Pieczeń boczkowa z warzywami

W piątkowy wieczór mam dla Was przepis na pyszną pieczeń boczkową. Pieczeń doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecam!!! 

SKŁADNIKI:

1,5 kg boczku bez kości,

700g łopatki,

2 cebule,

2 marchewki,

½ selera,

4 jajka,

½ łyżki papryki słodkiej mielonej,

½ łyżki pieprzu,

1 łyżeczka soli,

oliwa

PRZYGOTOWANIE:

1. Marchewkę oraz selera gotuję al dente we wodzie. Cebulę kroję w piórka i szklę na oliwie. Z boczku odkrawam skórę. Mięso kroję na mniejsze kawałki. Razem z przygotowanymi warzywami mielę przez maszynkę do mielenia.

2. Do zmielonego mięsa dodaję jajka, paprykę mieloną, pieprz oraz sól. Dokładnie wyrabiam masę, aby wszystkie składniki się połączyły. Masę przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 11cmx35cm. Wyrównuję. Wierzch blaszki przykrywam folią aluminiową. Pieczeń piekę około 2 godzin w temperaturze 200 stopni. Pół godziny przed końcem pieczenia zdejmuję folię. Podaję z pieczywem.

Serowo- kakaowa Kopuła

W czwartkowy wieczór zapraszam na pyszne ciasto serowo- kakaowe. Ciasto ucieszy podniebienie niejednego smakosza. Z powodzeniem można je upiec na nadchodzące święta. 

SKŁADNIKI:

Ciasto ciemne:

80g masła,

1,5 łyżki kakao,

3 łyżki wody,

1/3 szklanki cukru,

2/3 szklanki mąki,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

2 jajka,

Ciasto serowe:

50g masła,

1 opakowanie cukru waniliowego,

4 łyżki cukru kryształu,

300g sera białego,

1 łyżka mąki pszennej,

1,5 łyżki budyniu waniliowego,

½ łyżeczki proszku do pieczenia,

3 jajka,

Dodatkowo:

½ puszki masy krówkowej o smaku czekoladowym HELIO,

50g płatków migdałowych HELIO.

PRZYGOTOWANIE

1. Ciasto ciemne: Masło, kakao, wodę oraz cukier przekładam do garnuszka. Zagotowuję i odstawiam do przestudzenia, Do zimnej masy dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem oraz żółtka. Miksuję. Na końcu dodaję ubitą na sztywno pianę z białek. Delikatnie mieszam. Ciasto wykładam na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą tortownicę o średnicy 26cm.

2. Ciasto serowe: Masło ucieram razem z cukrem, cukrem waniliowym oraz żółtkami. Następnie dodaję ser, mąkę, budyń oraz proszek do pieczenia. Białka ubijam na sztywno. Pianę dodaję do masy serowej. Mieszam. Masę serową wykładam na ciemne ciasto wyrównuję. Piekę około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

3. Płatki migdałowe prażę na suchej patelni. Na wierzchu przestudzonego ciasta rozsmarowuję masę krówkową. Całość posypuję uprażonymi płatkami migdałowymi.

Do przygotowania ciasta wykorzystałam masę krówkową oraz płatki migdałowe, którą otrzymałam do testowania od firmy HELIO.

Zachęcam do zakupu produktów firmy HELIO, niezbędnych do przygotowania świątecznych słodkości. 

Sałatka z kurczakiem, ananasem, pestkami dyni i czarnuszką

W niedzielne popołudnie zapraszam na pyszną sałatkę z kurczakiem, ananasem, pestkami dyni i czarnuszką. Sałatka jest łatwa do przygotowania i doskonale smakuje. Sałatkę podałam w miseczce przygotowanej z ananasa, dzięki czemu efektywnie się prezentuje.

SKŁADNIKI:

1 podwójny filet z piersi kurczaka,

½ puszki kukurydzy konserwowej,

½ świeżego ananasa,

50g pestek dyni,

2 łyżeczki czarnuszki MAKAR,

2 łyżki majonezu,

oliwa,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Filet z piersi kurczaka kroję w kostkę. Mięso podsmażam około 10 minut na oliwie. Oprószam solą i pieprzem.

2. Ananasa obieram. Owoc kroję w małą kostkę. Pestki dyni prażę na rumiano na suchej patelni. Kukurydzę odsączam z zalewy.

3. Podsmażony filet, ananasa, kukurydzę oraz pestki dyni przekładam do salaterki. Dodaję majonez, czarnuszkę oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Sałatkę podaję w miseczkach przygotowanych z ananasa.

  

Do przygotowania sałatki wykorzystałam czarnuszkę, który otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Czarnuszka to doskonały dodatek do wielu dań, sałatek i wypieków. Produkt jest wart polecenia i zakupu. 

Wytrawne ciastka francuskie z kurczakiem i szpinakiem

Dziś mam dla Was przepis na pyszną przekąskę z ciasta francuskiego na słono. Ciasteczka doskonale sprawdzą się na każdej imprezie. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Z  powodzeniem możemy je przygotować na przykład, gdy zaskoczą nas niespodziewani goście.

SKŁADNIKI:

1 opakowanie ciasta francuskiego,

1 pojedynczy filet z piersi kurczaka,

1 cebula,

100g rozdrobionego szpinaku świeżego lub mrożonego,

oliwa,

oregano,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Filet z kurczaka kroję w małą kostkę. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Na oliwie podsmażam mięso razem z cebulą. Dodaję szpinak. Wszystko razem smażę około 10 minut. Farsz doprawiam do smaku oregano, solą oraz pieprzem.

2. Ciasto francuskie rozwijam. Na brzegu ciasta robię 1cm nacięcia. Na cieście układam wzdłuż przestudzony farsz. Ciasto składam (tak by nacięcia były na górze). Dociskam brzegi. Odcinam pozostałe ciasto. Ciasto z farszem kroję na 4cm kawałki. Ciastka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę 15-20 minut w temperaturze 170 stopni.