już pierwsze truskawki. Dziś mam dla Was przepis na łatwe ciasto z truskawkami. Przygotowanie szarlotki zajmuje parę chwil, a efekt końcowy jest znakomity. 

SKŁADNIKI:

550g mąki,

250g margaryny,

1 jajko,

3 żółtka,

100g cukru,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

2 łyżki śmietany 18%,

30g świeżych drożdży,

1/2 kg truskawek,

3 łyżki bułki tartej,

2 opakowania cukru waniliowego,

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję margarynę i razem siekam nożem. Następnie dodaję jajko, żółtka, cukier oraz proszek do pieczenia. Śmietanę mieszam z drożdżami (aż się rozpuszczą) i dodaję do reszty składników. Zagniatam ciasto.

2. Ciasto dzielę  na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wymiarach 25cm x35cm. Ciasto posypuję bułką tartą. Truskawki obieram z szypułek i przekrawam na pół. Owoce układam na cieście. Truskawki posypuję cukrem waniliowym. Pozostałą część ciasta skubię i układam na owocach. Ciasto piekę około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Kotlety ryżowe z kurczakiem

Dzisiaj polecam przepis na pyszne kotlety ryżowe z kurczakiem. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Kotlety podałam z sosem słodko- kwaśnym. 

SKŁADNIKI:
1 torebka ryżu bosmati Uncle Ben's,
1 pojedynczy filet z piersi kurczaka,
1 cebula,
1 jajko,
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
sól,
pieprz,
olej do smażenia,
Sos słodko- kwaśny Uncle Ben's.

PRZYGOTOWANIE:
1. Ryż gotuję około 10 minut w osolonej wodzie. Studzę. Filet z kurczaka kroję w małą kosteczkę. Cebulę obieram i kroję w kostkę. 
2. Do miski przekładam ryż, cebulę i filet z kurczaka. Dodaję jajko oraz przyprawy. Dokładnie wyrabiam masę. Z masy formuję owalne, lekko spłaszczone kotlety. Kotlety smażę  na oleju na rumiano z dwóch stron. 
3. Kotlety podaję z sosem słodko- kwaśnym.