Deser Truskawkowy Obłoczek

W piękną słoneczną niedzielę zapraszam na pyszny deser truskawkowy z bitą śmietaną i czekoladą. Jest lekki i puszysty. W sam raz na upalne, letnie dni. Do przygotowania deseru wykorzystałam Likier Strawberry Dalkowski.

Przepis na 3 porcje

SKŁADNIKI:
1 opakowanie galaretki truskawkowej,
350 ml śmietany 36%,
200g truskawek,
1 kieliszek Likieru Strawberry Dalkowski,
1/2 łyżki cukru pudru,
4 kostki mlecznej czekolady,
listki melisy do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Galaretkę rozpuszczam w 1 szklance wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Truskawki obieram z szypułek. Kilka sztuk odkładam do dekoracji. Pozostałe truskawki kroję w kostkę. Schłodzoną śmietanę (250ml) ubijam na sztywno w wysokim naczyniu. Dodaję tężejącą galaretkę i razem miksuję. Do masy wlewam likier i dodaję pokrojone truskawki. Wszystko dokładnie mieszam. Masę przelewam do pucharków lub miseczek. Wstawiam na godzinę do lodówki.
2. Czekoladę kroję w małą kostkę. Pozostałą śmietanę (100ml) ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Śmietanę przekładam do rękawa cukierniczego i wykładam na wierzch deseru. Deserki dekoruję pozostałymi truskawkami, czekoladą i listkami melisy. 

Deser z musem rabarbarowym i bitą śmietaną

Zapraszam na pyszny deser z musem rabarbarowym. Każdemu będzie smakować. Polecam gorąco!!!

SKŁADNIKI:

25 dag rabarbaru

1 opakowanie galaretki o smaku cytrynowym

4 łyżki cukru

1 szklanka śmietany 30%

1,5 łyżki cukru pudru

10 sztuk herbatników

2 kostki mlecznej czekolady

truskawki i listki melisy do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

1. Rabarbar obieram i kroję na mniejsze kawałki. Przekładam do garnka. Podlewam odrobiną wody i duszę na małym ogniu do momentu, aż się rozpadnie. Do gorącego musu wsypuję cukier oraz galaretkę. Dokładnie mieszam. Odstawiam do przestudzenia.

2. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem.

3. Herbatniki kruszę i wsypuję na dno pucharków. Następnie nakładam porcję gęstego musu rabarbarowego. Na to porcję ubitej śmietany. Znów nakładam mus i śmietanę. Wierzch oprószam startą na tarce czekoladą i dekoruję truskawkami oraz listkami melisy.

Czekoladowe tulipany z nutką chilli

Z okazji Dnia Kobiet wszystkie Panie zapraszam na pyszny deser czekoladowy. Deser wspaniale się prezentuje i tak samo smakuje. 

SKŁADNIKI:

2 tabliczki gorzkiej czekolady,

1 tabliczka białej czekolady,

200 ml śmietany kremówki,

1,5 łyżki cukru pudru,

1 łyżeczka chilli mielonego,

kakaowa posypka do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

1. W okrągłych foremkach lub filiżankach zamrażam wodę. Czekolady (jedną gorzką i jedną białą) dzielę na kostki i rozpuszczam każdą z osobna na kąpieli wodnej. Na ciemną czekoladę wlewam czekoladę białą (nie mieszam). Zamrożony lód zawijam w foliowy woreczek. Boki zanurzam w rozpuszczonej czekoladzie, tak aby powstały płatki tulipana. Czekam chwilę, aż czekolada stwardnieje i delikatnie zdejmuję czekoladowego tulipana.
2. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Dodaję pozostałą rozpuszczoną na kąpieli wodnej czekoladę oraz chilli. Dokładnie miksuję.
3. Krem przekładam do rękawa cukierniczego. Wnętrze czekoladowych tulipanów wypełniam kremem. Wierzch deseru oprószam odrobiną chili oraz kakaową posypką.