Krokiety z serem na waflach

W środowy poranek zapraszam na pyszne krokiety na słodko. Są szybkie do przygotowania, nie wymagają smażenia naleśników. Doskonałe na obiad lub ciepłą kolację. 

SKŁADNIKI:
1 opakowanie wafli kwadratowych,
400g sera białego,
2 żółtka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 łyżka cukru,
1 jajko,
1,5 szklanki bułki tartej,
150g masła do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Ser ugniatam widelcem z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym.
2. Wafle przecinam na pół. Każdy z wafli przykrywam wilgotną ściereczką, aby zmiękł. 
3. Na wafle wykładam porcje masy serowej. Rozsmarowuję. Wafle zwijam w rulony.
4. Przygotowane krokiety zanurzam w rozkłóconym jajku i obtaczam w bułce tartej. Smażę na rumiano na rozgrzanym maśle.

Krokiety ze śliwkami

We wtorkowy poranek zapraszam na pyszne krokiety w wersji na słodko. Ucieszą każde podniebienie. Są łatwe do przygotowania i wspaniale smakują. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

2 szklanki mleka

1 jajko

½ łyżki cukru

1,5 szklanki mąki

szczypta soli

Dodatkowo:

30 dag śliwek

1 łyżka cukru

2 jajka

bułka tarta

olej i masło do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki ciasta przekładam do miski, dokładnie mieszam trzepaczką, aby nie było grudek. Na rozgrzanym oleju smażę cienkie naleśniki.
2. Śliwki płuczę, usuwam pestki. Owoce kroję na mniejsze kawałki i mieszam z cukrem.
3. Na środek naleśnika nakładam porcję śliwek. Zwijam naleśniki tworząc krokiety.
4. Krokiety maczam w rozkłóconym jajku i obtaczam bułce tartej. Smażę na rumiano na rozgrzanym maśle. 

Krokiety w waflach z mięsem mielonym

Są mniej pracochłonne niż tradycyjne krokiety. Doskonała propozycja obiadowa. Można je podawać z barszczem czerwonym. Minusem krokietów zawijanych waflach jest to, iż najlepsze są zaraz po usmażeniu, gdy dłużej poleżą robią się gumowe. Smakiem nie odbiegają od zwykłych krokietów zawijanych w naleśnikach. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Farsz:

1/2 kg szynki wieprzowej bez kości,

1 cebula,

1 jajko,

sól,

pieprz,

oliwa,

Dodatkowo:

1 opakowanie wafli kwadratowych,

2 jajka,

bułka tarta,

oliwa.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mięso gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę kroję w piórka i szklę na oliwie. Mięso razem z cebulą mielę przez maszynkę do mielenia. Do mięsa dodaję jajko oraz przyprawy. Dokładnie mieszam masę.
2. Wafle przekrawam na pół i przykrywam wilgotną ściereczką. Odstawiam na 5 minut, aby zmiękły. Na środek każdego z wafli nakładam porcję farszu mięsnego. Zwijam w krokiety.
3. Przygotowane krokiety maczam w rozkłóconych jajkach i obtaczam w bułce tartej. Smażę na rumiano na rozgrzanej oliwie.