Sałatka z dzikim ryżem, selerem i kurczakiem

Dzisiaj polecam przepis na pyszną sałatkę z dzikim ryżem, kurczakiem i warzywami. Sałatka doskonałe nadaje się, jako przekąska na karnawałową imprezę. Warto ją przygotować, bo jest przepyszna. 

SKŁADNIKI:

3,5 łyżki dzikiego ryżu SKWORCU,

1,5 szklanki wody,

1 pojedynczy filet z piersi kurczaka,

1 słoik selera konserwowego wiórki,

1 puszka kukurydzy,

4 jajka,

3,5 łyżki majonezu,

oliwa,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ryż przesypuję do garnka. Zalewam wodą. Wodę solę. Gotuję na małym ogniu około 30 minut, cały czas mieszając.

2. Filet z piersi kurczaka kroję w kostkę. Kawałki mięsa smażę około 10 minut na oliwie. Oprószam solą i pieprzem.

3. Kukurydzę i selera odsączam z zalewy. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.

4. Ryż, jajka, kukurydzę, seler oraz kurczaka przekładam do salaterki. Dodaję majonez oraz przyprawy. Mieszam.

5. Gotową sałatkę wykładam na talerz. Podaję z pieczywem. 

Morszczuk w zalewie octowej

Podczas kolacji wigilijnej na każdym stole króluje karp. Ja oprócz karpia przygotuję także inne ryby. Bardzo lubię opiekane ryby w słodko- kwaśnej zalewie octowej. 
Oto przepis na takie właśnie rybki:

SKŁADNIKI:
1,5 kg mrożonych filetów w morszczuka,
3 jajka,
2,5 szklanki bułki tartej,
sól,
przyprawa do ryb SKWORCU,
olej do smażenia.
ZALEWA:
2 litry wody,
1/2 szklanki octu 10%,
2 duże cebule,
1/2 łyżki cukru,
3 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1/2 łyżki gorczycy,
kilka ziaren pieprzu.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mrożone filety rybne rozmrażam. Płuczę, a następnie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem. Każdy płat kroję na mniejsze kawałki. Rybę oprószam solą oraz przyprawą do ryb. 
2. Filety z morszczuka maczam w rozkłóconym jajkach i obtaczam w bułce tartej. Rybę smażę na rumiano z dwóch stron na patelni z rozgrzanym olejem.
3. Zalewa: Do garnka wlewam wodę oraz ocet. Dodaję cukier, pokrojoną w półplasterki cebulę oraz przyprawy. Gotuję zalewę około 5 minut. Odstawiam do przestudzenia.
4. Ryby przekładam do dużego słoja. Zalewam zimną zalewą. Zakręcam i odstawiam na minimum 12 godzin w chłodne miejsce. Podaję z pieczywem.

Do przyprawienia ryb użyłam przyprawy do ryb, którą otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU.

Zapraszam serdecznie do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni.

Bułki chałeczki ze złotym lnem

Dzisiaj polecam przepis na pyszne bułeczki posypane ziarnami złotego lnu, idealne na śniadanie. Doskonale smakują z masełkiem i szklanką ciepłego mleka lub kakao.

SKŁADNIKI:
2 dag świeżych drożdży,
1 łyżeczka cukru,
1 szklanka mleka,
45 dag mąki,
1 płaska łyżeczka soli,
3 łyżki masła,
4 łyżki nasion złotego lnu SKWORCU,
jajko do posmarowania.

PRZYGOTOWANIE:
1. Drożdże mieszam z 3 łyżkami ciepłego mleka, cukrem oraz łyżeczką mąki. Odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia. 
2. Do miski przesiewam mąkę. Dodaję pozostałe mleko, rozczyn, sól oraz rozpuszczone, przestudzone masło. Wyrabiam ciasto. 
3. Przygotowane ciasto wykładam na stolnicę. Z ciasta formuję około 10cm wałeczki. Trzy wałeczki łączę ze sobą i przekładam 5-6 razy tworząc warkocz. Boki sklejam. 
4. Bułeczki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Chałeczki smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję nasionami lnu. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Do przygotowania bułeczek wykorzystałam złoty len, który otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Len to doskonały dodatek do wypieku pieczywa. Będę go często wykorzystywać w kuchni. 

Zapraszam serdecznie do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni.

Kotlety z wątróbki w orzechowej panierce

Dużo osób nie lubi wątróbki. Dzisiaj spróbuję Was do niej przekonać. Przygotowałam pyszne kotleciki z wątróbki. Doskonałe na obiad dla całej rodziny.

SKŁADNIKI:

1/2 kg wątróbki z kurczaka,

1 cebula,

1 jajko,

4 łyżki bułki tartej,

100g mielonych orzechów laskowych SKWORCU,

sól,

pieprz,

olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

1. Wątróbkę oczyszczam z błonek i bardzo drobno siekam nożem. Cebulę obieram i kroję w drobną kosteczkę. Do wątróbki dodaję cebulę, jajko, bułkę tartą oraz odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie mieszam masę.

2. Z masy formuję owalne kotleciki. Kotlety dokładnie obtaczam w mielonych orzechach laskowych.

3. Na patelni rozgrzewam olej, układam kotlety i smażę na rumiano z dwóch stron. Podaję z ziemniakami i surówką.

Do przygotowania panierki do kotlecików wykorzystałam mielone orzechy laskowe, które otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Orzechy te to doskonały dodatek do ciast, deserów oraz potraw mięsnych.

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni. 

Owocowo- serowa fantazja

Jak w każdą sobotę zapraszam Was na pyszne ciasto. Tym razem wybrałam przepis na przekładane ciasto serowo- owocowe z galaretką. Ciasto, które ucieszy każde podniebienie. Truskawki i jagody możecie zastąpić dowolnymi owocami sezonowymi.

SKŁADNIKI:
Sernik:
50 dag sera białego,
5 jajek,
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego,
10 dag margaryny,
2 łyżki budyniu śmietankowego,
Biszkopt:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
4 łyżki oleju,
2/3 szklanki mąki,
1,5 łyżki kakao,
1/2 łyżki proszku do pieczenia SKWORCU,
1/2 łyżki octu.
Masa budyniowa:
2 opakowania budyniu waniliowego,
400 ml mleka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 łyżka cukru,
1 kostka masła,
Dodatkowo:
3 opakowania galaretki truskawkowej,
40 dag jagód,
30 dag truskawek.

PRZYGOTOWANIE:
1. Sernik: Margarynę ucieram z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami do białości. Dodaję zmielony ser oraz budyń. Ucieram. Białka ubijam na sztywno. Pianę dodaję do masy serowej. Delikatnie mieszam. Masę wykładam na blaszkę (wymiary 24cmx24cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w temperaturze 170 stopni.
2. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Stopniowo dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni.
3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko gotuje razem z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam budynie. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimny budyń. Ucieram.
3. Galaretki rozpuszczam w 500 ml wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Truskawki obieram z szypułek. Owoce płuczę. 
4. Połowę masy budyniowej wykładam na sernik, wyrównuję. Na masie układam owoce. Zalewam tężejącą galaretką. Odstawiam do stężenia. Na stężoną galaretkę wykładam drugą część masy budyniowej, wyrównuję. Na masie układam biszkopt. Ciasto wstawiam na 3 godziny do lodówki.

Do przygotowania ciasta wykorzystałam proszek do pieczenia, który otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Proszek do pieczenia to niezastąpiony dodatek do ciast.

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie całe mnóstwo wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni.

Grillowane żeberka

Na weekendowego grilla polecam pyszne grillowane żeberka. Doskonale smakują z keczupem lub sosem pomidorowym. Każdemu będą smakować. 

SKŁADNIKI:

1 kg żeberek wieprzowych,

100 ml oleju,

½ łyżki papryki słodkiej mielonej,

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,

2 łyżeczki przyprawy Smoky Grill Bar ze sklepu SKWORCU,

1,5 łyżeczki pieprzu mielonego,

sól.

PRZYGOTOWANIE:

1. Żeberka kroję na porcje. Wkładam do garnka, zalewam wodą, solę i gotuję około 45 minut.
2. Olej mieszam z przyprawami. Ugotowane żeberka przekładam do marynaty i dokładnie je nacieram. Odstawiam w chłodne miejsce na 2 godziny.
3. Na rozgrzanym grillu układam porcje żeberek. Grilluję po około 10 minut z każdej strony.

Do przygotowania żeberek użyłam przyprawy Smoky Grill Bar, którą otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Przyprawa nadała mięsu wspaniałego smaku i aromatu. Doskonale nadaje się do potraw z grilla.

Zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie cały wachlarz wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni.  

Sernik tradycyjny z rodzynkami

Dziś zapraszam Was na pyszny tradycyjny serniczek. Sernik ten króluje w moim domu odkąd tylko pamiętam. Kiedyś piekła go moja mama, dziś piekę go ja. Sernik zawsze się udaje, jest delikatny i puszysty. 

SKŁADNIKI:
Ciasto kruche:
1,5 szklanki mąki
5 dag masła,
5 dag margaryny,
3 żółtka,
1,5 łyżki cukru,
1 łyżka cukru waniliowego,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa serowa:
1,5 kg sera białego,
1/2 kostki masła,
10 jajek,
1 szklanka cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 opakowanie budyniu śmietankowego,
1,5 łyżki mąki krupczatki,
5 dag rodzynek MIX JUMBO ze sklepu SKWORCU

PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto: Mąkę łączę z masłem i margaryną. Dodaję pozostałe składniki i zagniatam ciasto. Ciasto rozwałkowuję i wykładam na blaszkę (wymiary 22x35cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Masa serowa: Masło ucieram z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami na puszystą masę. Dodaję zmielony ser, budyń, mąkę krupczatkę oraz rodzynki. Ucieram. Białka ubijam na sztywną pianę. Pianę dodaję do masy serowej. Delikatnie mieszam.
3. Masę serową wykładam na ciasto na blaszce. Wyrównuję. Piekę 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. 

Do przygotowania sernika użyłam rodzynek MIX JUMBO, które otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Rodzynki te, to jedne z najlepszych rodzynek jakie do tej pory jadłam. Są duże i idealne słodkie. Stanowią doskonały dodatek do ciast, ciastek, deserów i sałatek. Polecam gorąco!!!

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów. 

Szarlotka z rabarbarem

W sklepach już pojawił się rabarbar. Skorzystałam z tej okazji i kupiłam kilka lasek. Przygotowałam z niego pyszną krucho- drożdżową szarlotkę. Do przygotowania ciasta użyłam cukru cynamonowego, który otrzymałam ze sklepu SKWORCU.

SKŁADNIKI:

2,5 szklanki mąki,

15 dag margaryny,

3,5 łyżki cukru,

1 jajko,

2 żółtka,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

2,5 łyżki śmietany 18%,

2 dag drożdży,

70 dag rabarbaru,

1 opakowanie cukru waniliowego,

2,5 łyżki kisielu pomarańczowego,

1 łyżka cukru cynamonowego ze sklepu SKWORCU.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z margaryną. Dodaję cukier, jajko, żółtka, proszek do pieczenia, pokruszone drożdże oraz śmietanę. Zagniatam ciasto.

2. Ciasto dzielę na dwie równe części. Jedną część ciasta wkładam na godzinę do zamrażalnika. Drugą część rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm.

3. Rabarbar obieram i kroję w kostkę. Wykładam na ciasto na blaszce. Rabarbar posypuję cukrem waniliowym, kisielem oraz cukrem cynamonowym. Na wierzch ścieram na tarce o dużych ciasto wyjęte z zamrażalnika.

4. Ciasto piekę 50 minut w temperaturze 170 stopni.

Do przygotowania ciasta użyłam cukru cynamonowego, który otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Cukier cynamonowy w połączeniu z kwaśnym rabarbarem był strzałem w dziesiątkę. Cukier nadał ciastu delikatnego aromatu cynamonowego. Wszyscy zachwycali się smakiem ciasta.

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów.

Ostry gulasz paprykowy z wołowiną

Na dzisiejszy obiad polecam pyszny gulasz paprykowy z wołowiną. Do przygotowania gulaszu użyłam przyprawy Czubrica czerwona, którą otrzymałam od sklepu SKWORCU.

SKŁADNIKI:
60 dag pręgi wołowej,
1 cebula,
1 papryka czerwona,
1/2 papryczki chilli,
2 łyżki masła,
2 liście laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
2 łyżeczki papryki ostrej mielonej,
szczypta pieprzu cayenne,
1 łyżeczka majeranku,
1 łyżeczka czubricy czerwonej ze sklepu SKWORCU,
1/2 łyżki mąki,
sól,
pieprz czarny.

PRZYGOTOWANIE:
1. Pręgę wołową kroję w grubszą kostkę. Oprószam mąką. Na maśle podsmażam mięso. 
2. Do mięsa wlewam 1,5 litra wody. Dodaję liście laurowe, ziele, paprykę mieloną oraz przyprawę uniwersalną. Gotuję ma małym ogniu godzinę. 
3. Paprykę kroję w kostkę. Papryczkę chilli drobno siekam. Cebulę kroję w kostkę. Przygotowane warzywa dodaję do mięsa. Gotuję do momentu, aż mięso będzie miękkie. 
4. Gulasz doprawiam do smaku majerankiem, czubricą, pieprzem cayenne, solą i pieprzem czarnym. Podaję z pieczywem, ryżem lub ziemniakami.

Do przygotowania gulaszu użyłam przyprawy Czubrica czerwona, którą otrzymałam do testowania ze sklepu SKWORCU. Przyprawa ta wzbogaca smak wielu potraw. Jest dodawana szczególnie do potraw mięsnych, zup, gulaszu, bigosu i potraw z roślin strączkowych. 

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie mnóstwo wspaniałych przypraw i produktów potrzebnych w każdej kuchni.

Babeczki biszkoptowe z migdałową posypką

Dziś zapraszam na biszkoptowe babeczki z chrupiącą, migdałową posypką. Wspaniale smakują ze szklanką ciepłego mleka lub kakao. Do przygotowania babeczek użyłam cukru marcepanowego, który otrzymałam ze sklepu SKWORCU.

SKŁADNIKI:
4 jajka,
10 dag cukru kryształu,
15 dag mąki krupczatki,
2,5 łyżki oleju,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
50g płatków migdałowych,
1,5 łyżki cukru marcepanowego ze sklepu SKWORCU.

PRZYGOTOWANIE:
1. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. Nadal ubijając stopniowo dodaję olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 
2. Ciasto przekładam łyżką do papilotek ułożonych na blaszce na muffinki (do 3/4 wysokości). Wierzch babeczek posypuję płatkami migdałowymi i cukrem marcepanowym. 
3. Babeczki piekę 30 minut w temperaturze 170 stopni. 

Do przygotowania babeczek użyłam cukru marcepanowego, który otrzymałam od sklepu SKWORCU.  Cukier ten to doskonały dodatek do ciast, ciasteczek i deserów.

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów niezbędnych w każdej kuchni.

Cebularze z czarnuszką

Dziś zapraszam na chrupiące cebularze z czarnuszką, którą otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Cebularze to doskonała przekąska dla całej rodziny. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

1,5 szklanki mąki,

2 dag drożdży,

150 ml wody,

2 łyżki oleju,

1 łyżeczka cukru,

5 cebuli,

1,5 łyżki czarnuszki ze sklepu SKWORCU,

10 dag sera żółtego,

oliwa,

sól,

pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

1. W ciepłej wodzie rozpuszczam drożdże oraz cukier. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozpuszczone drożdże, olej oraz szczyptę soli. Zagniatam ciasto. Ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Cebulę kroję w piórka i szklę na oliwie. Oprószam solą oraz pieprzem. Ser ścieram na tartce o dużych oczkach.

3. W wyrośniętego ciasta formuję owalne placuszki. Układam je na blaszce. Na ciasto nakładam porcję cebuli. Wierzch posypuję żółtym serem oraz czarnuszką.

4. Cebularze piekę 20 minut w temperaturze 220 stopni. 

Do przygotowania cebularzy użyłam czarnuszki, którą otrzymałam od sklepu SKWORCU. Ziarna czarnuszki mają wiele właściwości leczniczych. Są stosowane w kuchni jako przyprawa. Ziarenka można używać w całości, utłuczone w moździerzu lub zmielone. Stanową doskonały dodatek do wielu potraw. 

Serdecznie zapraszam do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów niezbędnych w każdej kuchni.